Tørkede tørkede aprikoser ser bra ut, men smaken føles enda bedre. Og det kan også bli inkludert i mange retter, og ernæringseksperter snakker bare om fordelene med denne tørkede frukten! Så vi har nesten ikke noe valg, enten for å markedsføre tørkede aprikoser eller å forstå hvordan du kan lage mat hjemme. Ja, du kan lage tørkede aprikoser hjemme, det ville være en ovn og tålmodighet.
Hvordan tørke tørkede aprikoser hjemme?
Først må du velge sterke aprikoser og vaske dem grundig i kaldt vann. Deretter fjernes steinene og holder i en kolander i 5-10 minutter over kokende vann. Det er nødvendig at frukten beholder sin farge. Etter tørking av aprikosene med et papirhåndkle og plasser i ovnen, spred ut på et baktak. Vi holder i ovnen ved 65 ° C i 8-10 timer.
Hvordan lagre tørkede aprikoser hjemme?
Du kan lagre tørkede aprikoser som du vil - selv i lommebokser, selv i plastposer. Men dette er tilfellet når det gjelder en kjøpt, krydret tørket aprikos. Hvis du har tenkt å lagre tørkede aprikoser gjort hjemme i lang tid, må det etter tørking legges i trebokser (bare ikke fra nåletrær). For å opprettholde tørkede aprikoser i slike bokser, trenger du 3 uker, hvorpå den kan pakkes i en mer praktisk tallerken for deg. Denne metoden vil tillate de tørkede aprikosene å bevare alle de nyttige egenskapene til aprikoser, og de tørkede fruktene blir lagret lenger.
Nyttige egenskaper av tørkede aprikoser
Det er klart at en fersk aprikos er nyttig, fordi i sammensetningen er det mange vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for kroppen. Men kan noe lignende skryte av tørkede aprikoser? Selvfølgelig spilles den viktige rollen av hvordan man gjør det. For masse salg tørket aprikoser, enn bare ikke behandle - alle typer kjemikalier som helt ødelegger alle de nyttige egenskapene - dette er ikke det verste alternativet. Men vi må huske at med den innenlandske produksjonen av tørkede aprikoser, kan ikke alt det gode som er i aprikosene, bli frelst. Likevel er mange vitaminer i tørkede aprikoser bevart, og mineralene i disse tørkede fruktene er enda større enn i friske aprikoser. Så, hvilke vitaminer er der i tørkede aprikoser? De er vitamin A-, C-, PP- og B-vitaminer. Mineraler i tørkede aprikoser inneholder mye jern, kalium, magnesium, kalsium og fosfor. Også, tørkede aprikoser kan skryte av evnen til å fjerne fra kroppen tungmetaller og radionuklider, og alt på grunn av det høye innholdet av organiske syrer og pektiner.
Generelt er tørkede aprikoser svært nyttige for fordøyelsen som forebyggende og for sykdommer i mage-tarmkanalen. Tørkede aprikoser er også anbefalt for anemi. En konstant bruk av tørkede aprikoser i mat reduserer risikoen for blokkering av blodkar og har en foryngende og helbredende effekt på kroppen som helhet. Så blir det lagt merke til at folk, i dietten der det er tørkede aprikoser, ofte har en tettere og elastisk hud og et sunt, sterkt hår. Men det er fortsatt verdt å huske at med all nytte av tørkede aprikoser, er det ikke verdt det å bare spise. Det truer med en forstyrrelse i magen, siden tørkede aprikoser er et konsentrert produkt og for mange like nyttige stoffer på kroppen
Hva er forskjellen mellom aprikos og tørkede aprikoser?
Alle vet at tørkede aprikoser har flere navn, for eksempel aprikoser og tørkede aprikoser. Hva er forskjellen mellom disse to typer tørket frukt? Uryuk, dette er aprikos, tørket med et ben og tørkede aprikoser - uten det. Er dette den eneste forskjellen? Og her ikke! I aprikosen, er mye mer vitaminer og mineraler beholdt (og kalium i det generelt mer enn i annen tørket frukt), men alt på grunn av måten den produseres. Faktum er at tradisjonelt blir aprikoten oppnådd ved tørking direkte på grenene av treet. Det er klart at ikke alle i gården vokser aprikosetre, og derfor har vi ofte produksjon av tørkede aprikoser. Men hvis det er en mulighet til å ta en bit av det virkelige (ubehandlet av kjemikaliene) aprikos, gjør det, fordi det blant innbyggerne i Sentral-Asia betraktes som Allahs gave og "skjønnhetens frukt".