Lenten kjøtt med grønnsaker - ifølge moderne ernæringseksperter en av de mest sunne kombinasjonene. Og at det også var deilig, se våre oppskrifter!
Salat med biff, paprika og tomater
ingredienser:
- biff - 200 g;
- tomater - 2 stk.
- Bulgarsk søt pepper - 1 stk;
- løk rød Krim - 1 stk.
- persille - 1 gjeng;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Forkokt biff i saltet vann skåret i små stykker, løk - semirings, pepper - straws og tomater terninger. Finhakk greensene fint. Bland alle ingrediensene. Hell det med salt, pepper og olivenolje. Vel, det er det, salaten med biff er klar!
Oksekotelett med bulgarsk pepper i en multivariat
ingredienser:
- biff - 500 g;
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- varm chili pepper - 1 stk.
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 3 tenner;
- kalk - 1 stk;
- sitron - 0,5 stykker;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- muskatnøtt (bakken) - 1 klype;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Skjær kjøttet i små skiver over fibrene. Fra sitron og lime klemme juice, legg hvitløk passert gjennom pressen og en veldig finhakkede chili (frø må fjernes). Bland, salt og hell denne marinade tilberedt biff. La i en halv time.
Og når den angitte tiden går, hell litt olje i skålen til multivarket, legg kjøttet inn i det sammen med marinade og fyll opp vannet for å dekke det helt. Lukk lokket og kok i "Quenching" -modus, sett inn timeren i 30 minutter. Deretter legger du til grønnsakene - den bulgarske pepper med store halm- og løkhalvinger. Solim, pepper å smake og stuing i en halv time. Klar biff med pepper kan serveres med hvilken som helst sidefarge, eller du kan ganske enkelt pakke den i tynn lavash - få improvisert hjem shawarma . Veldig velsmakende!
Oksekjøtt stekt med paprika på kinesisk
ingredienser:
- biff mørbrad - 600 g;
- Bulgarsk søt pepper - 2 stk.
- streng bønner - 300 g;
- løk - 3 stk;
- hvitløk - 6 tenner;
- sesam - 1 ss. skje;
- sojasaus - 100 g;
- ris eddik - 2 ss. skjeer;
- stivelse - 100 g;
- vegetabilsk olje - til steking;
- malt rød pepper - 0,5 ts;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
For det første vil vi marinere kjøtt. Oksekjøttet vaskes og kuttes i små stykker av samme lengde og tykkelse. Et lite salt og pepper. Fyll med en blanding av eddik, 4 skjeer soyasaus og 3 fedd hvitløk, passert gjennom pressen. La kjøtt i 40 minutter.
I mellomtiden vil vi forberede en tanking for biff på kinesisk. Klem den resterende hvitløk gjennom pressen, tilsett den røde pepperen og fyll den med soyasaus, bland den.
Hell i en dyppanne (helst wok) ca 2 fingre olje og oppvarme til den begynner å røyke litt. Blåst promafirovannuyu godt i stivelsen og legg i ett lag i sisende olje. Stek i 7-10 minutter, til
Vi fanger stekte whiskystykker, og i stedet sender de smuldrede bulgarske paprika og løkkorn. Vi holder på brann, omrører aktivt, 2 minutter. Deretter fisker vi etter kjøtt og steker bønner i et par minutter. Bland biff med grønnsaker og krydre det med forkokt saus. Oksekjøtt med pepper på kinesisk er klar! Men hvis du vil servere denne parabolen varm, så min stekepanne og oppvarm den i det i ikke mer enn 3 minutter, ellers hvitløk. Til slutt, dryss med sesamfrø.