Hvordan lagrer pepperrot?

Under matlaging, under samme navn "Solyanka" forstår du to helt forskjellige i smak og i settet av ingrediensene i parabolen. Og derfor er de forberedt på helt forskjellige måter.

Kjøtt solyanka er en duftende kongelig, uforlignelig, den første parabolen som serveres med verdighet i de beste restaurantene. En hodgepodge av kål tar et verdig sted i registret for andre kurs. Forbered det med tilsetning av kjøttprodukter, røkt produkter eller pølser.

Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du skal lage en kjøtt solyanka og kål solyanka i en multivariate.

Hvordan lage en kjøttsalat?

ingredienser:

• røkt ribbeina - 320 g;
• svinekjøtt eller biff på beinet - 620 g;
• skinke eller pølser - 220 g;
• pølse røkt - 220 g;
• gulrøtter - 1,1 kg;
• løk medium størrelse - 2 stk.
• agurk saltet - 3-4 stykker;
• oliven - 120 g;
• kapers - 60 g;
• tomatsaus - 60 g;
• vegetabilsk raffinerte olje - 35 ml;
• smør - 35 g;
• vann - 3 l;
• laurbærblad - 2 stk;
• erter av søt pepper - 3 stk.
• fersk persille greener - å smake;
• salt - å smake;
• malt svart pepper - til smak;

For innsending:

• sitron - å smake;
• rømme - å smake.

forberedelse

Kjøtt på bein og ribber vasket, stablet i en panne, strømmet med renset vann og fast bestemt på ild. Varm opp til koking, saml skummet, tilsett en løk og lag den på den minste brannen i to timer. I tjue minutter før slutten av matlagingen legger du laurbærblad, søte erter og lite salt.

Vi trekker ut kjøttet fra buljongen, fjerner beinene, kutt i kuber eller strøer og returner det til buljongen, som vi forstyrrer.

Stykker av samme form som kjøtt, kutte røkt pølse og skinke og send det til buljongen. Hvis vi bruker pølser, klipp dem i krus og stek dem litt på smør.

Den andre pæren blir rengjort, kuttet i terninger eller kvartringer, og stekt i en skillet med vegetabilsk olje til rød. På slutten av steken, legg til tomatsausen og bland. Overfør tomatresten i en gryte med kjøttkraft. Deretter smelter smørret i en stekepanne, la de skivede pickles, hell litt kjøttkraft, la det sitte i syv minutter og legg det også i en kasserolle.

Broth satt på brannen, legg oliven med en liten mengde saltlake der de var, varme innholdet i pannen til koking og stå på en moderat brann i femten minutter.

På slutten kaster vi kapsler og krydder den med nymalt svart pepper og salt.

Når du serverer, legg til tallerkenen med duftende grønsak, sitronskiver og hakkede friske urter.

Hvordan lage en kål suppe i en multivariate?

ingredienser:

• kål - 1 kg;
• svinekjøtt, kyllingbryst eller pølser - 420 g;
• Røde løk - 2 stk.
• gulrøtter av middels størrelse - 1 stk.
• tomatpuré - 35 g;
• vegetabilsk raffinerte olje - 35 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• laurbærblad - 1-2 stykker;
• erter av søt pepper - 3 stk.
• frisk greener - å smake;
• salt - å smake;
• malt svart pepper - til smak.

forberedelse

Kjøtt eller pølser skåret i stenger eller sirkler og stek i oljepapiret på multivarket til ti minutter, etter å ha justert enheten i modusen "Hot" eller "Baking". Deretter setter vi terninger med rødløk og gulrot gjennom gnisten. Stek i ytterligere ti minutter. Nå kaster vi den hakkede kålen, vi nyter parabolen med salt, malt svart pepper og legg tomatpastaen fortynnet i små porsjoner vann og bland. Slå enheten i "Quenching" -modus og lag opp parabolen i ytterligere åtti minutter. I løpet av denne tiden, når vi blander innholdet i multivarket.

Ti minutter før slutten av matlagingsprosessen legger du til laurbærblad, duftende pepperterter og finhakket hvitløk.

Når du serverer, dekorere hodgepodge med friske urter.