Ta en pause i naturens barm, eller ved Dacha, og spis Shish Kebab - konsepter er uatskillelige. Har du prøvd en fish shish kebab? Tenk deg, fisken på grillen. Utslipp av aromaer, ruddy fat makrel, steinbit på kol, rosa, utgående fett, biter av laks eller spyd av ørret .
Fisk er naturlig, og uten forlegenhet kan du bake eller steke, men tro at forskjellige marinader vil gi krydder, piquancy, unike smaksopplevelser til enhver type fisk. Vi vil fortelle deg hvordan du skal tilberede marinade til fisk, hvor du kan lage mat, og hva er bedre å nekte.
La oss forstå med en gang: I dag snakker vi om marinade for fisk på staven. Og hvor skjer dette vanligvis? Det er riktig - på piknik, i fotturer, lange turer.
- Hvis du går langt hjemmefra, bør marinade ikke inkludere matvarer som yoghurt, kefir, rømme for å forhindre forgiftning;
- Tilstedeværelsen av salt i marinade vil ikke la brikkene falle fra hverandre i brann;
- Hvis du legger løk i en marinade, klipp det fint, salt for å la juice
- eddik erstattes med sitronsaft, ellers fisken kan falle fra hverandre under steking;
- ofte i en marinade legge til en rekke alkoholholdige drikker;
- hvis du har en mariner, er tiden for å forberede fisk til baking minimert;
- Jo mer friske fisken, desto mindre holder vi det i marinade.
Nå lister vi de mest populære oppskrifter for marinader for fisk og deres ingredienser, og deretter beskriver matlagingsprosessen.
Marinade for fisk på grillen
ingredienser:
- hvit tørr vin - 300 g;
- sukker - 4 ss. skjeer;
- sojasaus - 200 g;
- skiver med fersk ingefær - 120 g;
- deodorisert olje - 5 ss. skjeer;
- pepper etter smak
- greener.
Marinade for fisk på grillen
ingredienser:
- juice og en peeling av to sitroner;
- hvitløk - å smake;
- deodorisert olje - 4 ss. skjeer;
- marjoram - å smake;
- salt - å smake.
Marinade for grillet fisk
ingredienser:
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- pepper - å smake;
- deodorisert olje - 6 ss. skjeer;
- hvitløk - 4 fedd.
- koriander - 2 ss. skjeen.
Marinade for fisk på en grillfest
ingredienser:
- vodka - 4 ss. skjeer;
- soya saus - 4 ss. skjeer;
- krydder for fisk - 2 ss. skjeer;
- pepper - å smake;
- hvitløk - å smake.
Marinade for fisk på trekull
ingredienser:
- martini - 150 g;
- koriander - 1 gjeng;
- hvitløk - 5 denticles;
- løk - 0,5 kg;
- dill - 1 ss. skje;
- juice av en sitron;
- pepper - å smake;
- salt - å smake.
Marinade for grillet fisk - oppskrift
Mest egnet for grillet makrell .
ingredienser:
- rød tørrvin - 200 g;
- deodorisert olje - 4 ss. skjeer;
- krydder fra en blanding av urter - 2 ss. skjeer;
- pepper - å smake.
forberedelse
Cooking marinade er en glede. Du begynner å blande ingrediensene, og allerede er det en slik aroma at du vil inhalere det uendelig. Lukten av friske grønnsaker med hvitløk, sitronskall, krydder og pepper. Forberedelse marinade er redusert til en enkel blanding av alle komponenter. Hvis du bestemmer deg for å lage hele fisken, må du fylle opp magen med den forberedte blandingen. Stykker marinert med marinade, eller hell. La fisken absorbere alle de beste aromaene, bli ømme,
Marinade, selv om det inneholder forskjellige konserveringsmidler som salt, sukker, eddik, anbefales ikke å bli lagret i lang tid, sett alene flere ganger. Du må handle raskt. Noen ganger brukes restene av marinade til å irrigere fisken som er tilberedt.
Alltid, på forespørsel, kan du endre oppskriften. Fjern noe av krydder, eller erstatt det andre. Suksessen med å få en vellykket marinade avhenger av humøret ditt. Hvis du gjør dette med kjærlighet og glede, ikke tvil om det vellykkede resultatet.
Fylt med røyk og krydder, en fisk er velkommen til enhver piknik.