Agurker i sin egen juice - et uvanlig og originalt emne, nyansene til matlaging som de fleste husmødre begynte å studere relativt nylig. Spesielt relevant er lignende oppskrifter, hvis du vil finne søknad ikke bare på frukt av riktig form, men også til overfylte eller deformerte prøver.
Hvordan salt agurker i sin egen juice?
Forbered agurker i sin egen juice for vinteren vil ikke være vanskelig med en påvist oppskrift og klare anbefalinger som bidrar til en mer effektiv, høy kvalitet og rask gjennomføring av prosessen.
- Agurker er gjennomvåt i flere timer i kaldt vann før bruk.
- Frukt til helling sendes gjennom et rifler eller bakken med en blender, kjøttkvern eller kombinere og helles for bedre separasjon av saften.
- Krydder og urter brukes i henhold til oppskriften eller styres av smaken din.
- Steriliserte emner kan lagres under romforhold, og agurker saltet i egen juice uten varmebehandling krever et opphold i kulde.
Agurker i sin egen juice med sterilisering
Pikant, moderat skarpe og uvanlig smakfulle agurk er oppnådd i sin egen juice, sterilisert i krukker i en bolle med kokende vann. Når de brukes til å hente overripe frukter, blir de avskallet fra skallet og frøene, og først etter det begynner sliping og varmebehandling med krydder.
ingredienser:
- små agurker - 2 kg;
- agurker for helling - 1,5-2 kg;
- hvitløk - 1 hode;
- salt - 2 ss. skjeer;
- laurbær og nellik - 2 stk.
- koriander - klype;
- søt pepper - 4 stk.
- dill, rot eller blader av pepperrot, currant.
forberedelse
- Fra store frukter forberede påfyllingen, bland den brennede massen med salt, laurbær, nellik, pepper og koriander og kok i 3 minutter.
- Vask agurker i en krukke, og legg grønnsaker og hvitløk.
- Fyll frukten med kokende krydret juice, deksel med lokk.
- Steriliser agurkene i sin egen juice i 30 minutter, kork.
Lett saltet agurk i egen juice - oppskrift
Følgende oppskrift på elskere av lett saltede agurker . Koket i sin egen juice, de trener bare magisk deilig, knasende og munnvann. Om et par dager kan du nyte de raffinerte egenskapene til snacken du mottok. For salting bruk et glass eller emaljert beholder.
ingredienser:
- små agurker - 1 kg;
- agurker til helling - 700 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- salt - 3 ss. skjeer;
- pepperrotblader og dillparaplyer - 2-3 stk.
- chile (valgfritt) - 1 stk.
forberedelse
- Frukt for helling er malt, blandet med to spiseskjeer salt.
- Stakket i en bolle forberedt hele agurker, vekslende med greener, hvitløk og hell.
- Stryk arbeidsstykket med salt på toppen, la det varme.
- Etter 2-3 dager kan lett saltet agurk i sin egen juice bli prøvd.
Skivede agurker i sin egen juice for vinteren
Agurker høstet i sin egen juice i henhold til følgende oppskrift krever ikke forberedelse av helling. Etter å ha kuttet frukten og kontaktet stykkene med marinade-komponenter, skiller de ut en imponerende del av væskekomponenten. Den resulterende saften er ganske nok for kvalitet marinering og får den perfekte smaken av snacks.
ingredienser:
- agurk - 4 kg;
- løk - 4 stk;
- salt - 1/3 kopp;
- sukker, eddik og olje - 1 glass;
- dill og persille - 1 gjeng.
forberedelse
- Slice agurk, rist løk og greener.
- Bland grønnsakene i en bolle, tilsett resten av ingrediensene, bland og la dem stå i 3 timer.
- De spredte vegetabilsk masse i bokser, steriliserte i 10 minutter.
- Kork agurk skiver i sin egen juice for vinteren, oppvarmet til kjøling.
Gurkere i sin egen juice med sennep
Syltede agurker med sennep i sin egen juice er ikke mindre enkle og enkle å forberede. Denne oppskriften er en utmerket måte å effektivt, kvalitativt og velsmakende utnytte overgrodde frukter. De må rengjøres fra den harde huden først og kvitte seg med de modne frøene med det medfølgende kjøttet.
ingredienser:
- agurk - 4 kg;
- hvitløk - 1 hode;
- salt og sukker - 100 g;
- sennepsfrø - 1 ss. skje;
- eddik og olje - 150 ml hver;
- en ert av søt og svart pepper, laurbær - å smake.
forberedelse
- De tilberedte agurkene er skåret i skiver.
- Legg hvitløk, sennepskorn og andre ingredienser fra listen.
- Rør agurkmassen, la den marinere i 12 timer.
- Agurker marinert i sin egen juice, lagt ut på bokser, sterilisert i 15 minutter, forseglet.
