Vareniki med kirsebær er en utrolig deilig og smakfull sommerrett. Forbered dem ganske enkelt og under hver vertinne. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager hjemmelaget vareniki med kirsebær på vannet og overraske husholdningen med deres kulinariske kunnskaper og ferdigheter.
Oppskrift på vareniki med kirsebær på vannet
ingredienser:
For testen:
- mel - 365 g;
- kokende vann - 185 ml;
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- salt.
Til fylling:
- Kirsebær fersk pitted - 315 g;
- sukker - 45 g;
- croup av semolina - 10 g.
forberedelse
Først, la oss ta en titt på oppskriften for å lage deig for kirsebærvareniki. Hvetemel sikt i en bolle, hell den i kokende vann og vegetabilsk olje. Deretter kaster vi en klype salt og rør den elastiske deigen med raske bevegelser. Dekk det med et håndkle og la det ligge i omtrent en time.
Kirsebærstekt sukker. Etter 10 minutter blir den isolerte juice forsiktig drenert, og vi legger semolina til bæren.
Klar deig rullet med en rullestift inn i et tynt lag, klipp ut en fasettert sirkel og for hver legg litt fylling. Vi beskytter tett kantene, danner vareniki og kaster dem til å lage mat i litt saltet vann. Vi tar ut de ferdige produktene pent, legg det på en tallerken, dryss med sukker og dryss med rømme . Det er alt, vareniki med kirsebær på vann uten egg er klare til smaksprøver.
Vareniki med kirsebær på vann med egg
ingredienser:
For testen:
- mel - 455 g;
- selektivt egg - 2 stk.
- salt - en klype;
- drikkevann - 165 ml.
Til fylling:
- Kirsebærpittet fersk - 375 g;
- hvitt sukker - 75 g;
- potetstivelse - 10 g.
forberedelse
Før du kokter dumplings med kirsebær, hell kokt kaldt vann inn i bollen, hell i melet, kast saltet og bryt eggene. Vi knir en bratt deig og stå i 20 minutter til gluten gluten.
Friske kirsebær blir vasket, vi tar ut alle beinene, heller bærene med sukker og la i 20 minutter, og drenk deretter juiceen. Bordet er sprinklet med mel, deigen er tynt rullet og et glass skåret ut glatte sirkler. I midten av hver arbeidsdel legger du ut noen kirsebær, dryss stivelse og koble kantene med fingrene, forsiktig klapp og danner det samme vareniki. I en kasserolle, kok kokende vann, tilsett salt til smak, kast produktene og kok i flere minutter til det er klart. Deretter, ta vareniki med kirsebær fra vannet med en støy, spred på en tallerken, dryss sukker og hell fettfattig rømme.