Alle som er kjent med barndomslatte kålruller, som vi gjorde i barnehagen, får nå enestående popularitet. Det er mange oppskrifter, så vi bestemte oss for å tilby deg to interessante måter å forberede dem på.
Oppskriften på lat kål ruller med ris og hakket kjøtt i en støpejernspanne
ingredienser:
- kål - ½ kål;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 løk;
- hakket svinekjøtt - 0,6 kg;
- egg - 2 stk;
- Rund ris - 60 g;
- rømme - 120 g;
- vegetabilsk olje - 100 g;
- tomatjuice - 0,4 liter;
- pepper;
- salt.
forberedelse
Peel løk og gulrøtter, først kutt i terninger, vel, og slip gulrot, ta til hjelp av en stor rist. Etter at du må lage en stek, stek disse grønnsakene lett på et par smørskjeer. Kål skal kuttes i tynne nok suger, og deretter kutte stroppene over, slik at lengden ikke overskrider 3 centimeter, det skal alle vise seg et sted 4 håndfull, etter å ha helle det med kokende vann i bare noen få minutter og dekode, vil denne prosedyren fjerne bitterhet fra sin smak . Riskok, deretter tøm og skyll godt med veldig kaldt vann.
Nå kombinere hakk, roast, kål, egg, krydder, ris og salt, bland godt og la dem sitte i omtrent en halv time, helst i kjøleskapet. Forresten kan forcemeat kombineres, for eksempel i forhold 1 til 1 med kylling eller biff, og dermed senke fettinnholdet og endre smaken av sluttproduktet.
Deretter begynner å danne koteletter fra den resulterende blandingen, danner dem alle samtidig, så det er lettere å oppnå samme størrelse. Og nå må de bli stekt, men ikke før de er klare, men bare til skorpe, så de grep og falt ikke fra hverandre under videre matlaging. For å spare tid på kjøkkenet, pre-aktiver ovnen for oppvarming opp til 180 grader. I mellomtiden blander du rømme med tomat, hell i krydder og salt, bland så alt godt, dette blir saus til kålruller. I støpejernskrukken legger du de fulle kålrullene og heller sausen du har tilberedt, hvis de ikke passer, kan du legge ut den andre raden og hell såsen igjen. De vil bli forberedt fra 45 til 60 minutter, og i en kvart time til klar, åpne lokket, sausen topper opp og så vil det smake bedre.
Hvordan lage lat kålruller med rømme i en kasserolle?
Den spesielle egenskapen til denne oppskriften er ikke så mye i nærvær av sopp blant ingrediensene, men i det faktum at de er tilberedt uten steking og tomat. Derfor kan sluttproduktet brukes og med visse dietter.
ingredienser:
- forkjølt - 0,8 kg;
- kål - 0,5 kg;
- mushrooms - 0,2 kg;
- egg - 2 stk;
- vann 120 g;
- rømme - 0,5 kg;
- ris - 150 g;
- løk - 2 stk;
- breadcrumbs ;
- vegetabilsk olje - 100 g;
- pepper;
- salt.
forberedelse
Først skal du ta vare på kål, rive av bladene og kutte den i små firkanter, slik at de rolig helles i hakket kjøtt og ikke forstyrrer dannelsen av kålruller. Fyll deretter disse rutene med kokende vann og vent til de blir myke, det tar ca. 2 minutter. Etter dette, kast bort nødvendigvis vannet og la kålen vente på sin time.
Så fyllingskål, forkokte og finhakket sopp, egg, salt, kokt ris, krydder og hakkede løk. Tilsett hvitløk til kull er ikke tillatt, men denne beslutningen er personlig alle. Etter blanding avblir den resulterende blanding minst i en halv time, og danner deretter stor av den
Bland rømme med kaldt vann, krydder og salt, og forbereder den fremtidige rømme sausen. Hell en liten saus i en nødvendig tykkbunnet kasserolle, legg deretter kålrullene, hell den med sausen og gjenta hvert lag. Slå dem deretter i minst en time ved lavest mulig temperatur, slik at de kokte kålrullene ikke kommer fra hverandre.