Hvordan lagrer du en leverpai fra en grislever?

Leverkake blir en original dekorasjon av festbordet og vil uten tvil overraske gjestene. Det er mange variasjoner på temaet for å lage en slik matbit. Vi forteller deg i dag hvordan du lager en deilig leverpai fra en grislever.

En oppskrift på en deilig leverkake med hvitløk

ingredienser:

For leverpannekaker:

• Svinelever - 650 g;
• to kyllingegg;
• melk - 120 ml;
• mel - 145 g;
• løk - 85 g;
• svart ferskjord pepper;
• salt;
• raffinert olje;

Til fylling:

• gulrøtter - 475 g;
• løk - 475 g;
• to eller tre fedd hvitløk;
• majones - 230 g;

For registrering:

• majones;
• tre kyllingegg;
• friske tomater;
• friske greener .

forberedelse

Den uendrede hovedkomponenten i denne snackkake er svinelever, hvorfra vi skal tilberede pannekaker. Mange mennesker liker ikke bitterheten i dette biproduktet. Hvis du er blant dem, anbefaler vi å suge produktet i melk i flere timer. Det er også uforglemmelig å skylle det godt og rense det fra fartøy og filmer.

For ytterligere forberedelse, er det nødvendig å male leveren med skrellede løk i en blender eller ved hjelp av kjøttkvern. Det er vanskelig å forestille seg å lage en leverkake fra en grislever uten egg og melk. Disse komponentene, så vel som leveren, er uendret. Vi legger dem til leverenmassen, hell i mel også, tilsett litt salt og krydret med pepper.

Nå fra leveren testen hentet på en oljert stekepanne, bake vi pannekaker, som i vårt tilfelle vil være kaker for kaken og la dem kjøle seg.

Til fylling, peeling og melenko hakkede løk i pannen i fire minutter, og så setter vi gulrot på gnisten og legger det på moderat varme sammen med løk til mykhet av grønnsakene. Etter at den resulterende steke har avkjølt, legg til den ekstrudert gjennom presseklokker av hvitløk, majones, fyller vi massen etter smak med salt og pepper og blandes grundig.

Nå på en stor tallerken med riktig størrelse samler vi kaken. For å gjøre dette, legg ut en etter en leveren pannekaker vekselvis, promazyvaya hver forberedt grønnsaksblanding. Neste, dekk overflaten av kaken med majones og dryss med hardkokte egg og egg, pynt med skiver tomat og kvister av friske greener.

Lekkert leverkake med sopp

ingredienser:

For leverpannekaker:

• Svinelever - 650 g;
• to kyllingegg;
• krem - 120 ml;
• mel - 145 g;
• svart bakken pepper;
• salt;
• vegetabilsk olje;

Til fylling:

• mushroom - 420 g;
• løk - 310 g;
• gulrøtter - 310 g;
• hard ost - 95 g;
• majones - 260 g;
• to hvitløksklær;
• salt;
• malt svart pepper;
• raffinert olje.

forberedelse

Forberedt riktig grislever, som i forrige oppskrift, slip på en hvilken som helst praktisk måte. I dette tilfellet, i stedet for melk, vil vi bruke krem, legge dem sammen med de bankede eggene til leverenmassen. Videre ved å legge til mel, oppnår vi den ønskede konsistensen av deigen, som i pannekaker, legger vi også salt til det, om ønskelig, med pepper. Vi bake leverpannekaker på en oljert stekepanne, brun dem på middels varme fra to sider, og la dem kjøle seg ned.

Som en fylling i dette tilfellet vil være en grønnsaksmengde med sopp og ostkrem. For dette passerer vi en liten hakket løk og gulrot til mykhet, salt og tilsetting av pepper i ferd med steking, og i en annen panne stek soppene til klar, ikke glem å krydre med salt og pepper etter smak. Så kobler vi sopp og vegetabilsk masse, blander og la det avkjøles. I mellomtiden behandler vi ost på den minste riven og blander den med majones og presset hvitløk.

Mens du dekorerer kaken, dekk hver leverpannekake med ostkrem, fordel litt av påleggene fra grønnsaker og sopp på toppen og legg "kaker" på hverandre. Vi pynter kaken til din smak og gir litt suge.