Svinbær brukes ofte i ulike oppskrifter, inkludert alkohol. For tilberedning av væsker egnet currant av noe utvalg, men det må nødvendigvis være moden og frisk plukket. I tillegg spiller kvaliteten på alkohol en viktig rolle i denne virksomheten, det må være upåklagelig. Ellers krever prosessen ikke mye innsats, og resultatet er bare fantastisk.
Hjemmelaget likør fra bær og solbærblad
I denne oppskriften av brennevin fra solbær brukes ikke bare bær, men også blader. Vannet viser seg litt tart og veldig velduftende.
ingredienser:
- bær av sort currant - 1 glass;
- Kirsebærblad - 100 stk.
- blad av sort currant - 10 - 15 stk.
- vann - 2 l;
- sukker - 600 g;
- sitronsyre - 1,5 teskjeer;
- alkohol (eller 1 flaske vodka) - 250 g.
forberedelse
Bær og bladene mine og hell vann, kok opp. Kok i 30 minutter på en liten brann. Vi fusjonerer den resulterende kjøttkraft, tilsett sukker og sitronsaft. Kjør igjen, slik at sukker og sitronsyre blir oppløst. Stiv sirupen og avkjøl den. I en avkjølt sirup helles alkohol eller vodka, er væsken klar.
Alkohol fra solbær
ingredienser:
- svart currant;
- vodka;
- sukker.
forberedelse
Vesker blir vasket og tørket, satt i en stor glassburk og hell vodka slik at bærene er helt dekket. Vi ruller opp lokket og legger det på et tørt mørkt sted.
I midten av desember tar vi ut krukken og heller innholdet i en stor gryte. Strekk bærene for å lage en juice ut av dem (du kan bruke en blender) og tørke det hele gjennom en fin sil,
For hver 500 ml filtrert væske tilsett 500 g sukker og ytterligere 125 ml vodka. Vi legger den på ilden og bringer den på koking på lav varme, fjern skummet, vent på fullstendig oppløsning av sukkeret. Vi lagker til en sirupaktig tilstand, men kan ikke fordøyes, ellers vil det vise seg gelé. Varmtvann helles i steriliserte krukker eller flasker med et tett skruet lokk. Vi lagrer på et mørkt og tørt sted.
Fans av alkoholholdige drikkevarer fra bær vil sikkert smake jordbær eller bringebær likører , som du kan lage mat hjemme.