Sorbet er en flott kjøling dessert. Hvordan lage sorbet fra melon, les nedenfor.
Sorbet av melon - oppskrift
ingredienser:
- melon frisk - 800 g;
- sukker - 6 ss. skjeer;
- sitron - 1 stk;
- vann - 2 ss. skjeen.
forberedelse
I en liten gryte legges sukker, hell i vann og sett på middels varme. Blandingen omrøres konstant. Kok sirupen før du løser sukkeret, og kjøl det deretter. Melon rengjøres fra frø og peeling, og kuttes deretter i terninger og gni med en blender. Tilsett avkjølt sukker sirup og ferskpresset sitronsaft. Den resulterende massen er godt knedd, plassert i en form og satt i fryseren for natten.
Melbourne sorbet hjemme
ingredienser:
- melonmasse - 200 g;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- sitronsaft - 2 ts.
- vann - 3 ss. skjeer;
- mynteblader for dekorasjon.
forberedelse
Vi kutter melonen, fjern frøene. Vi renser det fra skallet. Ved hjelp av en blender blir melonmassen renet. Løs opp sukkeret i vannet og legg det på bålen, kok til sukkeret er helt oppløst, kjøl deretter og hell i sitronsaften. Hell blandingen i melonpuréen, vis den igjen med en nedsenket blender. Vi legger massen inn i en form, vi renser den i en time i fryseren, blander den grundig og fjern den til fryseren til den er helt sammenstøpt. Etter det spredte vi sorbet på kremankami og dekorere med ferske mynteblader.
Sorbet fra melon - en oppskrift hjemme
ingredienser:
- sitron - 1 stk;
- egg hvitt - 2 stk.
- melon - 2 kg;
- sukker - 6 ss. skjeer;
- pistasjenøtter - 100 g;
- fett krem - 250 ml;
- melon av middels størrelse - 1 stk.
forberedelse
Vi kutter melonen i to. Bruk en spiseskje, fjern forsiktig frøene. Deretter kuttes hver halvdel i 4 deler. Klipp forsiktig kanten av skorpen, og prøv å ikke skade den. Ta nå en rund tallerken med riktig størrelse og legg der ute crusty meloner. Vi prøver å sette dem i form av melon. Deretter fjerner vi servantene i fryseren.
Nå er den tredje delen av melonmassen skåret i små terninger. Vi rengjør og slipe pistasjenøtter. Den resterende melonmasse er plassert i en blender, tilsett sukker blandet med sitronsaft. Alt dette er grundig knust. Som et resultat setter de resulterende potetmos i en bolle og i 4 timer legger vi dem i fryseren.
Bland deretter vispkrem grundig. Bland de hakkede stykkene melon med pistasjenøtter og krem. Dette bør gjøres veldig nøye, slik at krem ikke bosetter seg. Så blander vi piskede hvite hvitt. Nå tar vi puree fra fryseren og slår den igjen og kombinerer den med den forberedte kremmassen.
Vi tar ut de frosne skorpeene, vi sprer dem i samme runde tallerken, dekket med matfilm, vi sprer melonmassen ovenfra og nøl det nøye. Sett igjen fryseren i 5 timer. Etter det tar vi ut formen, setter den over til en flat tallerken, tar av filmen og kutter melonen i porsjoner. Om ønskelig kan du også dekorere med friske mynteblader. Sorbet serveres umiddelbart, slik at den ikke begynner å smelte. Bon appetitt!