Kikærter - dette er en av varianter av belgfrukter, pleide å lage forskjellige diettretter. Den er rik på høyt proteininnhold og vitaminer B1, B6. La oss finne ut om oppskrifter for matlaging av kikærter.
Oppskriften på suppe med kikærter
ingredienser:
- hermetisert kikærter - 400 g;
- selleri - 3 stammer;
- vegetabilsk buljong - 2 l;
- poteter - 3 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- pære - 1 stk;
- vegetabilsk olje;
- tomatjuice - 1 ss.
forberedelse
Så, ta først pæren, rengjør den og kutt den i små terninger. Hvitløk, også, slipe eller klemme gjennom pressen. Selleri er ristet i tynne skiver. Nå i en forvarmet stekepanne stek løkene med hvitløk til halvt tilberedt, og tilsett deretter selleri og fortsett å lage mat sammen i 5 minutter ved lav varme. Hell deretter tomatjuice i stekepannen og bland den godt. Vi krydder suppen med dine favoritt krydder og salt etter smak. I en gryte med kokende grønnsaksbuljong kaster vi de skrelle potetene og kutter dem, koker dem, og sprer deretter kokte stekte og hermetiserte kikærter. Lukk lokket og la suppen med kikerter bryte i 30 minutter. Før du serverer, dekorere parabolen med urter og server med rømme.
Kylling kotelett oppskrift
ingredienser:
- kikertærte - 2 elementer;
- pære - 2 stk;
- hvitt brød - 100 g;
- salt, humle - suneli, sort pepper - å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Tørre kikertvann gjennomvåt i kaldt vann i ca 6 timer, drenne vannet, tilsett ferskvann, salt og kjør erter til kokt. Slip det deretter sammen med brød og løk i en blender eller bla gjennom en kjøttkvern. I den mottatte forkjøttet setter vi krydder og salt til smak. Fra den mottatte massen danner vi små flate kaker, vi slipper dem i brødsmuler og steker i en betydelig mengde olje. Vi serverer kylling koteletter med kikærter og rømme og grønnsaker.
Oppskriften på pilau med kikærter
Kikærter tilberedt i en multivarett er et deilig og sunt kostholdsgarn som passer perfekt til kjøtt, fisk eller grønnsaker.
ingredienser:
- kikerter - 350 g;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- salt, krydder - å smake.
forberedelse
Oppskriften på å lage kikærter i en multivarett er ganske enkel. Sopp erter for natten i kaldt vann. Om morgenen, tørk væsken og legg kikærter i skålen til multivarket. Renset hvitløk sendes gjennom pressen og legges til bollen. Fyll alt med kaldt vann slik at kikertoppen er helt dekket. Vi lagretter parabolen i "Plov" -modus i to timer.
Hummus oppskrift fra kikærter
ingredienser:
- kalkunærter kikærter - 1 vare;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- peanøttsmør - 2 ss. skjeer;
- fersk persille;
- pasta "Tahini" - 1 ss. skje;
- sesampasta - 3 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 fedd;
- søt ung paprika - å smake.
forberedelse
Oppskriften på å lage hummus fra kikærter er ganske enkel. For å gjøre dette, blir de tyrkiske ernene først gjennomvåt i varmt vann og la det svulme i ca 8 timer, slik at det øker betydelig i volum. Koker deretter kikærter uten tilsetning av salt til en slik tilstand at det blir lett å knuse erter i potetmos med fingrene. Det tar vanligvis ca 2 timer. Like før slutten
Ved å bruke en matprosessor eller en blender, snu erter i puree og legg til "Tahini" lim inn i limmassen, presset gjennom hvitløkpressen, sitronsaft og igjen slip til homogenitet. Hvis massen er for tykk, fortynn den med litt væske, der kikærter ble kokt. Deretter helles vi peanøttsmør i puree og blander alt til jevnhet. Ved filing, vann humus med peanøttsmør, krydder med sesampasta, dryss med paprika og finhakket persille.