Svin, både rød og hvit eller svart, inneholder lejonens andel av vitaminer og verdifulle elementer, som det er tilrådelig å lagre for vinteren i form av syltetøy eller andre preparater. I tillegg til det faktum at delikatesser fra disse bærene er ekstremt nyttige, er de også utrolig velsmakende. Spesielt lyst smak og munnvannende gelétekstur er hentet fra currant syltetøy, tilberedt i henhold til oppskriften foreslått nedenfor, som du kan se for deg selv ved å implementere lignende ideer på kjøkkenet ditt.
Geléformet syltetøy laget av rødbær "Pyatiminutka"
ingredienser:
- rød currant - 740 g;
- granulert sukker - 740 g.
forberedelse
Forbered en gelé-lignende syltetøy fra en currant er absolutt ikke vanskelig. Vaskede bær (kan kombineres med haler) er plassert i en krukke for å lage syltetøy, hell sukker og la på romforholdene i omtrent en time. Deretter legger beholderen med arbeidsstykket for en sterk brann og med kontinuerlig omrøring, kok opp. Samtidig bør brennerenes brann være maksimal. Etter å ha kokt i ytterligere tre minutter, koker bær med intens bobling, hvorpå det reduserer varmen, holder vi fast i et par minutter og fjerner det fra platen. Kast innholdet av oppvasken på en sil og rist det, skille steinene og halerne. De fortsatt mottatte varme potetmos helles over tørre og sterile krukker og la avkjøles under romforhold uten å dekke noe. Nå korker vi den gelélignende syltetøy med lokk og lagrer den på et mørkt sted.
Jelly svart currant syltetøy
ingredienser:
- svart currant - 4 glass;
- granulert sukker - 4,5 kopper;
- filtrert vann - 0,5 kopper.
forberedelse
Svart currant for å lage geléaktig syltetøy fra det er bedre å måle med briller. På samme måte måler vi mengden sukker og vann som trengs. Dermed de mest nøyaktige observerte proporsjoner for å oppnå ønsket tekstur og de ideelle smaksegenskaper av delikatesser.
Så skyll riktig mengde bær, legg dem i en krukke for å lage syltetøy, hell i vann og sett arbeidsstykket på en tallerken. Etter å ha kokt innholdet, kok det i ti minutter, hell deretter sukker og bland delikatessen slik at alle krystallene blir spredt. Etter avkjøling fyller vi jelly syltetøy over ferdigbehandlede, sterile og tørre beholdere, kork og butikk på et kjølig sted.
Jelly hvit currant syltetøy
ingredienser:
- vinrød hvit - 740 g;
- sitron - 80 g;
- sandsukker - 740 g.
forberedelse
Fra de vasket og klemte hvitløkbærene, press juice, hell den i en gryte, fyll den med sukker og legg til forsiktig vasket og skivede sitronskiver. Vi legger fartøyet med arbeidsstykket på komfyren, oppvarmer innholdet med kontinuerlig omrøring i fem minutter, hvorpå det er varmt søppelstopp på sterile tørr krukker, forsegl og legg under en varm pels eller et teppe for å sterilisere seg selv til det er helt avkjølt.
Jellied syltetøy fra svart currant - en måte å lage mat uten matlaging
ingredienser:
- sort currant - 740 g;
- sand sukker - 1,2 kg.
forberedelse
For å forberede en syltetøy fra en currant uten matlaging, må du skylle bærene og tørke dem grundig. Etter dette legger vi curranten i blenderens kapasitet og knuser den til den maksimale mulige ensartede tekstur er oppnådd. Nå hælder vi i sukkeren, vi slår igjen massen med en blender, så skifter vi arbeidsstykket i en bolle og legger det under romforhold for en dag, og blander for å løse opp alle søte krystaller. Legg nå ut godbiter på sterile krukker, deksel med lokk og legg på hyllen på kjøleskapet for oppbevaring.