Den klassiske fyllingen av strudels er vanligvis friske bær og frukt, men vi skal ikke begrense oss til det typiske utvalg av oppskrifter for denne populære delikatessen, men vi bruker hytta som fylling.
Strudel med ost og rosiner
ingredienser:
For testen:
- mel - 130 g;
- eggeplomme;
- vann eller ikke fet melk - 60 ml;
- vegetabilsk olje - 15 ml.
Til fylling:
- hytteost - 480 g;
- egg - 4 stk;
- rosiner eller tørket tranebær - 75 g;
- honning - 55 ml;
- 1 sitronskall;
- yoghurt - 90 ml;
- vegetabilsk olje - 45 ml.
forberedelse
For å lage en deig nok til å piske egg med vann eller melk, tilsett olje til væsken, og hell den i siktet mel. Den blandede massen er pakket inn i en film og forlatt i kjøleskapet i 30-40 minutter, mens fyllingen fylles.
For å fylle eggeplokkene blandet med flytende honning og sitronzest, legger vi til ost og yoghurt til dem, etterfulgt av vegetabilsk olje. Vi slår de resterende proteinene til stabile topper og legger til en skummende masse til hytteosten.
Rull ut deigen, dekk den med ostemasse blandingen og dryss alle russinene. Brett deigen i et kast og legg i en ovn med temperaturen 185 grader. Baking tar omtrent en halv time.
Strudel med stekt ost puff gjærdeig
ingredienser:
- pakking puff gjærdeig;
- hytteost - 320 g;
- pulverisert sukker - 90 g;
- epler (søt, middels størrelse) - 2 stk.
- rosiner - 45 g;
- nøtter - 45 g;
- 3 skiver myk bun;
- krem - 40 ml.
forberedelse
Vi gni ost med pulverisert sukker, og krummen av tre mellomstore skiver med en myk bun er strømmet med krem. Boller presset og legger krummen inn i hytteosten, sammen med rosiner, nøtter og skiver av epler uten huden.
Deigen rulles og dekkes med et lag med fylling. Brett apple strudel med cottage cheese og fett med egg eller smør. Det skal bakt 210 grader 35 minutter.
Oppskrift på saltet strudel med cottage cheese
ingredienser:
- gresskar - 480 g;
- naturlige pølser i et skall - 280 g;
- cottage cheese eller ricotta - 90 g;
- en blanding av Provan grasses - 4 g;
- arkpuffdeig.
forberedelse
Gresskar koke eller bake i ovnen til den er myk, deretter kutt i terninger, dryss med olje og dryss med urter. Hakk av pølser brunet i en tørr panne. Rull ut deigen, legg i midten av hytteost, kjøtt og skiver gresskar. Kanten på deigen festes og send strudel i ovnen i 25 minutter ved 215 grader.