Tyrkia - et nyttig og næringsrikt produkt, nesten ikke noe fett. Kjøtt inneholder mange verdifulle stoffer, så det anbefales å bruke det til barn og eldre. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager saftige og smakfulle koteletter fra kalkunhakket kjøtt.
Oppskrift på hakkede kjøttboller
ingredienser:
- kalkunhakk - 940 g;
- brød - 165 g;
- melk - 205 ml;
- rømme - 15 ml;
- Adzhika akutt - 25 ml;
- løk - 25 g;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
Til breading:
- ertflak - 315 g;
- rå egg - 2 stk.
- mel - 105 g.
forberedelse
Baton brutt i stykker, legg i en bolle og hell varm melk. Vi suger brødet i noen minutter, og deretter klem det og kombinere det med hakket kjøtt. Tilsett rømme, krydret adjika, løk, terninger, krydder og bland alt.
Ta nå 3 små fioler. I den ene bryter vi kyllingeggene, i den andre fyller vi erteflak, og i tredje sikter vi hvetemelet. Hender lett fuktet med vann, vi lager små koteletter fra hakket, vi bretter dem først i mel, så dyppet i eggblanding og ruller i flak. Vi sender blankene til stekepannen med olje og stek fra alle sider. Etterpå dekker vi oppvasken med et lokk og pisker kotelettene fra kalkunhakket i noen minutter, til de er klare.
Koteletter fra kalkunhakk med courgette
ingredienser:
- courgette - 545 g;
- kalkunhakk - 305 g;
- krydder;
- rå egg - 2 stk.
- croup of semolina - 35 g;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Kucus vasket, kutte peduncle og gni grønnsaken på et stort rist. Deretter tilsettes salt og la i 1 time. Egg er brutt i en bolle, lett slått, bestrøket med mango, blandet og satt i kjøleskapet. Med zucchini smelter sammen overflødig væske, tilsett kalkunmalt kjøtt, eggmasse og blande. Ses med krydder, danner små kaker og legg dem på en oljert bakervare. Vi sender koteletter fra kalkunhakket kjøtt til en forvarmet ovn og bake ved en temperatur på 185 grader i ca 25 minutter.
Koteletter fra kalkunhakket kjøtt i en multivark
ingredienser:
- hakket kalkun - 605 g;
- hvitt brød - 2 skiver;
- melk - 55 ml;
- rå egg - 1 stk;
- poteter - 85 g;
- gulrøtter - 65 g;
- løk - 85 g;
- krydder;
- vegetabilsk olje;
- mel - til breading.
For saus:
- ferske rømme - 405 ml;
- vann - 1 vare;
- tørt løvblad - 1 stk;
- krydder.
forberedelse
Med brød tar vi av skorpen og heller krummen med varm melk. Poteter og gulrøtter blir renset, gniet på barnebarnet, og løk strimlet kuber. Legg de tilberedte grønnsakene til kalkunmalt kjøttet, bryt egget, kast det mykede brød og krydder. Bland godt alt, danner kotelettens våte hender og panna dem i mel. Vi legger blankene i multivarkskålen, smøres med olje og slår på apparatet. Velg "Baking" og kok i 25 minutter, lukk lokket.
Uten å miste tid, lager vi saus til maten vår. For å gjøre dette, oppdret vi fettsyrestrøm med vann i bollen, tilsett krydder etter smak og kast en laurbær. Vi slår blandingen med en visp til den er jevn og forsiktig helles i skålen til multivarket. Vi flytter enheten til "Quenching" og tilbered koteletter i ytterligere 15 minutter.
Delikate koteletter fra kalkun kjøtt
ingredienser:
- kalkunfilet - 505 g;
- poteter - 105 g;
- løk - 75 g;
- vann 75 ml;
- krydder.
forberedelse
Poteter og løk rengjøres og vrides sammen med fileter gjennom kjøttkvern. Nå helles vi litt vann i fyllingen, krydder krydder og blander alt. Hendene fuktes med vann, vi lager koteletter og legger dem på et skjærebrett. Vi sender det i 35 minutter til kjøleskapet, og deretter stek det på rød-varm vegetabilsk olje fra alle sider.