Leveren i rømme har mange nyttige stoffer, og med riktig matlaging har den en utmerket smak. En profesjonell kokk eller erfaren vertinne vet hvordan hun gjør henne til en utsøkt delikatesse. Den unike smaken og guddommelige smaken av parabolen er gitt av et dyktig utvalg av krydder og krydder.
Lever i rømme - oppskrift
En god og deilig middag kan tilberedes raskt, hvis du forkjøper en lever med rømme, blir raffinerte og duftende kulinariske mesterverk ikke bare hentet fra biff, men også kylling, kalkun eller svinekjøtt. Det viktigste er å skaffe krydder og pynte på en skikkelig måte. En lever med rømme og løk er en klassisk kombinasjon som vil være spiselig selv fra en uerfaren kokk.
ingredienser:
- lever-400 g;
- mel - hvor mye vil gå bort
- fett for steking;
- salt og krydder;
- finhakket persille.
forberedelse
- Skyll produktet, la vannet tømme og skåret i skiver omtrent 7 mm bredt.
- Rull dem i mel.
- Legg biproduktet på den varme pannen og stek hver side av skiven i minst 1 minutt.
- La leveren i rømme stå i 5-7 minutter uten å redusere brannen. La det brygge i 10 minutter.
Kyllingelever med rømme
Kyllingelever i rømme og løk er spesielt forsiktig, som kjæresten elsker er elsket. Ved utarbeidelse av tradisjonelt brukte krydder som søte erter, bakke muskat og timian. Men alle er fri til å velge andre typer krydder, med fokus på deres preferanser.
ingredienser:
- lever - 0,5 kg;
- løk -3 stk.
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
- Fjern fett og gallekanaler.
- Hold i en stekepanne til alt blodet har gått, og det vil ikke lyse. Den akkumulerte blodige væsken blir tømt.
- Pærene er kuttet som praktisk, deretter stekt.
- Bland alle komponentene.
- Tilsett kjøttkraft, tomat eller vann å velge mellom.
- Vent til leveren i syrlig krem kokes, og deretter stuv for en kvart time.
Oksekjøtt i rømme
Bruken av en vellykket oppskrift vil bidra til å slå et hardt produkt med bitter smak inn i et fantastisk kulinarisk mesterverk. Den ristede leveren i rømme gir en mer raffinert smak, hvis det brukes under bruk mat og krydret urter. Viktig er riktig forberedelse, fordi innsiden er en gallepose. Hvis det ikke ble behandlet på markedet, må det slettes på egenhånd. Det er kuttet, ta 5 mm masse langs kantene.
ingredienser:
- lever - 500 g;
- løk - 2 stk;
- krydder.
forberedelse
- Klargjøring - kutt filmen, fjern årer og årer, kutt i stykker.
- Pærer finhakket og stekt i panne til gyldenbrun.
- Legg til biprodukt og gryte, vri på frityr fra alle sider.
- I en stekepanne legg til sour cream saus, laget med tilsetning av tomatpuré.
- Slokk 20 minutter på lav varme, slik at ikke parabolen kan koke, ellers blir parabolen tørr. Slik at vannet ikke forsvinner raskt, dekke det med et lokk.
Svinelever i rømme
Svinekjøttbiprodukt er verdifullt, som biff, det inneholder vitaminer fra gruppe B, E, K, D og mikroelementer, som fosfor, kobber, kalsium og krom. Det anbefales for personer som lider av aterosklerose, diabetes og anemi. På grunn av det høye innholdet av folsyre, bør det gå inn i kostholdet til gravide kvinner. Svinekjøtt i rømme med løk og gulrøtter serveres til lunsj og middag.
ingredienser:
- svinelever - 500 g;
- løk - 2-3 stykker;
- gulrøtter - 2-3 stk.
- melk er om et glass;
- mel - om nødvendig
- salt, svart bakkenpepper - til smak.
forberedelse
- Avkjøl biproduktet i melk i en time, deretter kutt i stykker.
- Rull skivene i mel.
- Stek på hver side, når den er klar, fjern fra varmen.
- Klipp kuttepærene til de er klare.
- Legg deretter gulrøtter, kutt i sirkler. Rør under det lukkede lokket til væsken fordamper.
- Bland med krydder, salt og pepper.
- Stam ytterligere en kvart time til full.
Tyrkia lever i rømme
Av alt dyravfallet viser leveren av kalkun i surkrem med løk å være den mest delikate og deilige. Samtidig tar det svært lite tid å lage mat. Når du forbereder det, behøver du ikke slå det, fordi det er veldig forsiktig. Den er rik på de samme elementene som biff, så det er bra for kroppen. Leveren i rømme i stekepanne vil være en utmerket middag eller en varm tallerken for en ferie .
ingredienser:
- kalkun lever - 500 g;
- løk - 1 stk.
- krydder - å smake;
- mel - 2 ss. skjeer;
- vann - 200 ml.
forberedelse
- Skyll, skell og kutt i stykker.
- I en stekepanne stek kuttpæren til en gylden farge, og på den andre - et biprodukt.
- Koble dem, hell i vann.
- Stew under deksel i ca 20 minutter;
- Tilsett mel og kok i 3 minutter til klar.
- Fjern fra varme, men løft ikke lokket, men gi leveren i rømme for å brygge.
Beef Stroganoff fra leveren med rømme
Hvis du vil prøve en klassisk tallerken, bør du lage biff stroganoff. Det vil glede både voksne og barn. En vanlig variant kan diversifiseres ved å legge til saltede agurker og sopp. Faktisk varierer leverens oppskrift i Stroganovs stil med rømme fra biff stroganov fra biff .
ingredienser:
- lever - 500 g;
- løk - 1 stk;
- sukker - 0,5 ss. skjeer;
- smør - 50 g;
- mel - 1 ss. skje;
- salt, pepper.
forberedelse
- Forbered biproduktet, salt, dryss med sukker og pepper.
- Klipp løkene i halvringer.
- Stek produktet uten olje, legg det og stek i ytterligere 4 minutter.
- Dryss med mel, rør og stek i 2 minutter.
- Tilsett vann og kok i 5 minutter under et lukket lokk.
Lever i en multivariat med rømme
Hvis du ikke har tid til å stå ved ovnen, vil husholdningsapparater bidra til å takle problemer. Leveren stewed i rømme i en multivarett viser seg ikke mindre velsmakende og mild, og tiden for matlaging går svært lite. Samtidig tar prosessen minimal innsats, og selv begynnelsen vertinne kan takle det. Du kan anbefale en så enkel leveroppskrift i rømme.
ingredienser:
- lever - 500 g;
- grønnsaker - å smake;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Forberedte bestanddeler kuttes og settes i skålen til enheten.
- Heller fra vann, krysse og trykk på knappen "Slokking".
- En halv time senere åpnes lokket, fylles på nytt og fortsetter å tåle ytterligere kvart i timen.