Favoritt av mange en kombinasjon av poteter og kjøtt er egnet for en stor middag på dagen, når du kan samle alle slektninger ved et stort bord og til en matbit på en typisk dag - du kan lage en svinekotelett med poteter i ovnen i en pott.
Stew i potter
Forholdene beregnes for 4 porsjoner.
ingredienser:
- løk - 1 stk.
- fett - 50 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- Friskjord svart pepper - å smake;
- svinekjøtt (kjøtt) - 600 g;
- hvitløk - 3 skiver;
- poteter - 8 store stk.
- salt - 2-3 klype;
- persille - 1 liten gjeng.
forberedelse
Salo er kuttet så lite som mulig og veid forsiktig fett på en varm stekepanne. Løk og gulrøtter rengjøres, vaskes. Luchok shinkuem fint, og gulrøtter kan bli kuttet større, og kan og små terninger - et spørsmål om smak. På fettet, kok lett løk og gulrøtter - til fargene endres, og som substrat distribuere passivasjonen i potten. Skjær kjøttet i porsjoner, stek lett i samme stekepanne hvor grønnsakene ble stuvet. Kjøtt skal gjøres med en skorpe, så vi øker brannen til maksimum. Vi renser og kutte poteter med skiver, hakk hvitløk på en hvilken som helst praktisk måte. På substratet legger vi kjøtt, deretter - hvitløk og poteter. Solim og pepper, du kan bruke en blanding av tørre krydder - viktigst uten glutamat. I hver gryte legger du et halvt glass varmt vann. Du kan krysse hver porsjon med en liten mengde tomat eller rømme, men dette er ikke nødvendig. Vi dekker potten og sender dem til en forvarmet ovn, hvor de vil smelte i gjennomsnittlig brann i omtrent en time. Ferdiglagd stuing serveres med salat av agurker og tomater, friske urter.
Det er flere måter å lage en stew av svinekjøtt med poteter for en stor familie. For å gjøre dette trenger du enten en stor kjele eller en kasserolle.
Stew av svin med poteter, auberginer, paprika og kål
ingredienser:
- kjøtt av svinekjøtt (kjøtt) - 1 kg;
- poteter (medium knoll) - 10-12 stykker;
- fett eller fett - 50 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- eggplant - 2 stykker;
- nymalt søt pepper - til smak;
- løk - 2 stk.
- salt - 2-3 klype;
- hvitløk - 4-5 denticles;
- søt pepper - 3-4 stykker;
- hvitkål - ca 300 g;
- greener (persille, koriander, basilikum , dill) - 1 gjeng.
forberedelse
Forvarme fettet, og la brannen maksimere, stek biter av svin til en jevn skorpe. Deretter koker vi under lokket. Vi rengjør grønnsaker, løkkremede kuber, gulrøtter tre store, poteter vi kutter skiver, kål - korte striper, pepper - korte tykke renner. Aubergine kuttes i terninger og suge i en halv time i kaldt vann. Når kjøttet er gyldent (minutter 2), legg løk og gulrøtter, reduser varmen og stuen, rør om i 20 minutter. Legg deretter poteter, eggplanter, hell i 1 glass vann eller buljong og la minutter for 10. Tilsett pepper og kål igjen
Du kan tilberede en stek av svinekjøtt med poteter i en multivark. For dette forbereder vi de tilberedte produktene i batchene i husholdningsapparatet: kjøttet i en halv time, tilsett deretter alle grønnsaker, bland, lukk og i "Quenching" -modusen, lag 30 minutter igjen. Hvis du forbereder alt om morgenen og stiller en timer, så om kvelden kan du få en velsmakende, tilfredsstillende tallerken uten slitsom forberedelse. Stew of svin på et bein med poteter er tilberedt litt lenger - kjøttet vil ta ca 40 minutter å forberede.