Ostkaker - et utmerket alternativ for en rask matbit, et supplement til den varme første parabolen, salat eller lett matbit. Du kan lage en delikatesse lakonisk med en minimal mengde ingredienser eller fylle produktene med usøtet fylling å velge mellom.
Hvordan lage ostekaker?
Ostekak - oppskriften er enkel og ukomplisert. Men hemmelighetene for et vellykket resultat av implementeringen av den teknologiske prosessen er fortsatt der, og om dem er det nødvendig å huske vertinneene som tok del i forberedelsen av delikatesser.
- For batch bruk bare siktet mel.
- Hard ost for deig blir gnidd på en grunne eller middels rive.
- Fylling av osteaktige kaker med fylling, fyllingskomponentene er sentrert, kantene skrelles opp ved å løfte dem opp pent, arket er forsiktig rullet, stekt på begge sider i en panne under et lokket eller baket i ovnen.
Ostkaker på kefir i stekepanne
Alltid myk og fantastisk er ostekakene på kefir . Produktene kan suppleres med hakket skinke, pølse, soppfryste, ostemassefylling med urter og krydder eller bare stek de valsede delene og server med rømme eller en favoritt saus. Det er spesielt godt å spise en delikatesse varm med varme med varme.
ingredienser:
- kefir - 1 glass;
- revet ost - 1 glass;
- mel - 2 kopper;
- salt, brus og sukker - til ½ ts;
- fylling - i vilje;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
- I litt varme kefir tilsett brus, salt og sukker, rør godt.
- Sett ost, mel og knead den myke deigen.
- Separat mel til 6 porsjoner, rull ut hver og, hvis ønskelig, fyll med fylling.
- Stek ostekakene i en oljert oppvarmet stekepanne.
Ostkaker med skinke
Deretter vil du lære å steke ostekaker med kefir og skinke. Komponentene på fyllingen skal revet og sponingen blandes. Massen kan om ønskelig suppleres med hakkede friske urter eller krydder til smak. Ut av dette beløpet får du 6 flate kaker av middels størrelse.
ingredienser:
- kefir - 1 glass;
- revet ost - 1 glass;
- mel - 2 kopper;
- salt, brus og sukker - til ½ ts;
- eple eddik - 1 teskje;
- skinke - 200 g;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
- Oppløs sukker, salt og tilsett brus eddik, slukket.
- Hell i en blanding av ½ kopp revet ost, mel og bland deigen godt.
- Skinken er revet og kombinert med gjenværende ost.
- Separat melbunnen i porsjoner, rull dem ut, legg fyllingen i midten, løft kantene opp og rive dem.
- Rull ostekaker med en rullestift og brun på begge sider.
Ostkaker på 15 minutter
Hurtige ostekaker kan tilberedes på bare 15 minutter. En slik appetittvekt vil ikke nekte å spise enten voksne eller barn, og utover all tvil vil være utrolig takknemlig for vertinnen for muligheten til å nyte en så enkel, men slik deilig godbit. De mottatte produktene vil være tilstrekkelige, for å kunne mate fire.
ingredienser:
- kefir - 1 glass;
- revet ost - 1 glass;
- mel - 320 g;
- salt, innløst brus og sukker - til ½ ts;
- dillhakket - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
- Kefir er blandet med salt, sukker og brus.
- Tilsett stekt ost, dill og mel, gjør kneaden.
- Skille melet i en servering, rull dem ut, eller kne dem med hendene til de får en flat kake.
- Stek produkter i vegetabilsk olje, brune under lokket på begge sider.
Ostekake i ovnen - oppskrift
Ostkake i ovnen vil være en ideell løsning for de som prøver å unngå å spise stekt og fet mat. Produktet kan bakt i sin rene form uten fylling eller tilsett den rullede deigen med pølseprodukter, ost, grønnsaker eller en hvilken som helst multikomponent harmonisk blanding av ditt valg.
ingredienser:
- mel - 2 kopper;
- bakepulver - 1 teskje;
- vann - 1 glass;
- sukker - ½ ts;
- ost - 150 g;
- olje - 2 ss. skjeer;
- saltklype.
forberedelse
- Vannet er oppvarmet til å koke, oppløs salt og sukker i det, tilsett smør og bakken.
- Hell mel med bakepulver og kneb deigen først med en skje, og deretter med hendene.
- Del massen i porsjoner, rull ut hverandre eller knead den for å få kaken med hendene, fyll den opp som ønsket.
- Bake ost myke kaker på 180 grader til rosenrød.
