En annen oppfinnelse av middelhavsmat - soltørrede tomater blir raskt populær blant våre forbrukere. Og det er ikke overraskende. Etter å ha prøvd en gang dette krydrede produktet med en uvanlig, men veldig hyggelig smak og fantastisk aroma, vil du alltid forbli blant hans beundrere.
Du kan selvfølgelig kjøpe den ettertraktede krukken i et av de store supermarkedene, men det er mye mer behagelig å absorbere din egen kokte delikatesse, og sparer en anstendig del av midlene. Tross alt er et slikt produkt i et handelsnettverk urimelig dyrt.
Soltørrede tomater kan brukes som en selvstendig snack eller utfylle dem med salater , bakverk og andre retter. Og krydret smør vil være en utmerket del av salatdressing, noe som gjør smaken av den tilberedte parabolen rett og slett uimotståelig.
Nedenfor vil vi fortelle deg i detalj hvordan du skal tilberede soltørrede tomater i en vegetabilsk tørketrommel.
Soltørkede tomater - oppskrift i vegetabilsk tørketrommel
ingredienser:
- tomater;
- bakken pepper (blanding) - å smake;
- havsalt - å smake;
- rosmarin - å smake;
- oregano - å smake;
- hvitløk - å smake;
- vegetabilsk raffinerte olje eller oliven ekstra Virgin.
forberedelse
Vyalit kan være noen modne tomater, men det ideelle alternativet vil være kjøttfulle, elastiske og små frukter av sorten "Cream" eller lignende. Husk å skylle tomater grundig med kaldt vann, tørk eller tørk tørk og kut avhengig av størrelsen i halv eller kvart. Vi trekker ut frø med masse og væske, de kan brukes til å lage forskjellige sauser og andre retter.
Prisalivayem tomater med stort havsalt, om ønskelig, pepper og sett på risten tørketrommel. Slå på enheten og hold tomatene til ønsket tørkegrad. Det er veldig viktig å finne, som de sier, den gylne middel, ikke overeat tomater og få et moderat tørket produkt med en rik smak. De ferdige tomathalvdelene bør ideelt sett være fleksible og svært lite fuktige, men ikke slippe ut en eneste dråpe juice. Det er vanskelig å si hvor mye tomater vil tørke opp, fordi fruktene er forskjellige i juiciness og variasjon. I gjennomsnitt kan dette ta omtrent åtte timer.
Mens tomater tørker, forbereder du beholderen og krydder. Vi kan sterilisere krukker på en hvilken som helst hensiktsmessig måte, og om nødvendig tørke dem, kokker vi også dekslene.
Krydder kan tas som klar tørket, og frisk, som selvfølgelig er å foretrekke. Friske kvister vaskes og må tørkes grundig. Vi rengjør og kutt platene med hvitløk. Kort før ferdigstillingen av tørkeprosessen varmes vi opp til å koke vegetabilsk eller olivenolje.
På bunnen av krukken lå vi flere tallerkener med hvitløk og et par tilberedte krydder - oregano og rosmarin. Begynn nå å fylle beholderen med klare, tørkede tomater, alternerende lag med urter og hvitløk.
Fylt i skuldrene fylt med varmt, men ikke kokende grønnsak eller olivenolje og presset litt sterilt gaffel, for å fjerne luftbobler og bedre penetrasjon av olje, som helt må dekke tomater. Så forsegler vi beholderen med et forberedt lokket grundig
Som du kan se, er det ikke veldig tungt å lage en tørket tomat i en tørketrommel, og det tar litt tid bare å forberede maten og konservere billetten. En nyttig enhet skaper de optimale forholdene for å oppnå et godt resultat. Du trenger bare å periodisk overvåke prosessen for å bestemme graden av beredskap.