Salater på festbordet - et spesielt tema, det er mange populære oppskrifter, hvorav en er salat "Solsikke" , det er flere alternativer.
Hvordan lage salat "Solsikke" med agurk og leveren torsk?
ingredienser:
- hermetisert torskelever - 1-2 bokser;
- poteter - 4 stk.
- agurker saltet eller syltet - 2-3 stk.
- egg av kylling - 4 stk.
- løkgrønn;
- kvalitet tykk majones i pakken;
- mørke oliven uten pits;
- pølseost.
forberedelse
Kok potetene "i en uniform", kjøl, rengjør og klem det på et stort riper og suge agurker. Egg kokes hardt, kaldt i kaldt vann, rengjør og forsiktig separer yolks fra proteiner.
Protein separat, vi gni den på et stort riper og eggeplommen - på en fin riper. Lever torsken med en gaffel. La oss blande torskelever med hakkede grønne løk.
Vi sprer salaten på serveringsretten med lag. Første-revet poteter. Klipp av spissen av pakken med majones og lage et "rist", på toppen - revet agurk. Det neste laget er torskelever med grønne løk. Fra oven - igjen et tynt "rist" av majones. Neste revet protein, og igjen majones, er denne gangen smertefull. Spred forsiktig majonesen på overflaten av laget med en skje eller spatel. Dryss med revet eggeplomme. Legg ovenfra oliven, kutt halvveis langs fatene oppover - dette er som en kapsel med solsikke med frø.
Vanligvis er "kronblade av solsikke" laget av sjetonger ved å legge seg rundt sirkelrengene rundt salaten. Vi husker at chips ikke er nyttige, og poteter i salaten er allerede til stede. Men det er en vei ut: Vi skal erstatte pommes frites med stykker pølseost. Selv om pølseost ikke kan betraktes som et spesielt nyttig produkt, men det klart vinner i forhold til chips. Vi kutter tynne sirkler eller ovalchiki fra pølseost og sprer rundt salaten. Når vi flytter en del salat fra en tallerken til en serveringsplate, kan du "koble" et stykke ost til salaten.
Det vil ikke være overflødig å legge et lag revet kokte gulrøtter over et lag revet poteter (det må kokes sammen med poteter, renset og revet).
Du kan også legge et lag med bakken løk-soppblanding. Løk skal hakkes og stekes separat, tilsett deretter hakkede sopp, løk og legg ut i 15 minutter (østers sopp kan brukes rå, så de er enda mer nyttige). Eller du kan lage et lag med knust marinert sopp uten løk.
I stedet for poteter (det første laget) kan du bruke kokt ris, bedre - ikke for smuldrende. Til salat "Solsikke" serverer vi lett vin eller brennevin.