Når det kommer til de klassiske første rettene til russisk mat, kommer du straks til å tenke på en duftende rassolnik i selskap med nybakte paier. Hvis du ønsker å få en veldig rik tradisjonell suppe, så prøv å lage en pickle i multivarket, følg instruksjonene fra denne samlingen.
Rassolnik med kjøtt
Historien til denne første parabolen er mer enn fem hundre år! Ikke hele mitt livssuppe tilberedt på grunnlag av kjøtt. Som vi vet det nå, ble rassolnik servert til adelens bord. Med den økte tilgjengeligheten av biff nå, kan nesten alle ha råd til denne parabolen, og utelatelsen av en slik sjanse er lik en kulinarisk kriminalitet.
ingredienser:
- vann - 2,4 l;
- biff på beinet - 560 g;
- en håndfull perlebyg;
- poteter - 730 g;
- gulrøtter - 115 g;
- syltet agurk - 290 g;
- løk - 95 g;
- stengler av selleri - 2 stk.
- en håndfull dill greener;
- tomatpuré - 25 g;
- laurbærblad - 2 stk.
forberedelse
- Før du forbereder en syltetøy med kjøtt og perlebyg, skyll den sistnevnte og hold deg til suppensokkelen.
- Hell kjøttet på bein, perlebar og laurbær med vann. Vel salt og kok på "Baking", periodisk fjerne støy fra overflaten.
- Kokt kjøtt er demontert og returnert til bollen.
- Lag de hakkede grønnsakene og kast dem også i en kasserolle. Send deretter hakkede knollene sammen med tomatpastaen.
- Rassolnik i den multivare kokken i modusen "suppe" før signalet.
Pickle med svinekjøtt
Dette alternativet er vanskelig å ringe tradisjonelt, men det er ganske akseptabelt og allment elsket av fans av solide og fete supper. For at svin skal gi maksimal smak, er det bedre å velge stykker på beinet, med en moderat mengde bacon og rosa kjøtt.
ingredienser:
- svin på bein - 1,4 kg;
- vann - 2,8 liter;
- perlebyg - 35 g;
- smør - 10 g;
- løk - 115 g;
- gulrøtter - 90 g;
- Cask Agurk - 70 g.
forberedelse
- Basen av rassolnik i multivaretten blir grønnsakene, kokt på smeltet smør i "Bake".
- De blir sendt stykker av svinekjøtt, croup, hell væske.
- Rassolnik i multivarket med perlebar blir kokt på "Quenching" i ca 2 timer. På slutten av suppa lå ristet agurk.
Rassolnik med biff
Siden russisk mat er elsket langt utover sitt hjemland, begynte forbrukere fra hele verden å tilpasse oppskriften til deres smak. Ikke la deg skremme av uvanlige tilsetningsstoffer som provan gress og chili flak, rassolnik i multivarket, oppskriften som presenteres under, hyggelig overraskelser med sin friskhet.
ingredienser:
- biff - 630 g;
- løk - 95 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- Provençalske urter - 1 teskje;
- en klype chili flakes;
- vann - 1,3 l;
- perlebyg - 65 g;
- persille rot - 1 stk;
- stengler av selleri - 2 stk.
- stor kjøttfull tomat - 1 stk.
- syltet agurker - 95 g.
forberedelse
- Etter oppvarming av enheten på "Baking", hell litt grønnsakolje i bollen og bruk den til å passere de ristede grønnsaker og kjøtt.
- Fyll bollen med vann og dryss croupen, legg til urter og pepper. Fortsett å tilberede pickle i multivarket med "suppe" -alternativet.
Rassolnik med røkt ribbeina
Sammen med utlendinger, våre elskere av denne første parabolen også avviker oppfinnsomhet. For å oppnå behagelige røkt notater i suppen, er basen ikke kokt på vanlig rå kjøtt, men på en blanding av bacon og røkt ribbeina.
ingredienser:
- vann 840 ml;
- løk - 115 g;
- gulrøtter - 230 g;
- røkt ribber - 195 g;
- syltet agurker (+ saltløsning) - 115 g;
- bacon - 45 g;
- selleri rot - 65 g;
- poteter - 370 g;
- ris - 75 g.
forberedelse
- Før du tilbereder riktig rassolnik, stek baconstykkene, stek overflødig fett. Bruk den til å passere gjennom alle vegetabilske ingrediensene.
