Bønner ble kjent i det 16. århundre, men det ble da brukt utelukkende til dekorative formål, da det er en ganske vakker klatring. Først ble bare korn brukt til mat. Pods besluttet først å prøve i Italia. Innbyggerne i dette landet likte smaken av umodne pods, og de brakte ut et nytt utvalg av bønner - pods. Senere, allerede i Frankrike, ble bønner dyrket. Som et resultat dukket opp et gult og grønt utvalg av grønne bønner, karakterisert ved et lavere proteininnhold, men mer beriket med vitaminer, som kroppen vår trenger så mye.
Hvor mange kalorier er i de grønne bønnene?
I rå form kan kaloriinnholdet i de grønne bønnene variere innenfor grensene 23-32 kcal per 100 g produkt. Men det bør ikke spises rå, siden det inneholder en liten mengde giftige stoffer som er nøytralisert under varmebehandlingen. Etter matlaging beholder den omtrent 80% av de nyttige substansene, men matlagingsmetoden påvirker selvsagt innholdet av kalorier i den grønne bønnen.
Således varierer kaloriinnholdet i kokte grønne bønner mellom 47-128 kcal per 100 g produkt. Denne bønnen er flott for å legge til salater, omeletter, kan brukes som et parabolen og passer for enhver diett.
Et ikke veldig egnet alternativ for folk som vil gå ned i vekt er de stekte bønnene, da det kaloriinnholdet kan nå 175 kcal per 100 g produkt.
Du kan også lage bønner ved å slukke den. I dette skjemaet sammenlignet med stekte bønner er det mer kosthold, men fortsatt betydelig høyere i kalorier kokte bønner og dampet. Kaloriinnholdet i stewed bønner per 100 g produkt når 136 kcal.
Kaloriinnholdet i frosne grønne bønner pr. 100 g produkt er kun 28 kcal.
Dermed er det ideelle alternativet for kosthold er de kokte og frosne grønne bønner, hvorav kaloriinnholdet er minimalt.
Nyttige egenskaper til grønne bønner
Strenge bønner er rik på vitaminer E, A, C, B, folsyre. I tillegg inneholder den salter av kalium, magnesium, sink, så vel som jern, kalsium, krom og svovel. Denne bønnen er også rik på fiber , noe som forbedrer fordøyelsessystemet.
Maksimalt innhold av nyttige stoffer i grønne bønner bidrar til å styrke immuniteten, styrke kroppens forsvar i kampen mot eksterne destruktive faktorer. Den har en restorativ effekt, det gjør det lettere å bære smittsomme og lungesår og kompliserer ikke fordøyelsesfunksjonene, siden kaloriene til strengbønner inneholder litt.
På grunn av evnen til å foretrekke å påvirke produksjonen av erytrocytter, anbefales det å bruke det ved nedsatt nivå av hemoglobin og anemi. Bønner normaliserer blodsukkernivået, som for personer med diabetes er svært viktig.
Kjente strengebønner og deres antimikrobielle evner, det
Skaden av grønne bønner
Ikke råd å spise retter fra strengbønner til personer som lider av høy surhet i magesaft, kolitt, pankreatitt, magesår og gastritt. Mennesker hvis tarmer ikke fungerer konsekvent, bør ikke spise måltider fra bønner i store deler eller daglig.