Den klassiske kakepaien er tilberedt uten tilsetning av kefir eller noen form for meieriprodukter, men som praksis har vist, er det takket være dem at deigen viser seg å være veldig myk og øm. Hvis du vil at din kurik skal være akkurat det, så vær oppmerksom på oppskriftene nedenfor.
Kornik fra deig på yoghurt med sopp
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- sukker - 1 ss. skje;
- salt - 1 teskje;
- mel - 400 g;
- smør - 100 g.
Til fylling:
- kylling kjøtt - 400 g;
- løk - 2 stk.
- mushrooms - 180 g;
- egg - 4 stk;
- greener - å smake;
- pannekaker - 4-5 stykker;
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
For deigsmørten smeltet og blandet med kefir. Tilsett litt salt, sukker og siktet mel til blandingen. Vi blander en tykk og litt klebrig deig og dekker den med en film. La testen hvile på et varmt sted.
I mellomtiden, på vegetabilsk olje, passerer vi løk og sopp. I en egen stekepanne stek kylling. Når begge fyllingene er klare, legg dem på en tallerken og la den avkjøles.
Egg kokte hardt, kutt i store mengder og blandet med hakkede urter.
På bunnen av bakervarmen legger du den rullede deigen slik at kantene henger. På deiglaget legger vi alternerende pannekaker og fyllinger. Brett resterende deigen, som dekker hele kaken. Smør kurik med smør eller pisket egg og legg i ovnen i 45 minutter ved 200 grader.
Hvis du lagrer kurik på kefir i en multivark, velger du "Baking" -modus i 90 minutter først, deretter snu kaken og fortsett å lage mat i ytterligere 20 minutter.
Kornik på yoghurt og majones
ingredienser:
- majones - 4 ss. skjeer;
- kefir - 250 ml;
- mel - 2 elementer;
- brus - 1/2 teskje;
- saltklype.
Til fylling:
- kylling kjøtt - 500 g;
- poteter - 3-4 stykker;
- løk - 1 stk.
- salt, pepper;
- smør.
forberedelse
Varm hjemmelaget kefir er blandet med majones, brus og salt. Til den resulterende blanding, hell det tidligere siktede melet og knead veldig myk og elastisk deig. Deigen pakkes inn med en film og lar seg hvile for fyllingstidspunktet. I mellomtiden skreller vi poteter, min og kutter dem i terninger. Kylling kuttet med halm og løk - ringer.
Deigen er delt inn i to deler, en av dem rulles ut og legges på en smurt bakervarer. Det første laget av kurik er lagt med poteter, etterfulgt av kylling, smør og løk. Dekk kaken med den andre halvdelen av deigen og sett i ovnen i 40-50 minutter ved 160 grader.