Marinert hvitløk med denticles for vinteren

Fra oppskriftene nedenfor, vil du lære hvordan du skal plukke hvitløk for vinteren med tannpulver. Smaken av den mottatte snacken er forbløffende ros og vil også tilfredsstille de som ikke bruker dette produktet i sin friske form.

Hvitløk, marinert med denticles for vinteren - en enkel oppskrift uten sterilisering

ingredienser:

• fedd hvitløk - 600 g;
• dill paraplyer - 2 stk.
• persille (urter) - 1 medium gjeng;

For marinade:

• vannfiltrert - 1 liter;
• salt kokt stort ikke iodisert - 1,5 st. skjeer;
• Hvit sukker - 2 ss. skjeer;
• eddik (9%) - 55 ml;
• mellomstore laurbærblad - 2 stk.
• pepper duftende (ert) - 3 stk.
• svart pepper (ert) - 5 stk.
• Tørket timian - 1 teskje;
• knopper av en nellik - 2 stykker;
• ingefærvann - 5 g.

forberedelse

1. I utgangspunktet renser vi hvitløkstennene fra huskene og skyll dem med kaldt vann. Vi sørger for at skadede eller rotte prøver ikke rammer bakken. Vi spre det tilberedte råmaterialet på et håndkle og la det tørke.
2. I mellomtiden vil vi forberede bokser, vaske dem og sterilisere dem på en hvilken som helst praktisk måte.
3. Nå på bunnen av hver stabel dill paraplyer og kvister av persille, og på toppen vi fyller greener med forberedt tørket hvitløk tenner, fyller bokser på kleshengere.
4. For å forberede marinaden, legg potten med vann på ovnen og varm den til koking, og tilsett den nødvendige mengden salt og sukker i prosessen. Vi kaster også laurbærblad, duftende ert og svarte pepperærter, krydderknopper, og heller også tørket timian og bakken ingefær.
5. Etter at marinaden har blitt kokt med krydder i et par minutter, helles eddik inn i det, varm det opp i et minutt og hell det deretter i tilberedte bokser med hvitløksklær.
6. Vi forsegler beholderne med kokte kokter i fem minutter, skru dem opp og ned og pakk dem forsiktig med et varmt "frakk" for naturlig selvsterilisering og langsom, gradvis avkjøling.

Marinert hvitløk til vinteren med tannkjøtt med rødbeter

Ikke mindre interessant variant av høsting syltet hvitløk denticles med rødbeter. I dette tilfellet, i tillegg til de gode smakegenskapene, får vi et vakkert utseende av billet.

ingredienser:

• fedd hvitløk - 600 g;
• rød rødbeter - 350 g;
• dill paraplyer - 2 stk.
• persille (urter) - 1 medium gjeng;

For marinade:

• vannfiltrert - 1 liter;
• vanlig salt, ikke iodisert - 1 ss. skje;
• Hvit sukker - 2 ss. skjeer;
• eddik (9%) - 55 ml;
• mellomstore laurbærblad - 2 stk.
• pepper duftende (ert) - 3 stk.
• svart pepper (ert) - 5 stk.

forberedelse

1. Renset rødbeter kan enkelt kuttes i skiver og legges i bokser, vekslende med hvitløkstenner, og bruk bare betesaft. I sistnevnte tilfelle bløter hvitløk mer jevnt og har maksimal effekt på utseendet, så vi vil dvele mer detaljert i denne versjonen.
2. Hvitløksklær renses og blancheres i kokende vann i et par minutter, hvorefter vi umiddelbart senker dem i noen sekunder i isvann og la dem tømme og tørke.
3. Rødbeter renses, slipes på en melonrist, helles i den resulterende massen på ca 1/3 kopp vann, blandes og klemmes med gassbind.
4. I sterile krukker legger vi grønnsaker og hvitløkstenner, og i mellomtiden oppvarmer vi vann på marinadeplaten. Vi hælder salt og sukker inn i det og legger ert pepper og laurushka.
5. Hell det inn i karet eddik og sukkerroer juice etter koking, la innholdet koke i et par minutter og fyll umiddelbart rødbeter marinade i en beholder med hvitløk. Vi forsegler dem umiddelbart med sterile hatter, skru bunnen opp og, som i det forrige tilfellet, la det avkjøle sakte under "frakk".