Pizza med kylling er like populær som med pølse eller skinke. Det er disse to nøkkelfyllingene som oftest er bestilt av statistikk i pizzeriaer og andre steder av offentlig catering. Men hjemme viser forretten seg enda mer velsmakende og appetittvekkende. Tross alt er det tilberedt med kjærlighet og bare fra kvalitetsprodukter.
Hvordan lage pizza med kylling, tomater, sopp og ost?
ingredienser:
For testen:
- siktet mel - 645 g;
- luktfri olivenolje - 60 ml;
- tørr gjær - 10 g;
- vann - 245 ml;
- sukker - 35 g;
- salt - en klype;
Til fylling:
- kyllingbryst (filet) - 680 g;
- Mushrooms frisk - 280 g;
- solsikke eller olivenolje uten smak - 280 g;
- friske tomater - 280 g;
- løk salat (hvis ønskelig) - å smake;
- ketchup eller tomatsaus - 65 g;
- ost vanskelig - 180 g;
- ferskt svart pepper og steinsalt - på en klype;
- basilikum tørket eller oregano å velge mellom - 1 klype.
forberedelse
Pizza smak bestemmer også fyllingen og selvfølgelig deigen. For forberedelsen må vi sile hvetemelet og blande det med salt. I en separat bolle, kombiner varmt vann, tørr gjær og sukker og la det gå i omtrent femten minutter for å la alle sukkerkrystaller og gjærgranulat oppløse seg og massen frøs litt. Hell deretter den resulterende gjærvæsken til melet, tilsett den samme olivenoljen og gjør en knead. Deigen skal være både myk og absolutt ikke holde fast i hendene. Dette oppnås ved tilstrekkelig lang blanding (minst ti minutter) med periodisk håndsmøring av håndflatene. Vi forlater den floury elastiske i en time i varmen for å løfte.
På denne tiden, bare forberede fyllingen for pizza. I dette tilfellet har vi en ekte klassiker - kylling med sopp og ost. Hakk kyllingefiletene med små platene og legg dem i stekepannen oppvarmet uten olje. Etter at kjøttet rødmer på sterk varme, tilsett den finhakket løk hvis ønskelig, og stek den til den er myk, omrøring. Ikke glem å legge til salt og pepper i ferd med steking. Vi sprer kyllingen med løk på en tallerken, og i samme panne smaker vi også soppene stekt med tallerkener. På samme tid kutte de vasket tomater i sirkler og slip den harde osten på riven.
Gjøre ut pizzaen, rul ut deigen, overfør den til bakeplaten og smør den med ketchup eller tomat. Etter dette pizza pizza over hele overflaten tørket basilikum eller oregano og spre kaotisk kylling med løk, sopp og tomater.
Nå varmen av varmebehandling. Plasser produktet i en oppvarmet ovn i 215 grader i femten minutter, hvorpå vi gni osten med pizza og la den bake i ytterligere fem minutter.
Hawaiisk pizza med ananas, sopp, kylling og ost - oppskrift
ingredienser:
- deig til pizza;
- kyllingbryst kokt - 290 g;
- ferske mushroom - 60 g;
- ananasringer (fersk eller hermetisk) - 4-5 stk;
- friske tomater - 280 g;
- bladene av basilikum og persille - å smake;
- ost vanskelig - 180 g;
- Friskjord svart pepper og steinsalt - ved klemme.
forberedelse
Deig til Hawaiian pizza kan fremstilles av ovenstående eller annen oppskrift, og når den modnes og nærmer seg, forbereder vi fyllingen. Kylling kjøtt koker og la det kjøle seg i kjøttkraft, deretter kutt i små biter eller bare demontere fibrene med hendene. Mushignons mine og shinkuem tynne plater, og ringen av ananas kuttes i små. Friske tomater
Gjøre ut pizzaen, rull ut deigen og legg ut på den opprinnelig ananas og sopp, etterfulgt av friske tomater og kyllingskiver. Vi gir produktet litt salt og pepper, pritrushivaem hakkede urter og drysset med ostspåner. Etter femten minutter bakepizza på 220 grader, vil den være klar til bruk.
Hvis ønskelig, kan du tilberede hawaiisk pizza med røkt kylling, erstatte den med kokt kyllingfilet.