Alle vet at evnen til å lage deilige hjemmelagde koteletter er en indikator på evnen til enhver elskerinne. Det er mange oppskrifter for matlaging av denne parabolen, til og med koteletter i deigen . Så nå skal vi finne ut hvordan du kan lage hjemmelagde patties veldig deilig og saftig.
ingredienser:
- hakket kjøtt (svinekjøtt + biff) - 600 g
- løk - 1 stk.
- egg - 1 stk
- melk - 150 ml
- hvitt brød (uten skorper) - 100 - 150 g
- mel (breadcrumbs) - 5-7 spiseskjeer
- Smør - 50 g
- salt, pepper
Det første trinnet er å forberede forkjøp. Hvis du fyller deg selv, så pass kjøttet gjennom kjøttkvernet og legg til litt fett - så koteletter vil vise seg å være mer saftig. Hvis kjøttkjøtt er kjøpt, er det som regel lard der allerede.
I kjøttkvernet ruller du det hvite brødet gjennomvåt i melk (melk trenger ikke klemmes). Så løk og smør. For å lage våre hjemmelagde koteletter smakfulle og aromatiske, tilsett salt og krydder. Det kan være pepper eller andre krydder, kombinert med kjøtt, samt grønnsaker.
Deretter må du legge til et egg, slik at koteletter ikke smuldrer. Og bland alt, helst med hendene dine. Du kan legge til litt mel. Nå som hakket kjøttet til våre deilige og saftige koteletter er tilberedt hjemme, er det på tide å varme opp stekepannen godt.
Hakkede fyllinger i små flate flate kaker. Vi heller dem i mel (om ønskelig kan du bruke brødsmuler). Overflød mel skal ristes av - på en varm stekepanne kan det begynne å brenne. Og vi forstår hvordan du lager deilige koteletter, ikke brent sprekk og røyk med et åk.
På middels varme, skål pattiene til en rødskare. Vi snu oss. Legg til et par spiseskjeer med vanlig vann. Reduser brann, deksel med lokket (det er bedre hvis lokket er med et hull, hvis ikke, deretter løst dekselet). Det er nå prosessen med å snu bare deilige koteletter til saftige, smakfulle koteletter. Vann, fordampe og ikke finne et uttak, pusser og damper koteletter. Etter 15-20 minutter er de klare.
Alle som overholder prinsippene for sunn mat, kan lage koteletter for et par eller i ovnen - dette vil redusere fettinnholdet i den tilberedte parabolen.
Jeg er sikker på at den forferdelige søvn av uerfarne husmødre kalt "Hvordan lager du velsmakende og saftige koteletter hjemme?" Vil omgå deg ved å bruke denne oppskriften.
Bon appetitt!