Ostkaker med melk
Ostkaker på melk i stekepanne fås litt tettere enn de som er laget på en sur melkbase. I deigen, ofte hakket greener, noen ganger hvitløk og krydret tørr urter for smak. Mottatte produkter legger deilig krem eller krydret saus på basen og serverer med søt varm te.
ingredienser:
- mel - 2 kopper;
- bakepulver - 2 ts;
- melk - 6 ss. skjeer;
- egg - 2 stk;
- olje - 40 ml;
- salt - 1 teskje;
- greener - 1 gjeng;
- ost - 150 g;
- hvitløk - 2 tenner.
forberedelse
- Melet er blandet med salt og bakepulver, tilsett melk, egg, smør, hakkede grønnsaker, hvitløk og revet ost.
- Rør deigen forsiktig, del i porsjoner, rull og bake ost krydrede kaker på en oljert stekepanne.
Ostkaker med greener
Følgende oppskrift på beundrere av friskgrønt, som i dette tilfellet vil bli brukt som hovedkomponent i fyllingen. Du kan lage en blanding av dill, persille, koriander, basilikum, tilsatt spinat, vill hvitløk og sorrel. I tillegg er det svært velsmakende å supplere den grønne massen med cottage cheese og en hvitløksartikkel, som vil legge til piquancy.
ingredienser:
- sur melk eller kefir - 1 glass;
- revet ost - 1 glass;
- mel - 2 kopper;
- salt, brus og sukker - til ½ ts;
- greener - 2 bunter;
- hvitløk - 1 tann;
- cottage cheese - 200 g;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
- I surmelk tilsett brus, salt, sukker, revet ost og mel.
- Rør deigen, del i porsjoner, rull ut.
- Finhakk grønnsakene, bland den med hestekjøtt, hvitløk, tilsett salt.
- Fyll inn massene av rullede produkter, pierce kantene, rull ut igjen.
- Pensel ostkaker med greener i stekepanne på begge sider under lokket.
Ostkaker på rømme
I følge følgende oppskrift kan du lage ostekaker uten kefir og en liten mengde mel. Overraskende munnvannskonstruksjon av ferdige produkter vil ikke ligge uansett gourmet eller priverredu. Produktene er laget av ost, egg og rømme og er mer som ostgryte eller khachapuri uten deig.
ingredienser:
- hard ost - 200 g;
- rømme - 200 g;
- mel - 3 ss. skjeer;
- egg - 2 stk;
- dill - 1 gjeng;
- salt, vegetabilsk olje.
forberedelse
- Smør egg, legg til rømme, mel, rør.
- Tilsett revet ost, hakkede greener.
- Spred massen på stekepannen oppvarmet med en liten mengde olje, stek kaken over middels varme i 5-7 minutter på hver side.
Ostkaker fra gjærdeg
En ostekake i en gjærdeigovn, hvis den er tilberedt med fylling, er noe som en lukket kake. Til fylling kan du bruke en tradisjonell sammensetning av skinke og revet ost eller ta med andre ingredienser av ditt valg. Etter baking smøres produktet med et stykke smør på toppen.
ingredienser:
- mel - 2 kopper;
- gjær - 1,5 ts.
- vann - 150 ml;
- sukker og vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- kremost - 150 g;
- hard ost og mozzarella - 100 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- skinke - 100 g;
- dill, basilikum, salt, smør.
forberedelse
- Bland melet med gjær, sukker og salt.
- Oppløs osten i varmt vann, bland med tørre ingredienser, knead myk og klebrig deig.
- Dekk melet med vegetabilsk olje og la det gå til en tilnærming i varmen.
- Del bunnen i 2 deler, begge ruller ut på et sjenerøst støvt bord.
- En av dem er lagt ut fyllingen, i dette tilfellet av skinke, ost, mozzarella, greener og hvitløk.
- Dekk arbeidsstykket med den andre delen, la opp kantene.
- Slike ostekaker med fylling bakes ved 180 grader 20-30 minutter.
Latteostkaker
Latte ostekaker i stekepanne kan tilberedes når man ikke føler seg å knuse rundt med æltning og rulle ut deigen. Produktene er laget av en flytende base på melk, som om ønskelig, erstattes med kefir og tilsettes en litt slukket natroneddik. Lakonsammensetningen kan utvides ved å drysse mange friske urter.
ingredienser:
- mel og melk - 1 glass;
- salt - ¼ ts skje;
- ost - 150 g;
- egg - 1 stk;
- olje - 50 g.
forberedelse
- Melk blandes med salt, mel og egg, tilsett revet ost.
- Hell massen på pannen oppvarmet med olje og stek på den laveste varmen i 5 minutter på hver side.