Kompositt av epler er spesielt godt i sommervarmen, det er moderat surt, forfriskende og lett. Å forberede eplekompot er ikke en enkel sak.
Kompis av epler: klassisk
Så husker vi hvordan vi lagrer tradisjonell apple compote (eller vi lærer å lage mat).
Ingredienser (per 1 liter vann):
- 4-5 mellomstore epler
- 100 gram granulert sukker.
forberedelse:
Du kan imidlertid forberede apple compote og helt uten sukker, så det er enda mer nyttig. Hvis du tar flere epler, blir kompositten mer mettet. Friskt vasket friske epler frigjøres fra frø og kjerner, skåret i skiver. Vi legger lobules i en emaljepanne og fyll den med kaldt vann.
Vi legger pannen uten lokket på brannen og bringer det til koking. Hvor mange minutter å bryte compote av epler? Umiddelbart etter en sikker kok, stopp brannstrømmen og dekk pannen med et lokket. Mens komposten er avkjøling, er den infundert. Nå er det godt å ta epleskiver, press komposten (på dette stadiet kan du legge til sukker eller honning) og slappe av. Hvis du ikke fordøyer epleskiver, kan du lage en kakefylling for dem. For å gjøre dette skal kokte kiler kastes i en kolander og rull i stivelse, blandet med kanel og sukker.
Komponere med bringebær
Du kan tilberede compote fra bringebær og epler.
Ingredienser (per 1 liter vann):
- 300 g epler
- 200 g bringebær
- 100-150 g sukker (kan være uten det).
forberedelse:
Hell sukker og skiver epleskiver i en pott med vann. Kok og legg til bringebær (uten haler). Vi bringer igjen til koking, skru av brannen og deksel med lokket.
Komponere med pærer
Kompositt av epler og pærer er også svært velsmakende.
ingredienser:
- For 1 liter vann, ta 2 epler og 2 pærer.
- Sukker - etter smak.
forberedelse:
Fjern eplene og pærene fra hjerter og kutt dem i stykker. Plasser skivene i en pott med vann og kom til en trygg kok. Stopp brannforsyningen og dekk den med et lokket - la det være insistert til det er helt nedkjølt.
Komponere med druer
Du kan lage en deilig kompis av epler og druer - denne kombinasjonen er ganske harmonisk.
Vi trenger:
- 4 liter emaljert panne
- 3 liter vann
- 5 mellomstore epler
- 300-500 bær druer uten børste (det er bedre å bruke bordssorter med tette bær)
- Du kan legge til 8 spiseskjeer sukker.
forberedelse:
Vi bringer vannet til koking og oppløs sukker i den. Vi plasserer i en pott skiver av epler (uten frø) og bær av druer. Nok en gang bring komposten til en trygg koke. Fjern pannen fra brannen og dekk den med et lokket. La det kjøle seg og bli infundert, så kan du avkjøle det.
Komponere for vinteren
Det er godt å forberede compote av epler til vinteren. Du kan også forberede og kompridere epler med andre frukter, det vil si rulle assorted assortert.
For 1 liter vann, 4-5 epler, opptil 200 gram sukker. Epler (hvis compote-assortert, deretter andre frukter) vasket. Epler (pærer og quinces) er kuttet i store skiver, og fjerner kjernene. Vi fjerner steinen fra plommen og aprikoser. Fersken er bedre å bevare helt separat. Hell i pannen den riktige mengden vann og kok opp. Hvis vi kokker med sukker, oppløses sukkeret i kokende vann helt. Vi legger i kokte forberedt stykker epler (og andre frukter). Kok, kok i 2 minutter, ikke mer. Vi trekker ut frukten med en støy og legger den i rene krukker. Sett igjen kompoten til koking og hell den i boksene til toppen. Vi ruller boksene tett med metalldeksler og setter det på hovedet på et gammelt teppe. Vi pakker det opp og venter på en dag. Nå kan du sette bokser med kompott i pantryet.