Melkefisk er en havfisk, det eneste medlemmet i den strålende familien. Den er funnet i det varme vannet i Stillehavet og de indiske havene, og på industriell skala avles i Filippinene, og selv er deres nasjonale symbol. I europeisk mat er det ikke veldig populært, men på øyene i Stillehavet er dette en veldig vanlig form. Melkefisk fikk sitt navn på grunn av den snøhvit og veldig hyggelige smaken av kjøtt, den andre, mindre vanlig navn - hanos.
Fordeler og skader av melkefisk
Denne fisken tilhører diettvarianter. Kaloriinnholdet i melkefisk er ca 80 kilokalorier per 100 g produkt. I motsetning til elven fisk, oceanisk, nemlig det refererer til hanos, er rik på brom og jod, så vel som nødvendig for vår kroppsfosfor. Kjøtt av melkefisk inneholder vitaminer fra gruppe B, vitamin PP og lite vitamin C og er en utmerket kilde til fettløselige vitaminer A og D.
Som de fleste andre fisk inneholder meieri fiskeolje, men ikke liknende av mange siden barndommen, men så nødvendig. Den inneholder omega-3 og omega-6 syrer - et byggemateriale for hjernen og cellemembraner. De påvirker også nervesystemet og normaliserer blodsirkulasjonen.
Fra mangel på jod , som finnes i kjøttet av fisk, lider endokrine system, eller rettere, skjoldbruskkjertelen. I 200 g chanos inneholder en daglig norm av jod i en lett fordøyelig form.
Bruken av fisk som helhet gir, i tillegg til godt, litt skade, om enn ubetydelig. Saken er at melk ikke kan spises i melk, da alle skadelige stoffene oppløst i havvann akkumuleres i det. Men hvis du kaster hodet og koker chanos på riktig måte, kan fordelene ved melkefisk ikke overskrides.