Et godt alternativ for en festlig snack vil være karpe, bakt i ovnen: det er virkelig bedre enn denne parabolen skjer ikke. Ovennevnte oppskrifter vil være ganske på skulderen selv for den uerfarne elskerinnen.
Oppskrift på karpe bakt i ovnen i folie
Fisken, innpakket i folie, etter varmebehandlingen i ovnen har en unik aroma og smak. Så hvis du ikke vet hvor deilig å bake en karpe i ovnen, prøv å lage den på den måten.
ingredienser:
- Solsikkeolje - 1 ss. skje;
- karpe - 1,8 kg;
- salt og erter av pepper - å smake;
- laurbærblad - 4 stk.
- løk - 3 stk.
forberedelse
Skal fisken fra skalaer, flush og fjern forsiktig gjellene. Kutt magen og fjern inntakene. Skyll igjen karpe under rennende vann, både ute og inne, og tørk deretter med papirhåndklær. Peel løk og kutt i kvartaler av ringer. Hakk karpe grundig med salt fra innsiden og utsiden. Legg løkene i en bolle, dryss litt og husk godt med hendene. Deretter legger du til det pepper og løvblad i form av krummer (det skal være litt krøllete hender). Bland alt godt, legg ut rektangler av folie på bordet og legg et lag løk på dem. På den improviserte løk "pute" sett karpe, og noen få løkringer lager ham i magen. Stryk også fisken over med øl og dryss litt med vegetabilsk olje. Vri karpe i folie og la for å marinere i kjøleskapet for hele natten. Deretter bake i ovnen i omtrent en time ved en eksponert temperatur på ca 200 grader.
Karpe bakt i ovnen med grønnsaker
En slik tallerken ved høyre kan betraktes som svært raffinert og vil skape deg en herlig kulinarisk spesialists herlighet. Eksotisk og krydret smak av karpe, bakt i ovnen med sitron, vil bli husket selv av ekte gourmeter i lang tid.
ingredienser:
- sitron - 1 stk;
- karpe - 800 g;
- persille og dill - 1 gjeng;
- rømme - 3 ss. skjeer;
- salt, solsikkeolje, svart pepper - til smak;
- Bulgarsk pepper - 420 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- løk - 230 g;
- gulrøtter - 250 g;
- aubergine - 400 g.
forberedelse
Rengjør skalene fra fisken, fjern forsiktig gjellene og rengjør overflaten. Skyll karpebrønnen og tørk med papirhåndklær. Hvitløk, rist med en liten rist og bland med pepper og rømme, forberede en improvisert saus. Finhakk greensene fint. Karpe litt salt og sprer saus innvendig og utvendig. Sett grønnene i fiskens underliv og la det stå i minst en halv time. Løk og gulrøtter skrell og kutt i små ringer. Aubergine skal vaskes og kuttes i sirkler, ca 5-7 mm tykk. Fjern peppene og frøene fra pepperen og kutt den i små stykker, og kut citronen i halvringene. Gulrøtter og løk stek i smør i omtrent et par minutter, omrør hele tiden. Deretter legges denne tanken til karpe, bakt i ovnen i rømme, i en bakervarer. Tilsvarende, stek i sin tur pepper og aubergine, legg dem i lag i en panne. I fisken gjør du pent kryssnitt og sett inn i dem sitronskiver. Legg karpe på grønnsakene og dryss den med saften av sitronhalvdelene. Bake i ca 40 minutter ved ovntemperaturen satt til 180 grader.
Karpe bakt i ovnen med sopp
Hvis du er ute etter en kulinarisk rett, om hvilke dine gjester vil si "slikk fingrene!", Er dette det mest passende alternativet. Tross alt, fra en slik karpe, bakt i stykker i ovnen, er det bare umulig å rive deg bort.
ingredienser:
- mushroom - 300 g;
- karpe - 1,7 kg;
- sitron - 1 stk;
- tomater - 400 g;
- salt, pepper, solsikkeolje - å smake;
- sitron - 1 stk;
- hard ost - 300 g;
- majones - 700 g;
- mel - 100 g;
- løk - 5 stk.
forberedelse
Rengjør og vask løk, og kutt det i halvringer. Sopp og tomater skyll, kutte tomater i små stykker og sopp - tynne plater. Osterrist med en stor riper. Karpe grundig vasket og renset. Separate fiskfileter fra åsen og beinene, kutt i mellomstore biter og dryss med sitronsaft. Rull filetene i mel og stek i et par minutter i en skillet med smør. Deretter legges lag på en bakervare konsekvent av fisk, løk, sopp, tomater og ost. Hell hele mayonnaisen og bake i ovnen i omtrent en og en halv time ved en temperatur på ca 180 grader.