Cowberry - en skogsbær som vokser i nordlig breddegrad. Fra det forberede compotes, cowberry frukt og syltetøy. Samtidig forblir mange nyttige stoffer selv etter varmebehandling. Nå forteller vi deg hvordan du kan lage syltetøy fra cowberry og epler.
En oppskrift på syltetøy fra cowberry og epler
ingredienser:
- tranebær - 1 kg;
- epler - 250 g;
- vann 250 ml;
- sukker - 250 g.
forberedelse
Først, fra vannet og sukkeret, kok sirupen og spred den vasket kirsebæren i den. Bland forsiktig alt og kok opp. Deretter fjerner vi massen fra brannen, la den kjøle seg ned og igjen returnerer vi syltetøyet til brannen. Epler skales og kuttes i tynne skiver. Vi sprer dem i tranebærmasse og rører, ikke brenner, kok jam til eplene er klare. Etter det kan det helles på sterile bokser og rulles opp.
En oppskrift på syltetøy fra cowberry med epler og valnøtter
ingredienser:
- epler "Antonovka" - 1 kg;
- tranebær - 300 g;
- Skalte valnøtter - 1 glass;
- sukker - 2,5 kg.
forberedelse
Bær tranebær sortert, vasket og stablet i en panne. Hell 100 ml vann og kok under det lukkede lokket, til bærene blir myke. Etter det gnider vi dem gjennom en fin sil. Den resulterende tranebærpuren er blandet med sukker, bring massen til nesten kokende og legg til skiver av skrellede epler og hakkede valnøtter. Kok sammen på en liten brann i ca 1 time.
Cowberry syltetøy med epler og appelsiner
ingredienser:
- tranebær - 5 briller;
- epler - 3 stk;
- appelsiner - 1 stk;
- sukker - 7 glass;
- vann - 1 glass.
forberedelse
Epler skales og skrelles og kuttes i tilfeldige biter. Oransje er også skrelles og kuttes i stykker. Cowberry, epler og appelsiner blir sendt gjennom en kjøttkvern. Kok sirupen av vann og halvparten av sirupen, kombinere den med en masse appelsiner, epler og tranebær og kok sammen i ytterligere 15 minutter. Fjern syltetøyet fra brannen, tilsett resten av sukkeret, bland forsiktig og spred syltetøyet over sterile krukker.
Cowberry syltetøy med epler og sitroner
ingredienser:
- tranebær - 3 kg;
- epler - 1,5 kg;
- sitroner - 2 stk;
- sukker - 1,5 kg;
- nellik, vanilje, kanel - etter smak.
forberedelse
Bær tranebær sortert, vasket og tørket. Vi skreller epler fra huden og frøene. Hvis de ikke er store, så kutt hvert eple i 4 deler, hvis det er stort, kan det klippes i 6-8 deler. Sitroner skyllet med kokende vann, kutt skiver sammen med huden, fjern beinene. Bær tranebær blandet med sukker, tilsatt vanilje, kanel og nellik. Vi koker bærene med sukker og krydder i 10 minutter, hvorpå den dannede juice blir filtrert. Vi legger epler inn i det og koker dem til halv-beredskapstilstanden. Etterpå sprer du sitronen og kokes i ytterligere 5 minutter. Ta av pannen fra brannen, legg til tranebær og bland. Vi sprer klar syltetøy på bankene.
Cowberry syltetøy med epler og gulrøtter
ingredienser:
- tranebær - 1 kg;
- gulrøtter - 150 g;
- epler - 600 g;
- sukker - 1 kg;
- vann 100 ml.
forberedelse
Fortell oss nå hvordan du kan lage syltetøy fra cowberry og epler. Bær tranebær er sortert og min. Deretter blanchere dem i 2-3 minutter i kokende vann. Vi gjør dette for å gjøre bærene bitter, og skallet blir mykt. Mine epler, vi rengjør og kutt med tynne skiver. Cowberry er stablet i en gryte, tilsett sukker og hell i vann. På en liten brann, bring massen til å koke. Gulrøtter skales og legges helt inn i en gryte med syltetøy. Gulrøtter vil absorbere den ekstra bitterheten. Kok opp syltetøy i 25-30 minutter etter koking. Gulrøtter tas ut, og syltetøyet helles i krukker.