Koreansk kald suppe suppe er så godt etablert med oss av en enkel grunn - du kan lage det som du vil, det vil si at den grunnleggende oppskriften og hovedrediensene i parabolen selvfølgelig er tilgjengelige, men sammensetningen av sistnevnte kan varieres basert på tilgjengelighet og smakpreferanser. Kuksi består av fire deler: buljong, grønnsaker, nudler og kjøtt (det kan utelukkes i vegetariske versjoner), vi snakker om detaljene videre.
Kuksi på koreansk
ingredienser:
- tynne risnudler - 70 g;
- sojasaus - 130 ml;
- Pekingkål - 1 hode;
- hvite løk - 50 g;
- hvitløksklær - 2 stk.
- tomat (middels størrelse) - 1 stk;
- fersk agurk (middels størrelse) - 1 stk;
- saus shirucha - 1/3 ts skje;
- egg av kylling - 4 stk.
- biff - 250 g;
- persille;
- kaldt kjøttboks kjøttkraft.
forberedelse
Hell i et stekepanne et par spiseskjeer av vegetabilsk olje og stek det friske tomater med hvite løk. Tilsett spydde hvitløk, saus og ristet kål til innholdet i stekepannen, hell 120 ml vann og stuing i ca. 5 minutter. Dekk stekepannen med lokket og fjern fra varmen.
Egg pisker med en klype salt, smør pannekakepannen med olje og stek tynne eggpannekaker. Ferdige pannekaker ruller inn i en rulle og kuttes som nudler.
Vi kutter fersk agurk med rist, bland den med persilleblad, et par spiseskjeer soyasaus og en spiseskje smør. Koreere setter også noen sesamfrø.
Vi kutter biffet med rist og stek det til det er klart. Seste og hell 120 ml vann, deretter stuv i 10 minutter.
Vi koker nudler, sprer det på tallerkener og fyll det med kald kjøttkraft. Spred stewed kål, fersk agurk og egg nudler på toppen. På dette er matlagingen av kuksi på koreansk over. Suppe skal serveres med en del soyasaus, som hver gjest kan legge til sin smak i suppa.
Cookie på koreansk: oppskrift
ingredienser:
- biff (pulp eller mørbrad) - 300 g;
- fersk agurk (stor) - 1 stk;
- reddik - 80 g;
- Kålblad - 130 g;
- risnudler - 200 g;
- egg av kylling - 3 stykker;
- kjøttbuljong - 1 l;
- hvitløksklær - 3 stk.
- friske greener (koriander eller persille);
- soya saus;
- riseddike.
forberedelse
Enhver løvkål med myke blader shinkuem. Oksekjøtt kuttet med rist og hurtig stek i varm olje. Tilsett kålen til kjøttet, krydret det, reduser varmen og vent ytterligere 8 minutter.
Vi slår egg med en klype salt og separat stek tynne eggpannekaker, som etter det vil være nødvendig å rulle inn i et kast og kutte i nudler.
Bland hvitløk med koriander, legg eddik med soyasaus til smak. Skjær en tynn agurk og fersk agurk og reddik. Nudler blir kokt og lagt ut på platene. Fyll nudler med kaldt kjøttboks. Selvfølgelig kan du lage varme souk på koreansk, men det har lite å gjøre med den opprinnelige oppskriften. Over nudlene legger vi ut grønnsaker, grønnsaker, kjøtt med kål og eggpannekaker. Hver gjest kan legge sin egen eddik eller soyasaus til sin egen smak.
Hvordan lage kuxi på koreansk?
Hvis de to foregående oppskriftene lignet hverandre, står denne fra hverandre, da den er kokt på en tykk, chill-like kjøttkraft.
ingredienser:
- kylling bouillon - 2 l;
- grønne løk - 3 fjær;
- ingefærrot - 2,5 cm;
- hvitløksklær - 4 stk.
- gelatin - 7 g;
- biff mørbrad - 250 g;
- ris nudler;
- fersk agurk - 2 stk.
- reddik - 250 g;
- egg - 4 stk;
- riseddike.
forberedelse
Fyll den hvite delen av de grønne løkene, hvitløkskreftene og ingefærkretsene med buljong og legg på brannen i 20 minutter. Soak gelatin etter instruksjonene på pakken. I kokekjøttet setter vi kuttet i stykker kjøtt i et minutt. Fjern kjøttkraft fra brannen, oppløs gelatin og helt kjøl kjøttkraft i kjøleskapet. Fjern fettet fra overflaten og bland. Server med kokte nudler, skiver ferske grønnsaker og kokte egg, vannet en dråpe riseddik på toppen.