Om sommeren er det selvsagt å foretrekke å spise lettere mat enn i den kalde årstiden, men kroppen trenger proteiner, så det er bedre å bruke lettere kjøtt, for eksempel kylling, om sommeren. Med kokt kyllingekjøtt (spesielt hvit fra brystet, godt eller mer fett - fra hofter), kan du tilberede interessante sommersalater .
Hvordan lage en festlig sommersalat med kylling?
ingredienser:
- kyllingfilet tilberedt - ca 400-500 g;
- nyre bønner, rød eller kikærter (hermetisert) - 1 pott;
- rød søt pepper - 2 stk.
- gule pærer - 2 stk. (saftig, men ikke for myk);
- Oliven (ung eller mørk) pitted - 10-16 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- friske friske urter (løk, persille, basilikum, koriander, bladsalat);
- vegetabilsk olje av den første kaldpressing;
- sitronsaft eller naturlig frukteddik.
forberedelse
Kyllingfileter skal kuttes i små stykker (men ikke for fint), oliven - sirkler, søte paprika - korte strøer og pærer - skiver (sprinkle dem raskt med sitronsaft for ikke å mørke). Leavesalat revet hender, resten av grønnsakssnittet, samt hvitløk.
Kombiner disse ingrediensene i salatskål, legg til bønner eller kikærter (hvis de er bevart, selvfølgelig uten sirup). Hell salat dressing fra smør med eddik eller sitronsaft (omtrentlig forhold 3: 1). Du kan bruke som en dressing for en salat naturlig meloghog eller majones, bedre, selvfølgelig, hjemmelaget mat. Hvis du vil ha en salat til å være mer lys, kan du bruke i stedet for bønner eller kikerter, unge grønne erter eller kokte strenge bønner.
Oppskrift på sommer salat med kylling og agurk
ingredienser:
- kyllingfilet kokt - ca 400 g;
- agurk - 2-4 stk. gjennomsnittlig størrelse;
- poteter ung ikke stor - 4-5 stykker;
- søt pepper - 1 stk.
- Friske friske urter (inkludert løk, persille, dill, koriander);
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk olje av den første kaldpressing;
- naturlig eddik eller sitronsaft.
forberedelse
Kyllingfilet kuttet i små stykker, så vel som agurker og søte paprika. Kok poteter "i en uniform", rengjør og kutt hver knoller i 4 deler. Hvitløk og grønnsaker hakket fint. Vi kombinerer alle ingrediensene i salatskål og drikker med en dressing fra en blanding av olje og eddik (3: 1). Du kan bruke naturlig usøtet yoghurt eller majones (helst hjemme) som en dressing. Det er ikke overflødig i denne salaten vil også være reddik eller daikon. Salat kan gjøres skarpere, krydder med frisk, varm rød pepper. Bland og server til bordet med lys lys bordvin.