Ostkaker på kefir kan tilberedes til middag eller som en matbit for en rask matbit, hvis det ikke er tid til å designe andre, mer komplekse og intrikate retter. Produktene vil perfekt slukke sulten og gi en mulighet til å nyte sin fantastiske smak.
Hvordan lage ostekaker?
For å designe en godbit, enkle, rimelige produkter, minimal kulinarisk opplevelse, vil den rette oppskriften og kunnskapen om visse teknologiske subtiliteter være påkrevd.
- Tilberedte ostekaker med fylling, hvor det brukes forskjellige typer ost, skinke, kjøtt, grønnsaker og blandinger fra flere komponenter.
- Deigen til flate kaker med ost er knead på kefir med tilsetning av fine ostflis.
- Mel før kneading sikt. Dens beløp er dosert, uten å oversette basen og la den være myk og litt klissete.
- Dannede ostekaker på yoghurtgryte over middels varme i stekepanne under et lokk eller brunt i ovnen.
Pannekaker med ost i stekepanne
For å lage deilige kaker med ost på kefir i stekepanne, kan du ta hvilken som helst ost av halvharde eller harde sorter eller blande flere typer for å få en rikere smak av ferdige produkter. Noen av osteglassene legges til deigen, og resten brukes til å dekorere fyllingen, som ofte blir tilsatt grønnsaker.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- ost bakken - 3 kopper;
- mel - 350 g;
- salt, brus og sukker - 0,5 ts hver;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
- Tilsett salt, sukker, brus og et glass ost, hell i melet og bland det.
- Separat melkomaet i 4 deler, rull ut, fyll med ost og lapp kantene og løft dem opp.
- Vri ostekakene på kefir med sømmen ned, flat dem med palmer og brun på en oljert stekepanne på begge sider.
Pannekaker med ost i ovnen
For de som forsiktig introduserer stekt mat i kostholdet, er det mer hensiktsmessig å tilberede flate kaker med kefir og ost i ovnen. Produktene er ikke mindre tilfredsstillende og velsmakende, men inneholder færre kalorier enn stekt i olje i stekepanne. Påfyllingen kan bare være ost eller en kombinasjon av produktet med spinat og grønnsaker.
ingredienser:
- mel - 350 g;
- bakepulver - 1 teskje;
- kefir - 200 ml;
- sukker og sennep - 0,5 teskjeer hver;
- ost - 300 g;
- olje - 50 g;
- saltklype.
forberedelse
- Oppløs salt, sukker, sennep i varmt kefir, tilsett ½ kopp revet ost, mel og bland.
- Del bunnen i porsjoner, rull ut, fyll med ost, fest kantene, legg på en bakke.
- Stryk produktene med ost på toppen og bake i 15-20 minutter ved 200 grader.
Ostkaker med kefir og skinke
Spesielt deilige, aromatiske og næringsrike ostekaker med skinke. For fylling er det å foretrekke å velge et røkt produkt eller steke det i en oljert stekepanne for å gi en duftende duft. Sammensetningen av fyllingen kan utvides ved å tilsette saltet løk og litt majones.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- ost - 250 g;
- mel - 350 g;
- salt, brus og sukker - 0,5 ts hver;
- eddik - 10 ml;
- skinke - 250 g;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
- Kombiner i en bolle med kefir, salt, sukker og eddik sluk soda, legg halvparten av osten, hell melet og bland.
- Separat klumpen i stykker, rull ut hver, fyll med en blanding av revet skinke og ost.
- Beskytt kantene på den flate kaken, vri produktet over med en søm på bordet, legg det forsiktig med håndflatene og stek i en oljert stekepanne under lokket.
Ostkaker på 15 minutter
Etter å ha vedtatt følgende oppskrift, kan du lage ostekaker i en hast , bruke alt på alle 15 minutter. Produktene er designet i dette tilfellet uten fylling, noe som sparer løvenes andel av tiden. Server denne delikatessen i en varm form, legg til frisk rømme eller din favoritt saus å velge mellom.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- revet ost - 200 g;
- mel - 350 g;
- salt, brus og sukker - 0,5 ts hver;
- Tørket basilikum eller en blanding av italienske urter - 1 teskje;
- olje.
forberedelse
- Rør i salt, sukker og brus, rør og la i 5 minutter.
- Tilsett revet ost, urter, mel og gjør kneading deig.
- Separat klumpen for porsjoner, dekorér hver rund kake, og gi den ønskede formen med fingrene.
- Stek kaker med ost i stekepanne, smør det med olje.
