Hver elskerinne har sin egen hemmelighet, hvordan å lage steke hjemme den mest delikate, duftende og appetittvekkende. Parabolen i hvilken som helst forestilling med godkjenning og entusiasme er akseptert, selv av de mest oppsiktsvekkende spiserne på både det daglige bordet og under festmåltidet.
Hvordan lage en steke hjemme?
Lekkert hjemmelaget frites, selv nybegynnere elskerinne er fremfor alt ros, hvis du følger de enkle regler for forberedelsen.
- Krydret kjøtt pre-fry til en rødlig skorpe.
- For en mer mettet smak er oppvasken brunet og alle vegetabilske ingredienser. Det er å foretrekke å steke produkter separat, og deretter stable i en vanlig beholder for videre quenching.
- Rettene til stewing fry er valgt med en tykk bunn. En spesiell gryte, en gryte, en stekepanne eller en kjele vil gjøre.
- Et klassisk sett med krydder som du bruker når du lager steke hjemme: Laurel, ertepiker. Men alle kan legge til andre krydder, krydder og duftende tørre og friske urter.
Roast svinekjøtt hjemme stil
Kanskje er den mest velduftende steke i en hjemmelaget svinekjøtt med poteter. Du kan bruke nakkeklut, scapula eller annet løk kjøtt, skiver det med mellomstore skiver. Ofte er parabolen tilberedt med tomatpuré eller tomater. Men hvis en slik sur ikke er til din smak, kan komponenten utelukkes fra sammensetningen.
ingredienser:
- svinekjøtt - 700 g;
- poteter - 1,5 kg;
- vann - 700 ml;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- sukker - 1 ss. skje;
- olje - 50 ml;
- salt, pepper, laurbær.
forberedelse
- Stek kjøtt og løk med gulrøtter, hell en del vann og småkoke i 20-30 minutter.
- Tilsett alle krydder, poteter, mer vann, småkoke i 20 minutter.
- Fortynn pastaen i det gjenværende vannet, tilsett sukker og salt, helles i grønnsaker med kjøtt.
- Stew steke hjemme med tomatpuré i ytterligere 10 minutter, og legg til noen minutter til slutten av sløv hvitløk.
Roastbiff hjemmefra
Ristbiffen blir kokt hjemme med poteter, men hele prosessen vil ta litt lenger tid på grunn av den lengre varmebehandlingen av denne typen kjøtt. Ekstra smak, fantastisk smak og rikdom vil legge til sammensetningen av roten eller stilkene av selleri.
ingredienser:
- biff - 700 g;
- poteter - 1,5 kg;
- vann - 1 l;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- selleri - 50 g;
- tomat juice - 1 glass;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- olje - 50 ml;
- salt, pepper, laurbær, humle-suneli.
forberedelse
- Stek kjøttkjøtt og løk med gulrøtter og selleri.
- Hell litt vann og sluk ingrediensene til kjøttet er mykt.
- Tilsett krydder, potetgryter i 20 minutter.
- Hell tomatsaft, legg hvitløk.
- Tørk grillen med hjemmelaget biff i ytterligere 5-10 minutter.
Stekt kylling hjemme
Det er lettere og mer kosthold å få en steke hjemme fra kyllingen med poteter, spesielt hvis du tar som kjøttbunn kyllingbrystfilet. Fugl før steking kan marineres i en blanding av krydder. Når du bruker brystfilet, er det lov å legge til poteter uten å slukke kjøttet først.
ingredienser:
- kylling kjøtt - 1 kg;
- poteter - 1,5 kg;
- vann - 700 ml;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- hvitløk - 3 tenner;
- olje - 50 ml;
- persille - 0,5 stråle;
- salt, pepper, laurbær, krydder.
forberedelse
- Kylling er kuttet i porsjoner, stekt i olje til rødmen.
- Tilsett løk og gulrøtter, stek ytterligere 7 minutter.
- Hell 150 ml vann, puff fuglen til halv klar.
