Hva er nyttig for arken?

Med påstanden om at vegetabilsk mat gir kroppen mye nytte, knapt noen vil argumentere. Ved sommerspillet, prøver mange å berike dietten med friske grønnsaker og urter for å fylle opp med nyttige stoffer. Heldigvis, i dag på hyllene finner du friske greener hele året, og selv den som ikke er så aktivt vokst med oss. Så nylig har rucolas popularitet økt betraktelig, og ikke for ingenting - dette salatgresset har en hyggelig smak og inneholder nyttige stoffer i store mengder.

Rukola som kilde til vitaminer og mineralforbindelser

Smaken av krydret rukola har gunstige egenskaper fordi den har en høy næringsverdi. Det er en kilde til vitaminer og mineraler som er nødvendige for normal funksjon av kroppen.

1. Askorbinsyre , inneholdt i denne planten, forhindrer de negative effektene av frie radikaler på kroppene i kroppen vår, og i tillegg gjenoppretter det skade i veggene i blodårene. Derfor anbefales bruk av ruku for personer som lider av hypertensjon eller tromboflebitt.
2. Siden hele spekteret av vitaminer i gruppe B inneholder friske greener, har rukola nyttige egenskaper for hemopoietisk systemet. Dens regelmessige bruk bidrar til normalisering av hemoglobin. I denne forbindelse er dette urt veldig nyttig for personer med anemi.
3. Tocopherol eller vitamin E , som også er tilstede i rucola, har en gunstig effekt på tilstanden til hud og hår, og bidrar til å normalisere hormonell bakgrunn og menstruasjonssyklus hos kvinner.
4. Rukola er kilden til vitamin A , noe som gjør huden jevn og gir håret et sunt lys. I tillegg gir retinol normal vekst av bein og immunsystemets funksjon, slik at rucola gresset bør være til stede i barnemenyen.
5. Grønnen til denne planten inneholder jod , som er nødvendig for produksjon av skjoldbruskhormoner. Så for å forebygge hypothyroidisme, er retter med rukolah fornuftig å spise regelmessig.

Men dette er ikke alt, hvor nyttig er arken. Den høye næringsverdien er kombinert med lavt kaloriinnhold - 100 gram gress inneholder ikke mer enn 30 kalorier. Samtidig er grønnsakene veldig rike på fiber , slik at salaten og andre retter med den er perfekt tilnærmet. Kostfibre, som ikke er fullstendig fordøyet, er et utmerket næringsmedium for veksten av sin egen normale mikroflora og bidrar til rensing av fordøyelsessystemet. I noen grad hjelper denne planten til å bekjempe overflødig vekt, fordi den har en behagelig smak, tilfredsstiller fullstendig følelsen av sult og fremmer akselerasjonen av metabolisme. Derfor er håndtaket for vekttap brukt svært mye.

Fra plantens frø er det forberedt olje, som kan brukes som kosmetikk og som matvareprodukt. Folk som har diabetes mellitus er ofte anbefalt å legge arugulaolje til retter, det er også mulig å bruke det til vekttap. Den inneholder nesten alle de samme vitaminer og elementer som gress, men i høyere konsentrasjoner. I tillegg, som alle vegetabilske oljer, er arugula olje kilden essensielle fettsyrer, normalisering av kolesterol metabolisme. Bruken av denne oljen bidrar til å stabilisere nivået av insulin, og det er "insuliniske hopp" som forårsaker sult og som følge av overvekt.

Nyttige egenskaper til rucola og kontraindikasjoner

Nesten ingen forbud mot å spise denne salatgresset. Noen mennesker har intoleranse mot leddgikt, noe som er en allergisk reaksjon, og i så fall bør den overlates. Med forsiktighet må folk som er utsatt for dannelse av nyresteiner, spise hendene. Og selvfølgelig, ikke glem at det aller beste vil bringe frisk rukola, der alle nyttige stoffer har blitt bevart.