Kaker med ost og grønnsaker
Hvis du i ferske oppskrifter mangler farge, friskhet og duft, skal du lage stekekaker med ost og grønnsaker i stekepanne, og ta hensyn til anbefalingene som er angitt nedenfor. I dette tilfellet suppleres fyllingen av ost med en gjeng med friske urter, blant annet kan det være bare fennikel og persille, og en blanding med basilikum, mynte, koriander eller andre urter.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- ost - 350 g;
- mel - 350 g;
- salt, brus og sukker - 0,5 ts hver;
- greener - 1 stor gjeng;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
- I kefir slukke soda, bland ingrediensene og la dem gå i 10 minutter, hvorpå de forstyrrer salt, sukker, ½ kopp revet ost og mel.
- For fylling blir den gjenværende osten blandet med greener, knusing den med noen hender.
- Fyll den resulterende massen av kaker, laget av deig.
- Pensel ost-appetittvekkende kaker på kefir på en oljert stekepanne, som dekker beholderen i prosessen med et lokk.
Georgisk flat kake med ost
Georgiske kaker med ost i stekepanne - khachapuri - i henhold til den opprinnelige teknologien er det laget på gjæret melkeprodukt Matzoni. Men ikke alle har muligheten til å skaffe seg en lignende ide. Den gamle kaukasiske oppskriften av vertinneene er oppdatert og tilpasset, slik at kefir brukes som grunnlag for testen.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- ost - 400 g;
- mel - 450-500 g;
- egg - 2 stk;
- salt og sukker - 1 teskje;
- brus - 0,5 ts.
- greener - 1 stor gjeng;
- smør - 50 g;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen.
forberedelse
- I yoghurt legg til egg, salt, sukker, vegetabilsk olje, hell soda, 2 kopper mel, rør.
- Den malte osten blandes med egget, dekkene som er laget av deigen, er fylt med den resulterende massen, og de gir produktene en flat, rund form.
- Forbered osteyske georgiske tortillas på kefir i en oljert stekepanne på en stille brann under lokket.
Pannekaker med grønn løk og ost
Pannekaker på yoghurt med ost og grønnsaker, dekorert med tilsetning av grønne løk vil nyte en pikant smak og god aroma. Til fylling kan enhver brineost eller dens blanding med et produkt av hard kvalitet, som om ønskelig ikke bare kan tilsettes til fyllingen, men også å smake melbunnen, og erstatte noe av melet med den, er egnet.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- ost - 250 g;
- mel - 350-400 g;
- sukker - 1 teskje;
- brus og salt - 0,5 teskjeer hver;
- grønne løk - 1 gjeng;
- persille og mynte - 40 g;
- Smør - 50 g.
forberedelse
- Rør inn kefir salt, sukker og brus, hvorpå tilsett melet og bland.
- For fyllingsgrillosten, bland den med hakket løk, persille og mynte, fyll blandingen med utrullede porsjoner deig, pynt kaker.
- Pensel produktene på en oljert stekepanne, smør med olje.
Kaker med poteter og ost i stekepanne
Deilige flate kaker med kefir og poteter og ost vil være din favorittbit for familien din. Harmonisk og balansert kombinasjon av fyllingskomponentene gir de mest behagelige inntrykkene, gjør produktene næringsrike, næringsrike og aromatiske. Massen kan eventuelt suppleres med saltede og mykne purre eller salatløk.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- mel - 350 g;
- sukker - 1 teskje;
- brus og salt - 0,5 teskjeer hver;
- hard ost - 300 g;
- feta - 150 g;
- poteter - 1 kg;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Kombiner kefir med brus, salt, sukker og mel, knead.
- Kok poteter, skru dem i potetmos, tilsett stekt ost og feta, salt, pepper, bland.
- Lag deeg og fyll på tortillas og stek dem i varm olje, brun fra to sider.
Pellets med Adyghe-ost
Pannekaker med Adyghe-ost i stekepanne, tilberedt i henhold til følgende oppskrift, vil bli spesielt verdsatt av elskere av krydrede og krydrede retter. I osten fylles i dette tilfellet, blir hvitløk og pepper tilsatt, noe som gir delikatessen en karakteristisk smak og aroma, hvis metning kan justeres etter smak og varierer antall tilsetningsstoffer.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- mel - 350-400 g;
- sukker - 1 teskje;
- brus og salt - 0,5 teskjeer hver;
- Adyghe OST - 300 g;
- greener - 1 gjeng;
- hvitløk - 1 tann;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- chili - ½ pod.
forberedelse
- Fra kefir, brus, salt, sukker og mel bland deigen, smekk kaker fra den.
- Bland osten med urter, hvitløk, chili og rømme.
- Fyll den mottatte massen av arbeidsstykket og brenne den i en panne.