Vanillin er en kjent smak, mye brukt i dag i forberedelsen av baking, desserter og jevne parfymer. Takket være en hyggelig lukt har han lenge vært glad i mange mestere, som gjerne legger det til baking for å overraske hjemmet med en appetittlig lukt. Men, som noe produkt, bringer vanillin til vår helse både skade og godt. Videre i artikkelen - om hva vanillin er nyttig og om vanillins skade.
Vanillin nyttige egenskaper og kontraindikasjoner
Hvis i Europa vanillin ble kjent bare i det sekstende århundre, brukte de innfødte selv før Columbus reiser seg til å drikke en drink basert på kakao . Generelt er fødestedet til denne smaken Madagaskar. Som en nyttig egenskap for vanillin, på grunn av hvilken han gikk fast i matlagingen, kan du skille en unik lukt og smak, så vel som tilstedeværelsen av polyfenoler i den.
Polyfenoler er naturlige antioksidanter som hjelper til med å normalisere metabolisme, forlenge ungdommen i kroppen og bevare helse generelt. På samme måte er vanillin en god assistent i forebygging av ulike kreftformer og sykdommer i kardiovaskulærsystemet. I tillegg har vanillin sterke antibakterielle og antiallergene egenskaper, bidrar til å stoppe de inflammatoriske prosessene. Skaden av naturlig vanillin er kun uttrykt i en allergisk reaksjon, som kan skyldes individuell intoleranse.
I tillegg til bruk kan vanillin forårsake ubetydelig, men skade. Vaniljens duft er skadelig hvis den har en ikke-naturlig og kunstig opprinnelse. Kjemikaliene som finnes i slik vanillin kan påvirke leveren negativt, ødelegge den langsomt. I resten er det ingen grunn til å bekymre deg for helsen din.