Pickling agurker i din egen juice med pepperrot
Gurkere i sin egen juice, oppskriften som du finner ut neste, salivate med en imponerende del av stekt pepperrot, som de får en særlig pikant og stikkende smak. Kashitza med juice kan brukes opptil fem ganger. Før hver etterfølgende legging av grønnsakens skiver, skal massen bli saltet igjen.
ingredienser:
- Agurk av middels størrelse - 4 kg;
- agurker for helling - 3 kg;
- fløte pepperrot - 1,5 kopper;
- salt - 3 ss. skjeer;
- frø av dill - 2 ts.
- greener - 1 gjeng.
forberedelse
- Grate agurker for juice.
- Tilsett revet pepperrot, salt, hakkede greener, frø av dill.
- Sett agurk kutt i krus eller skiver, vekslende med revet masse, fullføre sistnevnte.
- Send agurkene i sin egen juice i kjøleskapet.
- Etter en dag kan du prøve snacken.
Oppskriften på agurker i sin egen juice med hvitløk
Pickling av agurker i sin egen juice i dette tilfellet utføres med tilsetning av finhakket eller revet hvitløk og svart bakketopp. Skivene er gjennomvåt med en krydret aroma og krydret skarp smak av helling og blir spesielt velsmakende. Snack kan bli prøvd umiddelbart etter å ha betalt eller sterilisert og korket om vinteren.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- eddik, olje og sukker - 0,5 glass hver;
- salt - 2 ss. skjeer;
- svart bakken pepper - 1 ss. skje;
- hvitløk - 5 tenner.
forberedelse
- Agurker er skåret i skiver, plassert i en emaljert beholder.
- Tilsett hvitløk, pepper, salt, sukkerolje og eddik.
- Bland gurkemassen grundig, la i minst 3 timer.
- Legg skiver sammen med fyllingen til bankene.
- Steriliser agurker i sin egen juice med hvitløk i 10-15 minutter, kork, vikle.
Agurker i sin egen juice med eddik
Den neste oppskriften på agurker i sin egen juice til vinteren utføres med tilsetning av eddik, som ikke bare påvirker smaksegenskapene til snacken, men vil bidra til den ideelle konserveringen under romforhold. Fra den angitte mengden produkter vil det vise seg en tre liters krukke med snacks.
ingredienser:
- små agurker - 2 kg;
- agurker for helling - 1,5-2 kg;
- hvitløk - 1 hode;
- salt - 2 ss. skjeer;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- eddik - 2 ss. skjeer;
- grønnsaker, søte og sorte pepper, laurbær - å smake.
forberedelse
- Agurker, hvitløk, urter og krydder er plassert i en krukke, hell i 20 minutter med kokende vann.
- Frukt for helling av grind, bland med salt, sukker, koke i 5 minutter, hell eddik.
- Vannet er drenert, innholdet i boksen er fylt med kokende juice, forseglet, innpakket.
Sure agurker i sin egen juice
Å implementere den foreslåtte oppskriften på agurker i egen juice er spesielt enkel og rask, som å forberede en matbit uten varmebehandling. Utmerket krydret, moderat skarp smak av den resulterende billetten vil glede fans av surkål. Oppbevar beholderen med en slik godbit bør være i kulde.
ingredienser:
- små agurker - 1,5 kg;
- agurker for helling - 1 kg;
- hvitløk - 3-5 tenner;
- salt - 3 ss. skjeer;
- etterlater pepperrot, dill, pepper - til smak.
forberedelse
- Frukt til juiceslip, tilsett salt, la det gå en stund.
- Små agurker plasseres i en krukke, vekslende med hvitløk, greener, pepper og agurk.
- Dekk beholderne med deksler og sett i en kjeller, en kald kjeller eller på hyllen til kjøleskapet i 2-3 uker.
Gurkere i sin egen juice med smør
En annen versjon av deilige agurker, som kan høstes til vinteren, presenteres nedenfor. Skåret med krus eller kiler, er frukten marinert med smør og tørket sennep. Piquant og overraskende krydret, moderat skarp smak av den oppnådde snacken, kan ikke etterlate noen likegyldig, og oppskriften blir en av de mest elskede.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- eddik, olje og sukker - 0,5 glass hver;
- salt - 1,5-2 ss. skjeer;
- sennep tørk - 1 teskje;
- svart bakken pepper - 1 teskje;
- dill og persille - 1 gjeng;
- hvitløk - 5 tenner.
forberedelse
- Kutt agurkene i en egnet beholder.
- Bland de resterende komponentene i en separat beholder, hell agurken på marinade, la den stå over natten.
- De spredte massen over boksene, steriliserte i 10 minutter.
- Cork syltet agurker i sin egen juice for vinteren, vikle.