Katyk er en av de eldste tradisjonelle surmælkdrinkene fra folket i Sentral-Asia og Bulgaria. Kan spises som en selvstendig drikke, eller tjener som grunnlag for ulike retter: supper, dressinger til salater. Fra vanlig korket skilles katyk ved at den er tilberedt av kokt melk, på grunn av det fettinnholdet er høyere. I motsetning til curdled melk, som er oppnådd av samovkvashivaniya, katyk - et produkt av gjæring, det krever surdeig. Som regel er dette en kombinasjon av bulgarske bacillus og melkesyre streptokokker.
Næringsmiddelindustrien har nå gjort katyk ganske rimelig produkt, som om ønskelig kan kjøpes i butikken, men det vil bli mye bedre hjemmefra katyka enn fra en butikk. Prosedyren for å forberede den er ganske lang og ikke lett, men til slutt blir en nyttig og velsmakende drikke ut.
Fordel og skade på landsbyen katyka
Bruken av katyka har stor fordel for kroppen. Takket være den spesielle forberedelsen og inneholdt i det vitaminer og mikroorganismer, absorberes Katyk perfekt av kroppen. Regelmessig bruk av denne drikken undertrykker den patogene mikrofloraen i tarmene, forbedrer metabolisme og fordøyelse, senker kolesterolet, øker appetitten og renser kroppen av toksiner. Østmennesker er sikre på at denne drikken skyldes de mange langleverandørene som ofte finnes i disse delene. Katyk kan bli konsumert av gravide og ammende mødre. Som et hvilket som helst produkt har katyk noen kontraindikasjoner. Ikke bruk dette produktet til personer som er overvektige og overvektige på grunn av det høye innholdet av fett i den. Hvis en person lider av laktoseintoleranse, bør du alltid konsultere lege. Det er best å finne en naturlig drink, siden en forfalsket katik kan være farlig for kroppen og fordøyelsen.