Kjøtt serveres ofte med forskjellige sauser, kjøpes klargjort eller tilberedt uavhengig, noe som selvfølgelig er å foretrekke.
Hjemme kan kjøtt tilberedes med utsøkte originale sauser fra frukten av moden Kalina, de er mest egnet for svinekjøtt eller kylling.
Viburnumets frukt inneholder mange nyttige stoffer, nemlig: vitamin C og P, organiske syrer, pektin, karoten og tanniner. Regelmessig sesongbasert inkludering i Kalina-menyen forbedrer fordøyelsen, tilstanden til ekskresjonssystemet, kroppens generelle tilstand og forbedrer immuniteten. Vel, i tillegg, sauser, fra viburnum - det er bare deilig, for ikke å nevne den fantastiske lyse fargen. Det er, oppvaskene, krydret med kalinovymi sauser, ser veldig effektivt ut på bordet.
Hvordan lage saus fra en viburnum?
For å bevare de nyttige stoffene som finnes i frukten av viburnumet, vil vi ikke varme opp sausen under matlaging, enn si lage mat.
Smaken av modne frukter av viburnum er surt-bitter, for å gi sausen en mer voluminøs fyldig smak og for å kompensere for bitterheten vi legger til sukker eller naturlig honning.
ingredienser:
- rød viburnum - 2 børster;
- sukker - 1 ss. skje;
- vann kokt kaldt - 30-50 ml.
forberedelse
Vi vasker bærene på børstene og skaker dem lett, men vi venter bedre en time. 2. La oss huske bærene med sukker, slik at de la juice i, tilsett litt vann, rør for å få sukkeret til å forsvinne. Vi vil gni massen gjennom en sigte. Det som gjenstår, pakkes inn i en ren dobbelgassflap og klemmes.
Her er sausen klar. Denne deilige vitamin krydder er lett å forberede selv under feltforhold, jakt, for eksempel eller i piknik. Ofte i slike situasjoner, kan viburnum plukkes rett fra grenen (uten siv kan du på en eller annen måte styre).
Varm saus fra Kalina til kjøtt - oppskrift
Denne oppskriften, på noen måter, er mer komplisert enn den forrige.
Det antas at i en akutt saus ingredienser som hvitløk og varm rød pepper bør være til stede. Til smaker og smaker av hvitløk, viburnum og pepper kombinert, inkludere vi sitron i sausen.
ingredienser:
- rød viburnum - 2 børster;
- honning naturlig - 1-2 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 fedd;
- pepper rød;
- sitron.
forberedelse
Viburnumens frukter kan undertrykkes, og vi vil gni på sikten, og dermed skille benene fra resten. De resterende i sikten klemmer seg gjennom osteklokken.
Legg til juice av viburnum, sitronsaft, hakket hvitløk og rød pepper. Igjen, la oss legge til honning og blande. Tettheten av sausen kan justeres ved å legge til vann.