- Kast potetbiter, krydder og krydder, hell i mer vann.
- Stew stekekyllen hjemme i 30 minutter, legg til 2 minutter før slutten av matlagingen hvitløk og grønnsaker.
Stekt i et hjem med ribber
Spesielt den imponerende smaken og aromaen til parabolen vil tillate deg å nyte tilberedningen av steken hjemme med svinekjøttene. Saftig og smeltende søt kjøtt i en kombinasjon i kombinasjon med grønnsakene bakt i juice og juice fra kjøtt og tomater, vil ikke ligge likegyldig forbruker-kjærlighet eller gourmet.
ingredienser:
- svinekjøtt ribber - 1 kg;
- poteter - 1,5 kg;
- vann - 1 l;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- tomater - 3 stk.
- rømme - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 tenner;
- olje - 50 ml;
- Adzhika tørr og ferdig sennep - 1 ss. skje;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper, laurbær.
forberedelse
- Bland sennep, adjika, en teskje salt og sitronsaft, marinere i en blanding av finner 2 timer.
- Tilsett rømme i ryggene, bland.
- I form eller kazan spredt lag med stekte løk med gulrøtter, poteter og krus av tomater, krydder lagene etter smak.
- De sprer ribbeina ovenfra.
- Forbered steke hjemme under et lokk eller en folie i en forvarmet til 170 graders ovn i 1,5 timer.
Stekt hjemme med sopp
Den neste versjonen av parabolen for de som vil lage steke hjemme uten kjøtt. Produktet i dette tilfellet vil erstatte sopp: mushroom eller noen skog. Du kan legge til komponentene i din juice, eller tilsett litt rømme eller en saus basert på den, tilberedt med hvitløk og grønnsaker.
ingredienser:
- sopp - 1 kg;
- poteter - 1,5 kg;
- løk - 3 stk;
- hvitløk - 3 tenner;
- olje - 100 ml;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Stek løk og sopp i olje.
- Uten å vente på full fordamping av soppjuice, legg poteter, tilsett krydder og krydder.
- Stew fatet til mykhet av potetskiver, krydder med hvitløk og urter, varme opp et øyeblikk.
Stekt hjemme med kål og poteter
Hyggelig frisk smak blir stekt med poteter hjemme, hvis du koker det med tilsetning av kål. Bruk ofte en hvitfrøet grønnsak, men om ønskelig kan du bruke blomstrenget av blomkål eller brokkoli, hodet til brusselspirer. Harmonisk passe her i smakpaletten og søt pepper.
ingredienser:
- kjøtt - 1 kg;
- poteter - 1,5 kg;
- kål - 0,5 kg;
- Bulgarsk søt pepper - 1 stk;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- tomater - 3 stk.
- olje - 150 ml;
- vann - 0,5 l;
- salt, pepper, laurbær.
forberedelse
- Sautér skiver i oljen.
- Tilsett løk, gulrøtter, stek i 5 minutter.
- Legg kål, tomater og pepper, klapp i 15 minutter under lokket.
- Kast poteter, alt krydder, hell i vann, stuv tallerkenen til mykheten til alle grønnsaker.
Stekt i hjemstil med saltet agurk
Oppskriften på steke hjemme kan utføres med tilsetning av saltede agurker. Legg produktet i halvfabrikat eller i den endelige fasen av tilberedningen, stek kuttet med litt vann i en panne eller panne. I stedet for tomater kan du legge til tomatpuré.
ingredienser:
- kjøtt - 700 g;
- poteter - 1,5 kg;
- syltet agurker - 2-3 stk.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- tomater - 3 stk.
- olje - 100 ml;
- vann - 700 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- salt, pepper, laurbær, krydder.
forberedelse
- Stek kjøttet i oljen.
- Tilsett løk og gulrot skiver, stek i 7 minutter.
- Stew kjøtt med grønnsakspasta med tilsetning av en liten mengde vann.
- Legg poteter og krydder, hell i vann, sluk ingrediensene i 15 minutter.
