Solyanka med sopp er en appetittvekkende og duftende tallerken, som kan tilberedes i form av en stuing i rent grønnsakssammensetning eller med tilsetning av kjøtt. Imidlertid er det under samme navn mange versjoner av flytende varmt, som serveres på den første til middag. Sistnevnte er tilberedt på kjøtt-, grønnsaks- eller soppsuppe.
Hvordan lagrer pepperrot med sopp?
En velsmakende hodgepodge med sopp er en ideell, velbalansert næringsrik tallerken som kan serveres uten middag til middag eller middag. Det eneste unntaket ville være en nærende og kalorisk variasjon av varmt kjøtt eller pølse, spesielt ærverdig blant mannens målgruppe. Å forberede maten er enkel, uten ekstra kulinariske herligheter.
- Hakkede friske mushrooms eller forkokte skogs sopp blir stekt i olje til fuktigheten fordamper.
- Separat stek, og deretter svisker grønnsaker: løk med gulrøtter, kål, andre ingredienser i henhold til oppskriften.
- Mushroom fry spredt til grønnsaker, varme sammen 5-10 minutter.
- I flytende versjoner blir grønnsaker og sopp tilberedt med tilsetning av kjøttkraft eller vann.
- Tykk sopphodgepodge kan serveres til bordet med urter, og suppe suppleres med skiver med sitron, rømme, oliven.
Sjampinjong salat med ferske sopp - oppskrift
En enkel hodgepodge med sopp er deilig bare med brød, kan serveres som garnering eller brukes som fylling i baking. I stedet for tomatjuice kan du ta ferske tomater, hakke dem i en blender eller la gjennom en rivemaskin. Spesielt duftende parabolen vil bli laget med sopp eller poderezozikovami.
ingredienser:
- sopp - 1 kg;
- gulrøtter - 0,5 kg;
- løk - 250 g;
- tomatjuice - 0,5 kopp;
- olje - 70 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Stek soppene til fuktigheten fordamper. Ved bruk av skogboere er de pre-brygget.
- Passer separat løkene med gulrøtter i olje, bland med sopp.
- Hell tomatsaft, sesongmasse og gryte i 30-40 minutter under lokket, rør av og til.
Solyanka med sopp og kål - oppskrift
I det overveldende flertallet av oppskrifter er det laget en soppsalat med kål. En klassisk oppskrift på en lignende versjon av snacks presenteres senere. Om ønskelig kan den diversifiseres eller tilpasses din smak, tilsette krydder, krydder, hvitløk eller bare grønnsaker ved fullføring av slukningsprosessen.
ingredienser:
- sopp og kål - 0,5 kg hver;
- gulrøtter og løk - 150 g;
- tomat juice - 1 glass;
- olje - 70 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Pass de halve løkene i smør, legg til sopp, stek til fuktigheten fordamper.
- I en gryte eller kittel, stek de resterende løkene med gulrøtter.
- Tilsett hakkede kål, hell i tomatjuice, krydret vegetabilsk masse til smak, stuing til det er mykt.
- Legg sjampinjongruten.
- Etter 10 minutter med lunkering under lokket, vil en fersk kål suppe med sopp være klar.
Vegetabilsk salat med sopp
Spesielt deilig er en sopphodgepodge med tomater, som er skåret i skiver og bundet til resten av grønnsakene i slukningsprosessen. Noen sopp kan tilsettes både i stekt og bare kokt, noe som vil øke diettegenskapene til parabolen og redusere kaloriinnholdet.
ingredienser:
- sopp og kål - 0,5 kg hver;
- gulrøtter og løk - 150 g;
- tomater - 300 g;
- Provençalske urter - klype;
- salt, pepper, greener, olje.
forberedelse
- Stek løk med gulrøtter.
- Tilsett kål, gryte i 20 minutter.
- Legg tomater, kokte eller stekte sopp.
- Smør opp parabolen for å smake, stuv i 10 minutter under lokket.
- Serverer en hodgepodge med grønnsaker og sopp med friske urter.
