Til japansk mat, spesielt til ruller, er det umulig å forbli likegyldig. Det er enten akseptert umiddelbart og for alltid, blir en ivrig hengivenhet, eller aksepterer ikke aktivt. Med riktig forberedelse og overholdelse av oppskrifter, er ruller en veldig sunn og sunn mat. Spesielt ruller med ingredienser av vegetabilsk opprinnelse, for eksempel med avokado.
Ruller med laks og avokado
På den nedenfor presenterte oppskriften forbereder vi ruller med avokado og laks (i stedet for laks tar vi saltet laksfilet).
ingredienser:
- ris for sushi - 1 vare;
- vann til matlaging av ris - 1,5 st.
- sukker - 0,5 ts.
- riseddike - 1 time. skje;
- litt saltet laks 100 g;
- Avokado - 1/2 av gjennomsnittlig fetus;
- pulver wasabi - 1-2 ts.
- nori - 2-3 blader.
forberedelse
Kok ris med tilsetning av sukker og eddik i en kvart time, reduser varmen og la stå i ytterligere 5 minutter under lokket. Vi kutter fisk og skrelt avokado med halm, vi dyrker wasabi. På bordet legger vi en spesiell matte, legger ut et ark nori, vi tar en håndfull ris med hender dyppet i kaldt vann (riseddik) og fordeler det jevnt over arket. Risfett wasabi, prøver å ikke glemme at det fortsatt er en varm saus. Kryss arket (det vil si langs lengden av fremtidige ruller) legg ut fisken og avokadoene. Deretter setter du arket i rulle. Med en våt kniv, kutt den resulterende rullen i halvparten, og hver halvdel i tre stykker. Marinert ingefær, soyasaus og wasabi - er obligatoriske ingredienser når du serverer ruller med laks og avokado.
Roller med avokado og agurk
ingredienser:
- ris for sushi - 100g;
- ris eddik - 1 ss. skje;
- syltet ingefær;
- nori ark - 1 stk;
- avokadoer - 1 stk;
- sukker - 1 st. skje;
- agurk - 1 stk;
- wasabi.
forberedelse
Kok ris ved å legge til riseddik og sukker. Avokado og agurk kutt i strimler. Vi sprer den våte risen på nori-arket, deretter avokado og agurk. Vi vikler rullen med agurk og avokado i form av en rulle og kutt den med en våt kniv i stykker. Ikke glem å rulle soyasaus og wasabi å rulle.