Vi tilbyr deg flere oppskrifter for matlaging av flate kaker fra poteter. Denne originale parabolen vil gi beundring for både voksne og barn!
Pellets med kefir og poteter
ingredienser:
For testen:
- mel - 2,5 elementer;
- salt;
- kefir - 250 ml.
Til fylling:
- ost - 200 g;
- poteter - 2 stykker;
- hvitløk - 2 fedd;
- bakken paprika, krydder.
forberedelse
Hjemmelaget kefir hell i en bolle, hell melet med salt og knead deigen. Potetene skales, kuttes i biter, helles saltet varmt vann og kok til kokt. Ost gnidd på en liten riper, hvitløk renses og slippes gjennom pressen. Med de ferdige poteter drener vannet, bland det i en mos, legg til ost, hakket hvitløk, krydder og rør på fyllingen. Deigen er delt inn i små stykker, og vi danner fra hver liten kake. Vi sprer fyllingen ovenfra, fest kantene og forsiktig rulle hvert stykke med en rullestift i en tynn flatt kake. Stek dem i en tørrpanne på begge sider. Det er alt, flate kaker med poteter og ost er klar!
Tatarske tortillas med poteter
ingredienser:
- poteter - 8 stk.
- krydder;
- smør smeltet - 3 ss. skjeer;
- melk - 0,5 varer;
- Smør - 2 ss. skjeen.
For testen:
- vann - 1 vare;
- sukker - 1 ss. skje;
- egg - 2 stk;
- salt;
- smør - 100 g;
- mel.
forberedelse
For å lage en usyret deig, hell vann i bollen, tilsett sukker, egg, salt og smør. Potetene vaskes, renses og kokes i saltet vann til tilberedt. Deretter knead den i en tynn puree, tilsett litt smeltet smør og fortynn med varm melk. Pæren blir rengjort, vasket og finskåret. I en stekepanne, varme smør og passasje på den til å passe gjennomsiktig. Skift steke med smør i potetmos , bland godt og lett avkjølt. Vi deler deigen i små biter som veier ca 50 gram, ruller hver til en tynn flatt kake og bake i en tørr stekepanne til en crusted skorpe på begge sider. Derefter flater en halv kake potetmos, bøy kaken halvt, dekker toppen med andre halvdel. Vi lette den tilberedte parabolen med kremaktig olje, dryss med friske urter og server den til bordet.
Indiske tortillas med poteter
ingredienser:
For testen:
- hvitt mel - 125 g;
- hvetemel - 250 g;
- Smør - 4 ss. skjeer;
- vann - 0,5;
- saltklype.
Til fylling:
- poteter - 3 stk.
- vegetabilsk olje;
- bakken skje - 0,5 ts;
- revet ingefær - 1 teskje;
- Jordgurkemeie - 0,5 ts.
- sitronsaft - 2 ts.
- knust koriander - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Bland i to skåler to slags mel, tilsett kremsmør, hell vann og bland en jevn deig. Vi koker poteter "i uniform", ren og med en gaffel. Stek oljen i stekepannen, stek ingefær, spidskommen, pepper, gurkemeie, hell sitronsaften, og legg deretter til poteter og blader av koriander. Vi skifter fyllingen til platen og avkjøler den. Fra deigen som kommer opp, danner vi 10 baller, ruller hver meget tynt, smør med smeltet smør, legg fyllingen i midten og knyt kantene godt. Nå rulle ut flatekaker med poteter og stek i en stekepanne på begge sider.
Ossetiske tortillas med poteter
ingredienser:
- melk - 1 vare;
- mel - 3 elementer;
- egg - 1 stk;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- tørr gjær - 3 ts.
- salt, sukker - 0,5 ts.
- friske greener;
- ost - 100 g;
- poteter - 3 stk.
forberedelse
Kombiner mel med tørr gjær, bland, hell i melk, sett salt, sukker, fløtesmør, eggeplommer og knead ganske fantastisk deig. Poteter blir rengjort, kokt, knead i puré og tilsett fersk urter og revet ost. Deigen er delt inn i stykker, vi danner kaker, vi legger dem på en bakkebrett, vi legger på hver liten fylling og ovenfra dekker vi med et tynt lag deig, og renner kanterene grundig. Bake tallerkenen i ovnen ved 200 grader til tilberedt.