Solyanka fra surkål med sopp
Neste oppskrift på saltwort med sopp er egnet for å lage en lunsjmeny. Den resulterende varme, kokt med tilsetning av surkål , vil være fornøyd med en fantastisk lyst mettet smak med behagelig surhet og en fantastisk aroma, oppnådd ved bruk av tørkede hvite sopp.
ingredienser:
- tørkede hvite sopp - 70 g;
- ferske sopp - 400 g;
- frisk og sur kål - 300 g hver;
- gulrøtter og løk - 150 g;
- tomater - 250 g;
- persille rot - 100 g;
- salt, pepper, laurbær, sitron, rømme, oliven, smør.
forberedelse
- Hvit sopp blir gjennomvåt og kokt med tilsetning av gulrøtter og løk i 30 minutter.
- Stek de resterende løk, persille og gulrøtter, legg til tomater, surkål og ferskkål, stuing i 15 minutter.
- Spred dressingen i en spent bouillon med skiver porcini sopp.
- Kast skivede friske sopp, krydder, kok varmt i 15 minutter.
- Serverer en hodgepodge med sopp med rømme, urter, sitron og oliven.
Suppe med salt sopp
Tilberedt i form av sopp sopphodgepodge, oppskriften som vil bli skissert neste, er tilberedt uten kål, men med tilsetning av pickles, kapers eller oliven. En helt ny smakspalett vil finne mange beundrere og bli en av de mest populære kulinariske kreasjonene. Friske sopp kan tas noen, og tørkede bruker helst hvit.
ingredienser:
- tørkede hvite sopp - 50 g;
- Fersk sopp - 0,5 kg;
- syltet agurker - 3 stk.
- gulrøtter og løk - 250 g;
- tomatpuré - 100 g;
- kapers eller svarte oliven - 100 g;
- vann - 3 l;
- salt, pepper, laurbær, rømme, grønnsaker, olje.
forberedelse
- Kok de tidligere suge i porcini-sopp med tilsetning av en pære i 30 minutter.
- Pæren er tatt ut, buljongen blir filtrert.
- Legg til ferske sopp, lagret separat i olje løk med gulrøtter, tomatpuré og skiver agurk saltet.
- Dropping capers, krydret varm til smak.
- Ferdig pepperrot med porcini sopp serveres med rømme og urter.
Solyanka med sopp og kjøtt
Den mest næringsrike versjonen av hot- hodgepodge kjøtt med sopp. I dette tilfellet brukes biff som en grunnleggende komponent, men du kan ta svinekjøtt, annet kjøtt. Røkt skinke kan erstattes med andre røkt mat å velge mellom, og i stedet for friske tomater legger du tomater til kjøttkraft.
ingredienser:
- biff - 250 g;
- røkt skinke - 250 g;
- Fersk sopp - 250 g;
- kål - 150 g;
- syltet agurker - 1-2 stk.
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- tomater - 2 stk.
- oliven - 100 g;
- vann - 2 l;
- salt, pepper, laurbær, rømme, grønnsaker, olje.
forberedelse
- Kok biffet til klar, ta kjøttet ut av buljongen, kutt i terninger, send det tilbake til pannen.
- Legg hakkede sopp, røkt kjøtt, kål.
- Pass løkene med gulrøtter, legg bakken tomater, agurker, legg til en masse på 15 minutter.
- Skriv inn dressingen i hodgepodge, kastet oliven, krydder, kok i 10 minutter.
Suppe med saltwort og sopp og pølse
Ikke mindre velsmakende og næringsrik er en hodgepodge med sopp, tilberedt med pølse eller pølser. Kjøttkraft kan tilberedes fra biff eller ved å ta røkt ribber for en mer mettet smak og aroma. Som et vegetabilsk fyllstoff i dette tilfellet brukes i stedet for kål, kutt i små poteter.
ingredienser:
- røkt ribbeina - 500 g;
- pølser - 3 stk;
- røkt produkter - 300 g;
- syltet sopp - 300 g;
- poteter - 2-3 stk.
- syltet agurk - 2 stk.
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- tomatpuré - 60 g;
- oliven - 50 g;
- salt, pepper, laurbær, rømme, grønnsaker, olje.
forberedelse
- Kok ribbene i 1 time, skill kjøttet fra beinene, kutt.
- Legg kjøttet til kjøttkraft, sammen med skiver, pølser, røkt og poteter.
- Etter 10 minutters matlaging tilsett saltede løk med gulrøtter, agurker, sopp, pasta og oliven.
- Etter ytterligere 10 minutter med matlaging, vil hodgepodge med pølser og sopp være klar.
