For de som har glemt en god gammel oppskrift eller bare begynner sin kulinariske praksis, vil vi fortelle deg hvordan du lager en sild under en pels, riktig og velsmakende. Kanskje, selv de som forberedte en slik tallerken mer enn en gang, vil trekke for seg visse finesser, som han aldri hadde mistanke om før, og som i noen grad vil bidra til å forbedre den vanlige versjonen av hans favorittmatbit.
Hvordan lage en salat "Sild under en pels" - oppskrift
ingredienser:
- sild - 840 g;
- rødbeter - 360 g;
- gulrøtter - 360 g;
- poteter - 460 g;
- løk rød eller hvit salat - 90 g;
- eggeplommer - 3 stykker;
- majones ;
- steinsalt.
forberedelse
Grønnsaker til matlaging salat vi trenger i kokt eller bakt form. Kok derfor de vasket potetene, rødbeter og gulrøtter individuelt til kokt i en panne i vann, eller bake rotgrønnsakerne i ovnen i folie eller i en pose. På beredskap og kjøling renser vi grønnsakene og slår dem på et stort eller middels riper. Salatløk skal kuttes så lite som mulig i terninger, og gjes med en gaffel.
Nå begynner vi å kutte sild. Vi fjerner huden fra slaktkroppen, tar det av, skar av hodet og halen, vi rengjør innsiden av magen fra den svarte filmen, og så separerer vi filetene fra beinene. Vi kutter kjøttet av fisken i terninger og begynner å forberede salaten. Vi vil gjøre dette ved lag, gjennomsyre hver med majones og tilsett salt om nødvendig (hvis silden er litt saltet). Det første laget er lagt ut poteter, deretter sild og løk, deretter gulrøtter og rødbeter. Vi avslutter komposisjonen med bakken gulv og legger salaten gjennom i hyllen på kjøleskapet.
Salatens vanlige design kan forvandles litt ved å lage en sild under en pels i pitabrød. For å gjøre dette, i tillegg til de ovennevnte komponentene, trenger vi en armensk tynn stor lavash. Det må deles inn i fire deler. Alle er sjenerøst salvet med majones. Først spredte vi beets, den andre gulrot, den tredje potet med eggeplommer, og den fjerde silden med løk. Vi legger biter av pitabrød på hverandre i samme rekkefølge og skru av rullen. For at lagene skal konvergere til enden på riktig måte, blir hvert etterfølgende lag litt forskjøvet nedover. Nå pakker vi matbiten med matfilm og legger den i kjøleskapet i flere timer for å impregnere den.
Før du serverer, kutte produktet i fragmenter, stable det effektivt på fatet, dekorere med grønnsaker og vårløk og server det til bordet.
Lazy sild under en pels i et egg
ingredienser:
- sild - 380-420 g;
- beets spisestue - 180 g;
- gulrøtter - 180 g;
- poteter - 240 g;
- løk rød eller hvit salat - 45 g;
- Eier valgt - 4 stk.
- majones;
- steinsalt.
forberedelse
Til tross for lat design og som følge av den raske forberedelsen av salat i henhold til denne oppskriften, er forretten imponerende imponerende på bordet og ikke mindre velsmakende enn i den opprinnelige versjonen.
Koker hardkokte kyllingegg, rengjør og kutt i to like langsgående halvdeler. Ta ølene og rist med en gaffel. Rødder, gulrøtter og poteter må bringes til beredskap på en tilgjengelig og praktisk måte. Vasket rotgrønnsaker kan kokes i en gryte med vann eller et par i en dobbel kjele, og bake dem til kokt i ovnen eller mikrobølgeovn. På beredskap og kjøling fjerner vi grønnsaker
Nå renser vi og tar silden, separerer fileten fra beinene og kutter den i små tverrsnitt. Vi legger en til hver halvdel av egg med grønnsaker, vi utfyller komposisjonen med en dråpeflis, vi legger en matbit på en tallerken og serverer.