Den eneste ulempen med teknologien for å lage noen likør - varigheten av matlaging, prosessen kan ta opptil seks måneder, men du kan begrense deg til et par uker. Detaljer om hvordan du lager kirsebærlikør hjemme i følgende oppskrifter.
Kirsebærlikør hjemme på vodka
Det mest populære grunnlaget for hjemmelagde brennevin er vodka - en av de mest tilgjengelige og distribuerte alkoholholdige drikkene, hvorfra vi bestemte oss for å starte en liste med oppskrifter. For brennevin, er det bedre å velge en god, myk vodka, slik at den skarpe smaken ikke forstyrrer bærsmaken.
ingredienser:
- kirsebær - 530 g;
- sukker 420 g;
- vodka - 560 ml.
forberedelse
Utarbeidelsen av kirsebærlut hjemme begynner med kirsebær. Skille frukten fra stilkene og kutt forsiktig, og la steinen inne. Snittet vil hjelpe kjøttet til å overføre hele bærjuice fra vodka-basen, og beinet vil legge til smak og edel bitterhet.
Velg en tørr og ren glassbeholder og legg det første laget av bær i den. Fyll bærene med sukker for å dekke. Gjenta lagene til du fyller hele den valgte kapasiteten. Lukk bærene med lokket og la det stå i kjøleskapet for en dag, slik at kirsebærene kan starte juice. Neste dag, hell alle vodkaene for å dekke innholdet i beholderen helt. Lukk glasset / flasken igjen og la være i direkte sollys for en dag. Ikke glem å riste innholdet regelmessig for å starte oppløsningen av sukkerkrystaller. Etter en stund, overfør glasset av drikken til et kjølig sted og fortsett å riste det fra tid til annen.
Kirsebærlikør hjemme med bein vil være klar etter seks måneder. Den ferdige drikken filtreres, helles i flasker og blir avkjølt godt før du tar prøven.
Kirsebærlikør hjemme uten vodka
Hvis du ikke tolererer smaken av vodka, så kan du insistere på kirsebær på hvilken som helst annen foretrukket alkohol. Ideelt alternativ - bourbon, som vil få en drink med en utpreget mangesidig smak.
For å få maksimalt kirsebærsmak, bør kirsebær rengjøres fra steinen, så massen vil komme i direkte kontakt med alkohol. Fyll de rensede kirsebærene med en glassburk og fyll den med bourbon. La beholderen stå i romtemperatur i en måned, og røyker av og til. Deretter spenne drikken og prøve likøren: Hvis kirsebærene var søte nok, må du kanskje ikke legge til mer sukker, ellers fortynne bourbonen med sukker sirup til smak.
Rask kirsebærlikør med blader hjemme
Hastighet - ikke en av fordelene ved matlaging hjemmealkohol, men hvis du har det travelt, så øker hastigheten på prosessen med å legge til kirsebærblader. Takket være dem, vil væsken bli mettet med kirsebæraromer mange ganger raskere.
ingredienser:
- kirsebær - 320 g;
- vodka - 420 ml;
- vann - 320 ml;
- kirsebærblad - 30 stk.
- sukker - 440 g.
forberedelse
Etter rengjøring av kirsebærene, legg dem i gryten med bladene, hell sukker og hell litt vann. Plasser sautépannen over brannen og la koka i 10 minutter. Ferdig kirsebær sirup forlater under lokket til det er helt avkjølt, og deretter belastning. Bland sirupen med vodka og kyll hjemmelaget likør før bruk.