Forbered pasta (eller som de sier i Europa, pasta) med skinke raskt og ukomplisert, dette er et godt alternativ for lunsj, middag eller en annen tallerken til lunsj. Selvfølgelig bør du velge pasta bare fra durum hvete (merket på emballasjen som "gruppe A") og lag dem ordentlig.
Makaroni med skinke, sopp og tomater
ingredienser:
- skinke svinekjøtt - ca 300 g;
- pasta (noen) - ca 100-150 g;
- sopp (hvite mushrooms eller østers sopp) - ca 200 g;
- tomater rød moden - 3-4 stk.
- hvitløk - 1-2 fedd;
- greener er forskjellige (rosmarin, basilikum, koriander, persille);
- olivenolje for steking;
- varm rød pepper;
- sitron.
forberedelse
Skinken er kuttet i korte, ikke tykke strimler, og den skalede løk er kvartet med ringer. Vasket og tørket sopp er kuttet ikke spesielt stort, men ikke for fint.
Smør lett løk i en panne (til lys gylden farge). Tilsett skinke og ikke mer enn 5 minutter stek sammen med tilsetning av krydder, aktivt manipulere scapulaen. Ved slutten av prosessen legger vi til tomater skiver i skiver (eller du kan blanchere dem og hogge dem med en kniv på forhånd). Vi slukker alt sammen under lokket i 3-5 minutter. Etter en kort varmebehandling i tomater, øker mengden nyttig lykopen.
Sopp stek i en separat stekepanne til gyldenbrun. Koking i ytterligere 12-15 minutter, og fordampning av væsken,
Kok pasta al dente, det vil si å velge gjennomsnittlig tid, i forhold til det som er angitt på pakken (ikke mer enn 7-8 minutter). Kast pastaen i en kolander (skyll ikke). Vi spredte seg på platene pasta, skinke med sopp og tomater. Vi hælder sausen, som ble dannet under stuwningen, og dryss med sitronsaft. Vi lager grøntområder. Vi serverer med lett lys bordvin.
På samme enkle måte kan du lage og pasta med kjøtt - det vil raskt, enkelt og herlig.