På en gang ble en flurry av annonser av berømte Raffaello-søtsaker bare kastet på seerne. Denne annonseringen ble så ofte gjentatt at de ikke så det uten å ha en TV. En importunate tjeneste innpodet en sterk antipati for dette merkevaren, men ved et uhell prøvde kaken "Rafaello" returnert den forlatte kjærligheten.
Nå vil vi dele med deg unike oppskrifter for denne delikate kokoskake, og du kan i sin tur skjemme bort gjester og overraske dem med sine fremragende kulinariske ferdigheter.
Oppskrifter som forteller hvordan man lager en kake "Raffaello", mye, men forskjellene i dem er små. I utgangspunktet er kremet til Raffaello kaken tilberedt på forskjellige måter: Noen erstatter eksotiske produkter som kokosmelk med en rimeligere kondensert melk, noen legger hvit sjokolade til kremet, og noen gjør det uten. Vi vil dele med deg oppskriften hvordan du lager en kake "Rafaello" - den rimeligste, og omtrentlig til smaken for det samme candy.
Raffaello kake
Kake "Raffaello" hjemme gjør det vanligvis: Bake en kjeks, skål en mandel, eller kjøp en ferdig, pisket krem. Svampekaker er delt inn i minst to lag. Det indre laget er smurt med krem og bestrøket med stekte mandler, så hele kaken er belagt med krem og drysset med kokosspåner. For de som vil prøve kaken med "Mascarpone" - "Rafaello" er akkurat det du trenger. For elskere av kokoskake - "Rafaello" er bare en finne. For de som drømmer om en kjekskake - "Rafaello" blir en overraskelsekake.
ingredienser:
For testen:
- mel - 100 g;
- egg - 3 stykker;
- sukker - 150 g;
- potetstivelse - 100 g;
- bakepulver - 3 teskjeer;
- vanillin.
For krem:
- fordampet melk - 400 g;
- smør - 200 g;
- hvit sjokolade - 200 g;
- kokosnøtter - 70 g;
- mandler stekt - 150 g.
forberedelse
Ekornene er skilt fra eggeplommer, whisked, tilsatt sukker og vaniljesukker. Slå yolks separat, tilsett stivelse og bakepulver til deigen. Bland begge massene i en enkelt, hell i melet og knekk det forsiktig, til det er jevnt. Klipp ut en sirkel papir for baking og legg den på bunnen av formen. Hell ut deigen og nivå den. Bake ved 180 grader i omtrent en halv time. Litt hold i form, fjern deretter og la avkjøles.
Vi lager den første versjonen av kremet. Sakte, bedre på et vannbad, smelter smør og hvit sjokolade. Legg dem til kondensert melk og litt kokosnøttspon. Rør godt og legg det i kulde.
Mange spør etter kremrecept på Raffaello kake med Mascarpone . Denne italienske kremosten, mer som smør, bringer smaken av kaken nærmere det ideelle.
ingredienser:
- "Mascarpone" - 500 g;
- kondensert melk - ¾ krukke;
- mandler stekt - 150 g;
- kokosnøtter - 70 g.
forberedelse
Slå kremost og kondensert melk i en frodig masse, og legg til på slutten av å piske litt kokosnøttespon. Den ferdige krem holdes i kjøleskapet til den blir viskøs nok. Kakene skal også være ordentlig avkjølt og til og med holdt i en stund i kjøleskapet før du bruker kremet på dem, ellers vil krem begynne å smelte og det meste vil absorbere i kjeksen som vil ødelegge både smak og utseende av vår Raffaello kake.
Nå om hvordan å lage en kake "Raffaello" ligner candy med samme navn. Ferdig kjeks kuttet i to kaker. Halvparten av kremet er nivellert mellom lagene av kjeks, og dryss med knuste ristede mandler. Den andre halvdelen av fløten er belagt med hele kaken. Stryk sprø den ferdige kaken med kokosspåner.