- Separat, kutt skiver agurker, legg til kjøtt med grønnsaker sammen med tomater.
- Rør stek i ytterligere 10 minutter, legg hvitløk, la den brygge.
Stekt i et hjem som i en barnehage
Tilberedt i en barnehageoppskrift for en varm hjemmelaget til barnet med glede, vil spise og voksne familiemedlemmer, og prise de vertskapens kulinariske evner. En funksjon av teknologien i fortykning av buljong med mel, som ideelt sett bør lagres tidligere i en kremskygge.
ingredienser:
- biff - 500 g;
- poteter - 800 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- tomat - 1 stk.
- olje - 40 ml;
- mel - 1 ss. skje;
- salt, laurbær.
forberedelse
- Stek løk og gulrøtter.
- Tilsett hakket kjøtt, hell i vann og stuing til det er mørt.
- Sett inn stekt tomat, hakkede poteter, hell i vann til komponentene er dekket.
- De kaster salt og laurbær, legg det ut til det er klart.
- 5 minutter før matlagingen avsluttes en liten buljong i koppen, melet er oppløst i det og helles tilbake i pannen.
Stekt i en hjemmelaget krukke
Stekt hjemme i gryter i ovnen er laget av svinekjøtt, biff, fjærfe, annet kjøtt. I hvilken som helst forestilling, er parabolen fornøyd med en fantastisk duft og rikdom av smak. Du kan legge til noen grønnsaker i blandingen, og sammen med vann eller buljong legger du litt rømme eller en blanding av det med tomatsaus eller pasta.
ingredienser:
- kjøtt - 700 g;
- poteter - 1,5 kg;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- tomater - 3 stk.
- olje - 100 ml;
- buljong - 500 ml;
- hvitløk - 3 tenner;
- rømme - 4 ss. skjeer;
- salt, pepper, laurbær, krydder.
forberedelse
- I pottene stakk lag med stekt kjøtt og grønnsaker, krydder komponentene etter smak.
- Legg laurbær, hvitløk, buljong og rømme, dekk karene med lokk.
- Forbered steke hjemme i ovnen i 1,5 timer ved 180 grader.
Stekt i stekepanne - oppskrift
Du kan lage steke direkte i stekepanne hvis beholderen er dyp og egnet i størrelse. Du kan steke ingrediensene samtidig, men for mer interessante smakegenskaper må du ikke være lat og kaste ingrediensene i etapper. I stedet for det vanlige fettet kan du ta røkt, noe som bare forbedrer smaken av maten.
ingredienser:
- kjøtt - 500 g;
- fett - 50 g;
- poteter - 1 kg;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- olje - 50 ml;
- buljong - 300 ml;
- tomatpuré - 50 g;
- salt, pepper, laurbær, greener.
forberedelse
- Stek baconet, legg til potetene, brun til halvkokt, legg i en tallerken.
- Stek oljen i stekepannen, stek kjøttet i den, og legg til løk og gulrøtter.
- Etter 5 minutter, helles kjøttkraft, potetmos, kaste krydder, sluk fatet til mykheten til kjøttet.
- Legg potetene og lag steke i en panne i ytterligere 20 minutter.
Stekt hjemme i multivarket
Elementært og ukomplisert tilberedt stek i et hjemmelaget av svinekjøtt i en multivark. En like velsmakende tallerken vil være med annet kjøtt og med tilsetning av sopp, alle slags grønnsaker. Tomatpasta i sesongen kan erstattes med friske tomater, kuttes i små stykker eller mashed til en puree-tilstand.
ingredienser:
- kjøtt - 700 g;
- poteter - 1,5 kg;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- olje - 30 ml;
- vann - 200 ml;
- laurbær - 2 stk;
- salt, pepper, laurbær
forberedelse
- I olje på "Bake" frityrløk, gulrøtter.
- Legg kjøttet, og etter 5 minutter legg til poteter, pasta med vann, krydder.
- Slå enheten til "Quenching" og lag steke i 1 time.