Prøv å lage mat i henhold til våre oppskrifter baket i ovnen eggplanter i form av en åpen vifte.
Eggplanter bakt med en fan av bacon, tomater og ost i ovnen
ingredienser:
- unge eggplanter - 2 stk.
- bacon - 120 g;
- tomater (stor) - 2 stk.
- ost ("russisk") - 140 g;
- rød paprika - 1 stk;
- hvitløk - 1 tann;
- fet majones - 70 ml;
- en blanding av paprika - å smake;
- salt - å smake;
- Solsikkeolje - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Med vasket og tørket håndkle aubergine skar vi haler, og vi kutter vegetabilsken i lengderetningen i centimeterplater, som vi nesten ikke kan kutte til kanten. Viften oppnådd på denne måten, vi gni den på alle de tilgjengelige stedene med stort salt og la grønnsakene stå alene i 35-40 minutter. Skyll dem deretter under en strøm med kaldt rennende vann og tørk av resten av vannet med et rent håndkle.
Vi skar ost og bacon i veldig tynne skiver. Tomater, sammen med peeling rød paprika kuttet i tynne vakre ringer.
Vi åpner vifter av eggplantene våre på oljert bakeplate og legger først bacon på hver av platene, legger pepper, tomat på den, pepper dem med en blanding av paprika og dryss med salt, og dekk så hver slik "pute" med et stykke ost. I majones kommer vi inn i hvitløk gjennom en spesiell trykk og bruker denne blandingen til fansen. Vi setter dem i senteret allerede oppvarmet til 185 graders ovnstemperatur og bake dem fra 30 til 35 minutter.
Eggplanter bakt med en vifte i ovnen med hakket kjøtt
ingredienser:
- eggplant - 3 stykker;
- hakket svinekjøtt - 300 g;
- noen hard ost - 180 g;
- Bulgarsk pepper - 1,5 stk;
- tomat (stor) - 2 stk.
- kjøkken salt - å smake;
- pepper - 0,5 ts.
- majones (67%) - 100 ml;
- Solsikkeolje - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Fra god, tett aubergine lager vi vakre "fans" i henhold til prinsippet om den første oppskriften. Gni også grønnsakene rikelig med salt og skyll det etter en halv time.
Bakkebrett er godt oljert med en skje full av solsikkeolje, og så plasserer vi den maksimalt åpnede eggplants-vifte. For intervallet av hvert kutt, bruker vi veldig tynt, saltet svinekotelett. På den legger du vakkert tynne skiver av moden kjøttfull tomat og dryss dem med små røtter fra søt pepper.
I majones, legg til litt smaksatt svart pepper, bland og smør dem forsiktig med allerede fylt aubergine. Vi gni gjennom overflaten hele overflaten med hard ost og legg fatet i en varm ovn, oppvarmet til 190 grader. Vi venter tålmodig i en halv time, og så kan du nyte smaken av disse uvanlige "fans".