Mushroom hodgepodge med poteter for den andre
Den neste originale oppskriften på en deilig saltwort med sopp er ikke som andre versjoner av parabolen og har en individuell uforlignelig smak. Den grunnleggende komponenten i dette tilfellet, sammen med soppene, er poteter, hvor slukingen av som i melk vil gjøre parabolen mer raffinert, og paletten er mer delikat.
ingredienser:
- sopp - 900 g;
- poteter - 1 kg;
- melk - 700 ml;
- rømme - 200 g;
- hvit tørr vin - 100 ml;
- kirsebær - 7 stk;
- løk - 1 stk;
- ost og smør - 50 g;
- salt, pepper, laurbær.
forberedelse
- To tredjedeler av alle poteter blir strømmet med melk, plassert i en kasserolle på en komfyr.
- De resterende potetskivene er stekt med løk i olje, og tilsett kirsebær og vin, spredt i en panne.
- Skriv opp fatet i parabolen, sopp, rømme, ost, fortinnet 30 minutter.
- Server en hodgepodge med urter mens det er varmt.
Salsola med kylling og sopp
Hjemmelaget hodgepodge med sopp, tilberedt for den andre, tar hensyn til anbefalingene nedenfor, vil være et verdig uavhengig måltid for en næringsrik middag eller middag. Poteter kan utelukkes fra sammensetningen, erstatte den med en del av kål og sopp, og i stedet for kyllingfilet ta deler av kyllingekropp.
ingredienser:
- sopp og kyllingfilet - 300 g;
- poteter - 3 stk.
- kål - 0,5 kg;
- løk, gulrøtter, tomater - 1 stk.
- salt, pepper, laurbær.
forberedelse
- Kombinere i en pannestekt løk med gulrøtter, kyllingskiver.
- Tilsett kål, poteter, stekte tomater, sopp.
- Seske hodgepodge og lag i 30-40 minutter.
Solyanka med saltet sopp - oppskrift
En rik aromatisk hodgepodge med hvite sopp tørket og noe annet saltet kan ikke forlate noen likegyldig. En hyggelig pikant, sur smak av varmt blir enda mer intens hvis halvkålen erstattes med en surkål. Server fatet med rømme, sitronskiver, finhakkede greener.
ingredienser:
- Tørket sopp - 60 g;
- saltet sopp - 0,5 kg;
- gulrøtter - 1 stk;
- tomater og løk - 2 stk.
- kål - 300 g;
- salt, pepper, laurbær, olje.
forberedelse
- Kok de fuktede og hakkede hvite sopp.
- Tilsett kål savnet løk med gulrøtter, tomater, syltet sopp.
- Krydre maten, kok i 20 minutter.
Solyanka med sopp i multivarket
Forberedelse av en saltvann med sopp kan sikkert overlates til en multivariat. Smart enhet håndterer forsiktig slokkingen av komponenter som blir myke, utveksler smaker, men opprettholder integriteten til skiver. Det vil være velsmakende med noen sopp, men skogboere er alltid i prioritet.
ingredienser:
- sopp - 0,5 kg;
- kål - 800 g;
- gulrøtter og syltet agurk - 1 stk;
- løk - 2 stk;
- tomatsaus - 70 g;
- salt, pepper, sukker, olje.
forberedelse
- Stek løk med gulrøtter.
- Legg kål, sopp, agurker, tomat og krydder.
- Slå enheten til "Quenching" og lag opp parabolen i 1 time.
- Fordamp overflødig fuktighet på "Bake" 10 minutter.
Solyanka med sopp for vinteren - slikk fingrene!
Harvested hodgepodge med sopp for vinteren i bankene vil være den beste hjemme snack blant andre overflod av aksjer i pantry. Det kan serveres som en selvbetjente snack, en solid sideskål, brukt som fylling for en kake eller tanking for å lage rike supper.
ingredienser:
- sopp skog - 1 kg;
- kål - 2 kg;
- gulrøtter og løk - 0,5 kg hver;
- tomatsaus - 250 g;
- salt - 30 g;
- olje - 50 ml;
- sitronsyre - en klemme;
- eddik - 15 ml i hver boks på 0,5 liter.
forberedelse
- Kok med tilsetning av sitronsyre og salt sopp, tillat å drenere.
- Legg løk stekt i olje med gulrøtter, kål, saus og salt, stew i 1,5 timer.
- Legg salaten varm over de steriliserte krukkene, hell i eddik, kork beholderne med kokte deksler, grundig vikle inntil den er fullstendig avkjølt for langsom selvsterilisering.