Mange av oss elsker mandariner, men absolutt vet ikke alle at det ikke bare kjøttet er egnet til å spise. Søknad kan også bli funnet for skorper. Og delikatessen vil være svært velsmakende. Vi foreslår at du forbereder kandiserte frukter fra mandarinskorpen, og vi vil hjelpe deg i dette. Saken er absolutt omhyggelig, men resultatet er verdt det. Hvis de kandiserte kandiserte fruktene ofte er for tørre, og fargene er sannsynligvis der, er hjemmelaget godteri saftig, duftende og i deres kvalitet vil du være 100% sikker.
Hvordan lage kandisert frukt fra en mandarin hjemme?
ingredienser:
- tangerine peel - 500 g;
- sukker - 1 kg;
- vann - 200 ml.
forberedelse
Før klargjøring av kandisert frukt vaskes mandarinskorpen grundig og deretter kuttes i små firkanter eller striper. Fyll dem deretter med vann ved romtemperatur og suge i 3 dager. Samtidig må vannet byttes hver dag i 3 ganger. Etter det blir vannet der korstene ble avgjort, fusjonert, og i stedet for det legger vi vann til sirup i beregningen av 100 ml til 250 g skorpe, brennes, kokes i ca 10 minutter , omrøring. Nå kan skorpen filtreres og tilsettes sukker til væsken og koker til den er tykk, omrørt slik at sirupet ikke brenner. Den mottatte massen er fylt med skorper og vi går i 10-12 timer, slik at de blir impregnert. Deretter legger vi dem på brannen igjen og plager dem for at de skal koke. Kast korsene i en kolander igjen, slik at den gjenværende væsken vil glass. Vi legger tangerine kandiserte frukter på et bord eller bakebrett med et jevnt tynt lag, slik at de tørker ut. Vanligvis på en dag er den kjære klar. Den kan brukes i ren form, eller den kan brukes i baking.
Kandiserte mandariner fra mandarinskinn - ekspress oppskrift
Den forrige oppskriften for å lage kandiserte frukter er fantastisk, men krever tålmodighet og tid. Hvis du vil gjøre alt fort, er neste oppskrift for deg.
ingredienser:
- mandarin skinn - 200 g;
- sukker - 400 g;
- sitronsyre - å smake;
- vann;
- salt.
forberedelse
Skal haugen i en gryte, hell i vann (ca. 1,5 liter), sett på brann, kok og kok i 10 minutter. Kast krustene i en kolander, skyll dem under rennende vann og hell igjen vann med tilsetning av en halv teskje salt. Salt er nødvendig for å fjerne bitterheten fra skorpeene. Kok, igjen, koke i 10 minutter, skyll og tredje gangen gjentar vi prosedyren. Etter dette kastes skorpen igjen til kolander og kuttes i ikke veldig tynne strøer eller rett og slett vilkårlig deles i stykker. I pannen legger du ut sukkeret, tilsett et glass vann, kom til koking. Nå setter vi peeling i sirupen og kok til nesten fullkokende. Skinnstykker skal bli nesten gjennomsiktige. Nå som de kandiserte fruktene er nesten klare, kaster vi dem tilbake i kyllingen, slik at sirupresteret slippes ut. Du kan rulle dem i sukker eller pulverisert sukker og tørke dem. For å gjøre dette kan du bare la dem åpne i luften, og du kan legge dem på en bakervare
Du kan også forberede kandiserte frukter fra mandariner til fremtidig bruk: Du kan sterilisere bokser og kandiserte frukter i dem, dekke dem med lokket, og hold deg i et kjøleskap. Og bruk det på egen hånd. Forresten er sirupen heller ikke travelt med å helle, det vil gi en utmerket impregnering for kaker.
Krydret frukt kan bare tilberedes fra mandarinskorpen, og du kan lage forskjellige produkter, og bruk skorpe av enhver sitrus: appelsin og sitron og grapefrukt er egnet. Hvorfor gode ting forsvinner, hvis du kan lage en så god godbit!