Hvis du av en eller annen grunn ikke spiser egg, er dette ikke grunnen til å nekte den deilige italienske desserten. Tiramisu uten egg kan ikke ha den stolte tittelen på klassisk, men også i smak vil ikke miste mye.
Oppskrift på "klassisk" tiramisu uten egg
ingredienser:
- mascarponeost - 200 g;
- krem - 200 g;
- granulert sukker - 2 ss. skjeer;
- cognac - 1 1/2 ss. skjeer;
- kaffe - 300 ml;
- Savoyardi-kaker - 12-14 stykker;
- kakao pulver.
forberedelse
Krem visp på medium hastighet, gradvis tilsatt sukker og øke hastigheten til maksimum. Så snart kremet danner faste topper, bør whisking stoppes.
Mascarpone er også slått med en mikser, og tilsett cognac. Bland pisket krem med kremost til glatt.
Cookies er dyppet i kaffe for bokstavelig talt 1 sekund. Vi sprer savoyardi til bunnen av tiramisu molden og dekker med halvparten av kremet ostemassen. På toppen legg et annet lag med kaker og dekk det med gjenværende ostemasse. På toppen, dryss desserten med kakaopulver og sett i kjøleskapet i 6-8 timer.
Oppskrift på tiramisu uten egg med jordbær
ingredienser:
- appelsinjuice - 1/3 av et århundre;
- sukker - 1/3 av et århundre;
- likør "Cointreau" - 1/3 st. + 4 ss. skjeer;
- krem for pisking - 1 1/3;
- vaniljeekstrakt - 1 teskje;
- mascarponeost - 500 g;
- Jordbær - 750 g;
- Savoiardi.
forberedelse
Først av alt, pisk kremet med sukker, 2 ss brennevin og vanilje til stabile topper dannes. I en annen bolle, slå mascarpone med 2 ss brennevin. Vi blander begge blandingene, og vår tiramisu krem uten egg er klar.
Jordbær er skiver. 1/3 kopp likør blandet med en tilsvarende mengde appelsinjuice og dip i den resulterende blandingen av hver informasjonskapsel bokstavelig talt i et sekund. Vi sprer informasjonskapslene på rad, dekker det med jordbær og halvparten av kremet. Gjenta prosedyren og dekorere toppen av desserten med de resterende bærene.
Tiramisu uten alkohol og egg
ingredienser:
- espresso - et halvt århundre;
- kremost - 400 g;
- mascarpone - 400 g;
- melk - 1 ss. skje;
- sukker - et halvt århundre;
- savoryi cookies;
- kakao pulver;
- svart sjokolade.
forberedelse
Kremost, visp med mascarpone, melk og sukker til glatt. Cookies dyppes i kald kaffe og legges ut i form til dessert. Dekk tiramisuen med et lag med halvt krem, vi fordeler bakverk over toppen og dekker det med resten av kremet. Dryss desserten med kakaopulver og ristet sjokolade. Før servering skal desserten stå i kjøleskapet i ca 4-5 timer.
Tiramisu uten mascarpone og egg
ingredienser:
- Savoyardi-kaker - 12 stykker;
- kaffe - 3/4 elementer;
- cottage cheese - 1 vare;
- appelsinskall 1;
- brennevin "Amaretto" - 1 ss. skje;
- sukker - 2 ts.
- kakao pulver.
forberedelse
Fat ostemasse sliper gjennom en sik eller visp til kremaktig konsistens med en blender. Overfør kremosten i blandeskålen, tilsett væsken, sukker og appelsinskall, og fortsett å piske til det er glatt. Hvis massen er for tykk - legg til melk, krem eller gresk yoghurt.
Nybrygget kaffe er helt avkjølt og dyppet inn i den
På bunnen av skjemaet som er valgt for tilberedning av dessert legger du et lag med gjennomvåt kaffe kjeks, dekker det med halvparten av ost og gjentar prosedyren. Formet dessert er dekket med et lag med kakaopulver og satt i kjøleskapet i 3-4 timer før servering.
Tiramisu med cottage cheese uten egg er preget av ekstrem ømhet, tilgjengelighet i matlaging og lavere kaloriinnhold.