Placinds - dette er en nasjonalrett av moldovisk mat, som er stekt i olje kaker med forskjellige fyllinger til din smak. I dag vil vi fortelle deg hvordan du gjør plasseringer med stekt ost og grønnsaker.
Oppskriften plasseres med stekt ost og grønnsaker
ingredienser:
For testen:
- vannfiltrert - 200 ml;
- mel - 400 g;
- salt er liten - klype;
- vegetabilsk olje - 50 ml.
Til fylling:
- grønne friske løk - 100 g;
- havsalt - en klemme;
- frisk dill - 50 g;
- hytteost - 500 g;
- egg - 2 stk.
forberedelse
Først av alt begynner vi å blande deigen: ta en bolle, fyll den med varmt vann, tilsett litt vegetabilsk olje, kaste salt og hell melet i porsjoner. Dekk deigen på toppen med et håndkle og la stå i varmen i 30 minutter. Uten å miste tid, passerer vi til fyllingen: Den grønne løk og dill skylles, ristes og finhakkes. Høst ost vi gni separat med egg og salt, og deretter blandes vi med greener. Deretter kutter deigen i 10 like stykker og ruller hver til en jevn ball. Vi sprer bordet med vegetabilsk olje, ruller ballene i flate kaker, legg dem på en tallerken, smør med olje og la det stå i 10 minutter. Deretter ruller du ut hver kake tynnere, legger kantene på deigenes firkant, fordeler ostemassefyllingen og danner en konvolutt. Fryktstøtter med stekt ost og grønnsaker på en varm stekepanne i vegetabilsk olje fra alle sider. Deretter sprer vi dem med en haug på en tallerken og inviterer alle til bordet.
Plasser med stekt ost og urter på kefir
ingredienser:
For testen:
- kefir - 500 ml;
- egg - 1 stk;
- salt er liten - klype;
- brus - nippel;
- mel - 3 ss.
Til fylling:
- hytteost - 600 g;
- krydder;
- egg - 2 stk;
- fersk dill greener - 1 gjeng.
forberedelse
I en bolle, visp egget med en klype salt. Separat i kefir, slukker vi bakervarer, blander og venter i flere minutter, og hell deretter blandingen i en bolle med egg. Neste, rør, hell i melet og knead deigen. Vi legger den i en halv time til hvile, og vi forbereder fyllingen oss selv. Høst ost med egg, tilsett salt til smak og legg til knust dill. Deigen er delt inn i små stykker, vi danner baller av dem og ruller dem i en tynn kake. I midten legger fyllingen og dekker den med dekkens frie kanter. Deretter steke vi moldovanske placids med cottage cheese og friske urter i en panne, godt oppvarmet med olje på alle sider.