- Send til steket de segmenterte ribbenene, hell den vaskede risen og legg potetene.
- Fyll all væsken, bytt til "Varka" og lag rassolnik med ris i multivarket om en og en halv time.
Rassolnik uten kjøtt
Spesielt for fans av vegetariske godbiter , er det også en variasjon av rassolnik i multivariaten, unntatt kjøttkomponenter. Dette faktum vil bidra til å bevise selv de beryktede kjøtt-eaters at supper uten animalske produkter i sammensetningen kan være lik samme nærende og duftende, det viktigste er å velge de riktige ingrediensene og deres proporsjoner.
ingredienser:
- perlebyg - 65 g;
- hekket agurk - 95 g;
- løk - 80 g;
- laurbærbladet;
- pea pepper - 3 stk.
- poteter - 320 g;
- marinade fra oliven - 45 ml.
forberedelse
- Spasserovarov bøyer seg på bollen av enheten, legg til det griller og hakket knoller. Hell omtrent to liter vann, marinade.
- Kast resten av ingrediensene og tilbered rassolnik uten kjøtt i multivarket i "suppe" -modus før signalet.
Rassolnik med sopp
Hvordan lage en rassolnik i en multivarett, snu den til en tallerken som er verdt et sted i restaurantmenyen? I dette vil du dra nytte av en utpreget duft av skogs sopp. Hvis du er heldig nok til å lagre din egen avling tilbake i sesongen, bruk den dristig, ellers kan pakken med tørkede hvite sopp kjøpes i supermarkedet.
ingredienser:
- poteter - 490 g;
- syltet agurk - 180 g;
- løk - 170 g;
- tomatpasta - 10 g;
- Tørket hvit sopp - 45 g;
- laurbær - 3 blader.
forberedelse
- Bland blandingen av løk og revet agurker på "Zharke" til halvparten kokt. Sett en skje tomatpasta og fortynn den i en skje med vann eller saltlake.
- Sopp sopp og legg dem sammen med den gjenværende væsken direkte inn i bollen. Ta opp til to liter vann og kast laurbær.
- La rassolnik-kokken stå i alternativet "suppe" i 40 minutter.
Rassolnik med kylling hjerter
Når du forbereder en innenlands rassolnik, vær ikke redd for å bruke giblets eller erstatt dem med kjøttkjøtt. Et slikt trekk vil bidra betydelig til å spare på mat og samtidig påvirke ikke smaken sin. Et alternativ til kylling giblets kan være en svinekjøtt eller biff hjerte.
ingredienser:
- hjerter - 640 g;
- poteter - 320 g;
- syltet agurk - 180 g;
- gulrøtter - 85 g;
- ris - 40 g;
- håndfull grønn persille.
forberedelse
- Stek gibben sammen med gulrøtter, velg hvilken som helst egnet modus.
- Sett i den vasket risen, sett den revet agurk og hakket knoller.
- Hell i to liter vann og fortsett å koke ingrediensene på "Quenching" til signalet.
Rassolnik med bønner
Bare bønner kan kjempe mot proteininnholdet i kjøtt. Derfor, hvis du bestemmer deg for å lage mat, ikke bare varm og næringsrik, men også en nyttig tallerken, gi dem fortrinn som en erstatning for korn som er preget av høy konsentrasjon av karbohydrater.
ingredienser:
- gjennomvåt bønner - 290 g;
- saltet sopp - 320 g;
- kjøttbuljong - 2,2 liter;
- poteter - 320 g;
- hekket agurk - 190 g.
forberedelse
- Rassolnik med bønner og syltet agurker, hvis oppskrift er beskrevet nedenfor, er overraskende enkel.
- Etter å ha kuttet komponentene, sett dem i skålen til enheten, slå på "suppe" og etter en og en halv time fortsetter du til smaksprøver.