Kucus er den mest prosaiske grønnsaken, kjent for alle siden barndommen, hvor de lagrer gryteretter, stek, stew. Men det viser seg at det er mulig å forberede en ømt courgettsuffel.
Rett fra courgette anbefales til personer med sykdommer i mage-tarmkanalen, postoperative pasienter, i tillegg kan ingen barnemeny uten courgette. I vår samling finnes det flere oppskrifter av souffel fra kucus til matlaging i ovnen og i multivarket. Hvordan lage soufflé fra courgette - velg deg.
Soufflé fra courgetter
ingredienser:
- courgette - 3 stk;
- hard ost - 150 g;
- melk - 1 glass;
- breadcrumbs - 0,5 glass;
- persille - 1 gjeng;
- egg - 4 stykker;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Marger meg, ren, fjern frø og kutt i små terninger. Kok squashen i saltet vann over en liten brann. Når courgetter er kokt, tørker vi det, mash det i en mos og kjøle det. Legg deretter til brødsmuler. Vi hælder i melk, tilsett revet ost og egg. Bland alt godt og legg til finhakkede greener. Skjemaet for baking smøres med olje, vi legger det i squash og ostemassen og bake i ovnen ved en temperatur på 180 grader 40 minutter.
Souffle fra courgetter til barn
ingredienser:
- ung courgette - 1 stk;
- melk - 100 ml;
- semolina - 1 teskje;
- egg - 1 stk;
- sukker - 1/2 ts;
- smør - 5 g;
- rømme - 1 teskje;
- smør for smøring.
forberedelse
Courgette vasket, rengjort, frigjort fra frø og kuttet i terninger. Spred i en gryte og hell i 50 ml varm melk. Vi legger på minimal brann og gryte til kucchinien er tilberedt. Tørk courgette gjennom en sigte (du kan bruke en blender) og bland med 50 ml varm melk. Denne blandingen blir satt på brannen og kokt, så sovner manna og redusert brannen til lavest mulig.
Gi 5 minutter å lage mat, fjern fra varme og kjøle. Tilsett halvparten av eggeplomme, smør, sukker. Halvparten av eggpisken blir slått separat i en bolle og lagt til kucus. Alt forsiktig blandes og overføres til silikonform. Deretter legges molden i stekepanne eller bakervarer og helles vann i den, slik at den dekker 2/3 av moldene og legges i en kald ovn. Slå ovnen på 180 grader og bake i 20 minutter. Server med rømme.
Soufflé fra courgetter i en multivariate
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- melk - 1 glass;
- ost - 150 g;
- brødkrummer - 1/2 kopp;
- egg - 4 stykker;
- persille.
forberedelse
Min courgette, rengjør og fjern de store frøene. Kutt i små biter og kok i saltet vann. Klar courgette kaster i en kolander og tørk, hvis dette ikke er gjort, vil parabolen være vannaktig. Tilberedt courgette på denne måten, vi gni med en blender eller en vanlig gaffel. Vi gir courgetter å kjøle seg ned, hell i melk og revet ost (osten skal være solide varianter).
Eggene slår opp og tilsettes også til blandingen, salt og pepper etter smak. Vi blander omhyggelig alt og legger det i skålen til multivarket. Først smøres koppen med olje, slik at den tilberedte souffelen blir tatt ut bedre. Slå på "Baking" -modus i 40 minutter. Når alarmen lyder, slå av multivarket, men ikke åpne lokket. Etter 5 minutter, ta ut skålen til multivarket og skru den opp ned på platen.
På samme måte kan du lage en kjøttsuffel i en multivarett , det vil være deilig og original.