Unge poteter kan være godt forberedt i krem. Det vil vise seg veldig velsmakende. Noen vil si: "rask" karbohydrater (poteter) + fett (krem) - dette er en ekte "energibombe", men ikke alle trenger å bli kvitt overflødig vekt. Det er folk som trenger å gjenopprette: idrettsutøvere engasjert i tungt fysisk arbeid, og faktisk har ikke nødvendigvis en stor del.
Så lærer vi å lage poteter i krem. Velg en liten (og helst middels liten, ikke å kutte) de unge potetene, bør rotkulturer være omtrent samme størrelse. Klipp peeling er ikke nødvendig, vi vasker knollene, suge litt saltet kaldt vann i en bolle, rens, igjen vil vi skyll og tørke med et serviett - nå kan du lage mat.
Poteter bakt i ovnen i krem med ost
ingredienser:
- Den unge potet er ca 600-800 g;
- krem meieri naturlig fett tykk - ca 170-200 ml;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- smeltet smør eller smeltet animalsk fett (kylling, svinekjøtt);
- krydder tørrbunn (for eksempel karri);
- friske friske urter (løk, persille, dill, basilikum, koriander);
- hard ost (for eksempel "nederlandsk") - ca 150 g.
forberedelse
Vi oppvarmer en liten dyp panne (form) og smør det rikelig med smeltet fett eller smør. Vi sprer potetene (helt) ikke tett - slik at det er lett å snu. Vi tar et baktak for kantene og rist det, la potetene smøres med fett. Vi plasserer i forvarmet ovn i 20 minutter. Bake ved en temperatur på ca 200 grader Celsius.
Mens potetene er bakt, krydse kremet med en blanding av karri eller andre krydder.
Etter 20 minutter, når potetene er minst halvparten allerede bakt, ta ut skjemaet fra ovnen, rist og hell potetene med krem (hvis noen knuter ikke snu seg selv - forsiktig hjelpe dem med en gaffel). Deretter returnerer du skjemaet til ovnen. Hvis du vil at potetene skal stekes - ikke lukk (hvis tvert imot - bruk lokk eller folie). Bake i ytterligere 20 minutter.
Finhakk hvitløk og grønnsaker, tre ost på et rist, alt blandet. Klar til å sette de varme bakt potetene på platene og sprinkle raskt med ost, blandet med hvitløk og urter. Ost skal ikke flyte - la det bare smelte, for det venter vi 5-8 minutter.
Retten kan serveres som en frittstående rett, helst til lunsj eller som garnityr for kjøtt og fiskeretter.
Poteter med sopp i krem, stuvet i stekepanne
Til listen over ingredienser i den første oppskriften (se ovenfor), tilsett 300 g ferske sopp (hvit, sopp, østers sopp) og 1 løk.
forberedelse
Smelt i en stekepanne fett eller olje (du kan bruke solsikke). Spasseruem finhakket løk, legg til hakket ikke for fint sopp og poteter (de laver omtrent samme tid). Smør lett, vri spatelen i 5 minutter. Hell deretter krem, blandet med tørrkrydder. Rør og kok på lav varme i ytterligere 10-15 minutter, lukk lokket.
Du kan servere denne parabolen (vel, eller til den forrige) en liten lys bordvin eller et glass luktende bær sterk tinktur som en aperitiff.
Prøv å ikke misbruke dette yummy (spesielt de som ønsker å bli slankere) og ikke lage mat for ofte retter som kombinerer "raske" karbohydrater med fett.